Käse-Sauce für feinschmecker

Unter der großen Anzahl von verschiedenen Arten von Saucen diese ist eine der raffiniertesten und schmackhaftesten. Käse-Sauce – die Komponente Speisen einen besonderen Duft und einzigartigen Geschmack. Es gibt eine große Anzahl von Rezepten, nach denen es Sie zubereiten können. Käse-Sauce geeignet Gerichte aus Fleisch, Gemüse, Nudeln und vielen anderen Lebensmitteln.

Ein Klassisches Rezept seiner Vorbereitung ist eine, die enthält 150 G Käse, 200 ml Milch, 1 El Mehl, 200 ml jede Brühe (Gemüse -, Pilz, Huhn); 50 G Butter.

Auf einer kleinen Pfanne geschmolzen 30 G Butter. Dazu ist das Mehl, die sorgfältig gemischt mit öl erwärmt und 1 Minute. Dann die Pfanne vom Feuer entfernt. Die Brühe und die Milch ein wenig erwärmen. In einer Pfanne mit Butter und Mehl, die setzen auf ein kleines Feuer, Gießen Sie die warme Milch, fügen Sie dann die Brühe. Sie müssen ständig rühren alle Zutaten. In die Sauce fügen geriebenem Käse, rühren bis zur vollständigen Auflösung. Käse-Sauce weitere 2 Minuten Kochen, ein wenig Salz und fügen Sie die restliche Butter. Diese Art der Zubereitung bietet nahezu vielseitiges Produkt, geeignet für die meisten Gerichte.

Für Gemüsegerichte geeignet käsigen Soße aus folgenden Zutaten: 150 G Käse; 2 El Senf; 2 Paprika; 50 ml saure Sahne; Salz, Curry, Paprika; 2 Knoblauchzehen.

Paprika im Ofen gebacken bis zum Zeitpunkt der Lunge почернения Haut. Fertige Paprika sofort verschoben, im Polybeutel. Nach Ablauf von 20 Minuten reinigen von Samen, Stiel und Schale. Die vorbereiteten Gemüse in kleine Stücke schneiden, zugesetzt, und das Curry, saure Sahne, geriebenem Käse, Senf, Knoblauch, Salz und Gewürze, Wonach alle rühren mit einem Mixer glatt rühren.

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Nachfolgend ein Rezept für Soße mit Dill und Knoblauch. Die Sauce käsig mit solchen Inhaltsstoffen für diejenigen, die zu Speisen mit hellen Knoblauch-Geschmack. Zutaten für die Zubereitung: 100 G Käse; 100 G Sahne; 3 Knoblauchzehen; 100 G Mayonnaise; 1 Kunst. L. Sojasauce; Dill.

In Erster Linie, auf einer reibe gerieben Käse, der die Schachteln in eine Tiefe Schüssel. Fügen Sie die Mayonnaise, Sojasauce, saure Sahne, Kräuter und Knoblauch. Mit Hilfe von blender alle Zutaten rühren, bis Sie homogen ist.

Ideal Für Fleischgerichte eignet sich das folgende Rezept: in einem Topf Gießen 100 G Sahne und setzen auf ein kleines Feuer. Sie zum Kochen bringen, regelmäßig umrühren. Geriebener Käse (100 G) hinzufügen der Sahne und rühren alles bis Homogenität. Am Ende fügen Sie Salz, Pfeffer, ein wenig Senf.

Käse-Sauce für Spaghetti zubereitet aus Sahne (200 ml), 3-4 Sorten Käse (400 G), Bund Petersilie, Gewürze („italienische Kräuter»), gemahlenen Pfeffer, eine Prise gemahlener Muskatnuss.

In der Metall-Schüssel die Sahne, unter ständigem rühren, bringen zum sieden gebracht, und dann zugesetzt, und das geriebener Käse.

Die Mischung ständig mit bis zum vollständigen Schmelzen des Käses. Zur fertigen Sauce fügen Sie die Gewürze und gehackte Petersilie. Alle Zutaten erwärmt auf dem Feuer nicht mehr als eine Minute. Das fertige Gericht Gießen Sie die heiße Sauce.