Es wird Angenommen, dass die Pilze ist nicht das Essen der ersten Notwendigkeit, dass ohne Sie kann man vollkommen verzichten. Aber Sie haben ein leckeres, dass nur aus diesem Grund sollten Sie probieren. Vor allem Pfifferlinge - wertvolle Art von Pilz, der nicht so oft heute kann man in den natürlichen Standorten wachsen. Übrigens, Sie sind sehr beliebt und in den europäischen Ländern, in denen die "beteiligten" bei der Zubereitung der Speisen "hohe" Küche. Was ist der Erfolg dieser kleinen rothaarigen waren die Pilze? In Ihrer Struktur (Basis fleischig), natürlichen Geschmack und der Kompatibilität mit anderen Produkten. Besonders gut sind die gebratenen Pfifferlingen, Rezept die nicht erfordert Besondere Komponenten. Der wichtigste Punkt um die Pilze waren frisch, gut gewaschen und geschält. Vorzugsweise noch wissen, wo Sie wuchsen. Es ist ja bekannt, Pilze - ein Schwamm, der die Feuchtigkeit aus der Umwelt nicht nur gute, sondern auch schlechte. Wenn alles in Ordnung ist, dann sicher Kochen gebratene Pfifferlinge.
Das Rezept mit sauerrahm
Minimalen Satz von Produkten:
- frische Pilze - 0,5 kg;
- sauerrahm frische fettige - 150 ml;
- der Bogen - ist eine Sache;
- Salz, öl (hob.) zum braten.
Zubereitung Pfifferlinge gebraten mit sauerrahm
Die Geschälten Zwiebeln schneiden Sie полуколечками. Senden Sie es an die vorgeheizten Pfanne mit Butter. Braten Sie, rühren. Wenn Sie Goldbraun sind (keinesfalls hinter der verbrannten), Pfifferlinge streuen. Bis dahin muss gewaschen, die kleinen lassen Sie ganz, und die grossen in Scheiben schneiden. Noch, für die Versicherung, die Pilze vorher Kochen kann. Jetzt mischen Sie die Pilze mit Zwiebeln braten, bis die Pfifferlinge nicht vollständig geben Ihre ganze Feuchtigkeit. Die Hauptsache ist, nicht den Moment verpassen, wenn Sie bereits brennen - werfen Sie die saure Sahne, Salz, rühren, decken Sie Deckel und Kochen für 10 Minuten. Direkt auf dem Tisch servieren, lassen Sie noch ein paar Minuten напитаются Geschmack, Aroma und Säften.
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Gebratene Pfifferlinge. Rezept mit Kartoffeln
Müssen Sie die folgenden Produkte:
- frische Pfifferlinge - 0,5 kg;
- rohe Kartoffeln - 1,2 kg;
- Zwiebeln - 2 mittlere Köpfe;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- öl zum braten, Salz, Lorbeerblatt (3 Blatt).
Kartoffeln und gebratene Pfifferlinge: Kochen Rezept
Fangen wir mit den Pilzen. Reinigen Sie, Spülen Sie, закипятите Wasser. Werfen Sie Ihr Pfifferlinge, bringen Sie noch einmal zum Kochen bringen und Kochen Pilz 15 Minuten. Lassen Sie das Wasser, klarer auf ein Sieb geben. Dann Spülen Sie mit kaltem Wasser. Knoblauch Zerkleinern, zusammen mit dem Lorbeerblatt senden Sie in heißem öl in einer Pfanne. Wenn der Knoblauch Braun ist, nehmen Sie ihn mit лаврушкой mit einem Schaumlöffel. Nun Falten Sie in die Pfanne накрошенные Champignons, Zwiebeln und Kartoffeln (in Streifen geschnitten). Umrühren. Wenn die Pfifferlinge und die Kartoffeln ausgraben Kruste, bedecken Sie den Deckel und Kochen bis zur vollen Bereitschaft. Kurz vorher Salzen.
Pfifferlinge gebraten mit Zwiebeln
Komponenten rezeptpflichtig:
- die wichtigste Zutat - frische Pfifferlinge. Sie müssen 200-300 G;
- Zwiebeln - 1 Stck;
- Salz, Pfeffer. Braten Sie auf Butter und Sahne.
Zubereitung Pfifferlinge mit Zwiebeln
Die Pilze zuerst waschen, Kochen, Wasser abgießen. Spülen Sie noch einmal mit kaltem Wasser. Die Zwiebel schneiden Sie in kleine Würfel schneiden und werfen Sie in die Pfanne mit zerlassener Butter. Warten Sie, wenn Sie Karamell-Farbton, legen Sie die Pilze. Sie können schneiden Sie die Platten und die kleinen werfen ganz. Zwiebeln und Pfifferlinge mischen, Salzen Sie und braten bei starker Hitze, damit die Feuchtigkeit verdampft. Dann mit einem Deckel und köcheln lassen, bis die Pilze gar nicht gründlich.
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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."
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