Самоподнимающаяся mąka: gotowanie, korzystanie z

Wiele hostessy coraz częściej spotykają w przepisach taki składnik, jak самоподнимающаяся mąka. Nie wszyscy wiedzą, że kryje się za tym tytułem, dlatego często po prostu nie chcą od przygotowania posiłku, starając się dobrać jego odpowiednik bez dziwnych składników. Jednak bać się nie należy. Ta mąka od dawna jest w sprzedaży. Ale nawet jeśli nie można jej znaleźć, produkt ten łatwo można przygotować własnoręcznie. Nasz artykuł pomoże ci dowiedzieć się o tym szczegółowo.

Cechy produktu

Jak można się domyślić z nazwy, ta mąka ma określone właściwości – pozwala ona testu szybko wzrosnąć. Na takiej mące naprawdę okazuje bujna pieczenia. Jest to główna cecha produktu, dlatego, jeśli w przepisie jest podany ten składnik, nie warto próbować go zastąpić czymś innym.

Wiele osób uważa, że naleśnikarnia i самоподнимающаяся mąka – to jedno i to samo. W rzeczywistości w skład creperie mieszanki wchodzi nie mniej niż sześciu składników: właściwie mąka, jajko i mleko w proszku, soda, cukier, sól.

Skład самоподнимающейся skromniejsze. Z wyjątkiem mąki, w nim jest tylko proszek, a czasem jeszcze i sól.

Samodzielne gotowanie

Czy trudno jest zrobić taką mieszankę samodzielnie? Wcale nie, najważniejsze – znać proporcje. A są one następujące:

• Mąka pszenna – 1 kg;
• Proszek пекарский – 1 łyżeczka (zwykle właśnie tyle w małej saszetce);
• Sól «Dodatki» - 1 łyżeczka.

Wymieszać składniki i masz dokładnie taka sama mąka cukiernia самоподнимающаяся, które są sprzedawane w sklepie.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Przy Okazji, jeśli nie masz пекарского proszku, jego też można łatwo zrobić w domu. Wymieszać 1 część sody oczyszczonej, 1 część kwasu cytrynowego średnio rozdrobniona i 2 części mąki. Masz pełny analog покупного produktu.

Jak korzystać z самоподнимающуюся mąkę?

A do czego służy ten produkt? To pytanie z pewnością wystąpi u każdej gospodyni, która dowiedziała się o tym, co to jest самоподнимающаяся mąka. Przepisy z niej bardzo zróżnicowane. To smażone i rogi ciasta, babeczki, ciasta i wiele innych. Gdy chcesz uzyskać ciasta powietrze z bąbelkami, śmiało stosować ten produkt. A oto dla ptyś, mielonego i innych przepisów gęstego ciasta nie pasuje. Nie warto stosować ją w przypadku, gdy chcesz przygotować ormiański chleb pita, bo on powinien być napięty, a nie zielonego. Ponadto, самоподнимающаяся mąka nigdy nie jest używany do tych przepisów, w których są drożdże. Ponieważ drożdże i tak zapewniają przewiewność i puszystość ciasta. Chleb na własnym zakwasie też trzeba gotować z najniższej zwykłej, pszennej lub żytniej.

A oto pizza i бездрожжевая тандырная wypieki na самоподнимающейся mące są po prostu w porządku.

Przechowywanie w warunkach domowych

Самоподнимающаяся mąka ma właściwość напитываться wilgocią. Poza tym, może ona wchłonąć w siebie nasycone aromaty, jeśli, na przykład, są przechowywane w jednej szafie z cynamonem lub mielonej мускатом. Dlatego zawsze należy przechowywać produkt w opakowaniu z gęstą pokrywą. Dotyczy to również kosztów zakupu i na własnoręcznie przygotowaną самоподнимающуюся mąkę.