Самоподнимающаяся Mehl: Zubereitung, Verwendung

Datum:

2018-09-04 23:50:09

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Viele Hausfrauen immer öfter treffen solche Komponente in den Rezepten, wie самоподнимающаяся Mehl. Nicht alle wissen, was sich hinter diesem Namen, und daher oft weigern sich einfach, von der Zubereitung einer Mahlzeit, versuchen, Holen ein Analogon ohne obskure Zutaten. Allerdings sollten keine Angst haben. Dieses Mehl ist eine lange Zeit in den Verkauf. Aber auch wenn Sie es nicht finden, dieses Produkt leicht eigenhändig zubereiten kann. Unser Artikel hilft alles erfahren.

самоподнимающаяся Mehl

Product Features

Wie leicht zu erraten nach Titel, dieses Mehl besitzt bestimmte Eigenschaften – es ermöglicht Ihnen, Tests schnell steigen. Auf dies Mehl wirklich so üppige Kuchen. Dies ist die wichtigste Produkteigenschaft, so dass, wenn in einem Rezept angegeben ist diese Komponente, versuchen Sie nicht, ihn durch etwas anderes ersetzt.

Viele glauben, dass crêperien und самоподнимающаяся Mehl – es ist ein und dasselbe. Eigentlich in der Zusammensetzung der hoteleigene Crêperie Mischung mit mindestens sechs Komponenten: der eigentlichen Mehl, ei-und Milchpulver, Natron, Zucker, Salz.

Zusammensetzung самоподнимающейся bescheidener. Außer dem Mehl, in ihm gibt es nur Backpulver, und manchmal auch Salz.

самоподнимающаяся Mehl Rezepte

Die Selbständige Zubereitung

Ist schwierig, eine solche Mischung selbst? Überhaupt nicht, die Hauptsache ist ü wissen Proportionen. Und Sie sind wie folgt:

  • Mehl – 1 kg;
  • Pulver Pekarski – 1 TL (normalerweise genau so viel in einem kleinen Beutel);
  • Salz „Extra“ - 1 TL

Rühren Sie die Zutaten, und Sie haben genau das gleiche Mehl Konditorei самоподнимающаяся, die im laden verkauft wird.

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Übrigens, wenn Sie kein Backpulver, es ist auch leicht zu Hause durchgeführt werden kann. Mischen Sie 1 Teil Natron, 1 Teil Zitronensäure mittleren Mahlgrad und 2 Teile Mehl. Sie erhalten eine komplette analoge Produkt gekauft.

Wie Sie mit самоподнимающуюся Mehl?

Und für was ist dieses Produkt? Diese Frage hat sicherlich eine jede Hausfrau, die erfuhr, was ist самоподнимающаяся Mehl. Rezepte mit Ihr sind sehr vielfältig. Es ist gebraten und Blas-Torten, Cupcakes, Kuchen und vieles mehr. Wenn Sie erhalten möchten luftige Teig mit Blasen, verwenden Sie dieses Produkt sicher. Aber für Blätterteig, Hackfleisch und andere Rezepte dicken Teig wird es nicht funktionieren. Verwenden Sie nicht diese Option, wenn Sie Kochen möchten armenische Lavash, denn er muss dicht, aber nicht üppig. Darüber hinaus самоподнимающаяся Mehl nie benutzt für jene Rezepte, in denen die Hefe. Denn Hefe und so sorgen für Luftigkeit und Lockerheit des Teiges. Das Brot auf der Homepage der Sauerteig muss auch Kochen aus der gewöhnlichen, Weizen oder Roggen.

Patisserie Mehl самоподнимающаяся

Und hier ist die Pizza und бездрожжевая тандырная Backen auf самоподнимающейся Mehl ergeben sich ganz gut.

Lagerung zu Hause

Самоподнимающаяся Mehl hat die Eigenschaft напитываться Feuchtigkeit. Darüber hinaus kann es zu absorbieren, die Intensive Düfte, wenn, zum Beispiel, wird in einem einzigen Schrank mit gemahlenem Zimt oder Muskat. So bewahren Sie immer ein solches Produkt in einem Behälter mit einem dichten Deckel. Dies gilt auch für gekaufte und eigenhändig gekocht самоподнимающуюся Mehl.


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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