Sos serowy dla smakosza

Wśród ogromnej liczby różnych rodzajów sosów ten jest jednym z najbardziej wykwintnych i smacznych. Sos serowy – ten składnik dania, który nadaje mu charakterystyczny aromat i niepowtarzalny smak. Istnieje wiele przepisów kulinarnych, które można gotować. Serowy sos nadaje się do potraw z mięsa, warzyw, makaronu i wielu innych produktów spożywczych.

Klasyczny przepis jego przygotowania jest taki, który zawiera 150 g sera, 200 ml mleka, 1 łyżka mąki, 200 ml dowolnego bulionu (warzywnego, grzybowy, kurczaka); 50 g masła masła.

Na małej patelni topi się 30 g masła śmietankowego. Do niego dodaje się mąki, która dokładnie miesza się z olejem i nagrzewa się 1 minutę. Następnie rondel zdjąć z ognia. Bulion i mleko trochę rozgrzać. Na patelnię z masłem i mąką, którą umieścić na małym ogniu, wlać ciepłe mleko, po czym dodać bulion. Trzeba stale mieszać wszystkie składniki. Do sosu dodać tarty ser, помешивают, aż do całkowitego jego rozpuszczenia. Sos serowy проваривают jeszcze 2 minuty, trochę sól i dodać pozostałe masło. Ten sposób gotowania pozwala uzyskać praktycznie uniwersalny produkt, nadaje się do większości potraw.

Warzywnych potraw pasuje sos serowy, składające się z następujących składników: 150 g sera; 2 łyżki musztardy; 2 bułgarskich pieprzu; 50 ml śmietany; sól, curry, pieprz; 2 ząbki czosnku.

Papryki pieczone w piekarniku do momentu lekkiego przypalenia skóry. Gotowy pieprz raz przekłada się w woreczku. Po upływie 20 minut go oczyścić z pestek, szypułek i skórki. Przygotowane warzywa pokrojone na małe kawałki, dodać do nich curry, śmietanę, tarty ser, musztardę, czosnek, sól i przyprawy, po czym wszyscy pomocą blendera na jednolitą masę.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Poniżej znajduje się przepis na sos z koperkiem i czosnkiem. Sos serowy z takimi składnikami nadaje się dla tych, którzy lubią dania z jasnym czosnek smaku. Produkty potrzebne do przygotowania: 100 g sera; 100 g śmietany; 3 ząbki czosnku; 100 g majonezu; 1 łyżka sosu sojowego; pęczek koperku.

W pierwszej kolejności, na tarce naciera się ser, który umieszcza się w głęboką miseczkę. Do niego dodaje się majonez, sos sojowy, śmietanę, zioła i czosnek. Za pomocą blendera wszystkie składniki umiesz do jednorodności.

Do dań mięsnych idealnie nadaje się następujący przepis: w rondlu wlewa 100 g śmietany i stawiają na mały ogień. Ich doprowadzamy do wrzenia, regularnie mieszając. Tarty ser (100 g) dodaje się do сливкам i помешивают wszystko do stanu jednorodności. Na koniec dodać sól, pieprz, trochę musztardy.

Serowy sos do spaghetti przygotowuje się ze śmietany (200 ml), 3-4 gatunków żółtego sera (400 g), wiązki pietruszki, przyprawy («włoskie zioła”), mielonej papryki, szczypta gałki muszkatołowej mielonej.

W metalowej misce śmietanę, ciągle mieszając, doprowadzamy do wrzenia, a następnie dodać do nich tarty ser.

Mieszanka stale mieszano aż do całkowitego roztopienia sera. Do gotowego sposób dodać przyprawy i posiekany pietruszkę. Wszystkie składniki nagrzewają się na ogniu nie dłużej niż minutę. Gotowe danie zalać gorącym sosem.