Вважається, що гриби - це не їжа першої необхідності, що без них можна обійтися. Але які ж вони смачні, що тільки з-за цього їх скуштувати. Особливо лисички - цінний вид гриба, який не так вже часто сьогодні можна зустріти в природних місцезростаннях. До речі, вони користуються популярністю і в європейських країнах, де "беруть участь" у приготуванні страв "високої" кухні. У чому успіх цих маленьких рудих грибочків? В їх структурі (м'ясиста основа), природному смаку і сполучуваності з іншими продуктами. Особливо гарні смажені лисички, рецепт яких не потребує наявності особливих компонентів. Головний момент - щоб гриби були свіжі, добре промиті і очищені. Бажано ще знати, де вони росли. Адже, як відомо, гриби - це губка, яка вбирає з навколишнього середовища не тільки гарне, але й погане. Якщо все в порядку, тоді сміливо готуйте смажені лисички.
Рецепт зі сметаною
Необхідний набір продуктів:
- свіжі гриби - 0,5 кг;
- сметана свіжа жирна - 150 мл;
- цибуля - одна штука;
- сіль, масло (ростить.) для смаження.
Приготування лисичок смажених зі сметаною
Очищений лук поріжте полуколечками. Відправте його на розігріту сковороду з маслом. Обсмажте, заважайте. Коли з'явиться золотистий відтінок (ні в якому разі не горілий), насипте лисички. До цього їх потрібно промити, дрібні залишити цілими, а великі нарізати скибочками. Ще, для страховки, гриби попередньо можна проварити. Тепер перемішайте гриби з цибулею, обсмажте, поки лисички повністю не віддадуть всю свою вологу. Головне, не пропустіть момент, коли вони можуть обгоріти - кидайте сметану, соліть, заважайте, накривайте кришкою і тушкуйте 10 хвилин. Відразу на стіл не подавайте, нехай ще пару хвилин напитаются смаком, ароматом і соками.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Смажені лисички. Рецепт з картоплею
Знадобляться такі продукти:
- лисички свіжі - 0,5 кг;
- картопля сирої - 1,2 кг;
- цибулю ріпчаста - 2 середні головки;
- часник - 3 зубчики;
- олія для смаження, сіль, лавровий лист (3 листочка).
Картопля і смажені лисички: рецепт приготування
Почати потрібно з грибів. Очистіть, промийте, закип'ятіть воду. Киньте в неї лисички, доведіть ще раз до кипіння і варіть гриб 15 хвилин. Злийте воду, відкинувши на друшляк. Потім промийте холодною водою. Часник накришити, разом з лавровим листом відправте в розігріте масло на сковорідці. Коли часник зарум'яниться, дістаньте його з лаврушкой шумівкою. Тепер складіть у сковорідку накрошенные гриби, цибулю і картоплю (порізаний соломкою). Перемішайте. Коли лисички і картоплю візьмуться скоринкою, накрийте кришкою і тушкуйте до повної готовності. Незадовго до цього посоліть.
Лисички смажені з цибулею
Компоненти за рецептом:
- головний інгредієнт - лисички свіжі. Їх треба 200-300 р;
- цибуля - 1 шт.;
- сіль, перець. Смажити на вершковому маслі.
Процес приготування лисичок з цибулею
Гриби спочатку промийте, відваріть, воду злийте. Промийте ще раз холодною водою. Цибулю поріжте невеликими кубиками і киньте на сковороду з розтопленим маслом. Дочекайтеся, коли з'явиться карамельний відтінок, покладіть гриби. Їх можна нарізати пластинками, а маленькі кинути цілком. Цибулю і лисички перемішайте, посоліть і смажте на сильному вогні, щоб випарувалася волога. Потім накрийте кришкою і тушкуйте, поки грибочки ґрунтовно не приготуються.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/9655-smazhanyya-l-s-chk-recept-z-lukam-bul-bay-smyatanay.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Стейк тріски - рецепт приготування в духовці і мультиварці
Тріска є одним з найпопулярніших в нашій країні видів риби, з якої ми готуємо масу найрізноманітніших страв. Великою любов'ю ця рибка користується не тільки завдяки невисокій ціні, але і в зв'язку з прекрасним смаком і високим вмі...
Віскі Black Velvet - молодий напій з багатовіковою історією
Віскі - напій настільки старий, що неможливо точно сказати, де його батьківщина. Претендують на це звання дві країни: Ірландія і Шотландія. Кожна з них має своє бачення походження цього напою. Сьогодні ж не тільки ці країни його і...
Яловичина: харчова цінність, склад, калорійність
У багатьох виникає питання про те, чому м'ясо корови називається «яловичина». Це слово бере свої коріння у давній Русі, де «говядо» називали вид великої рогатої худоби. З тих часів слово трохи змінилося, ал...
Фаворити Літа: Рецепти Безалкогольних Коктейлів
Рецепти безалкогольних коктейлів знадобляться не тільки дбайливим мамам. Вони стануть в нагоді будь-якій господині. На щастя, любов до солодкого не проходить з віком. Тому багато хто просто обожнюють безалкогольні коктейлі, серед ...
Пиріжкове тісто - основа для пиріжків
Ви любите пироги? Якщо ні, значить ви однозначно не вмієте їх готувати. А адже можна приготувати пиріг досить швидко і без клопоту, потрібно тільки зробити пиріжкове тісто. А якщо зовсім трохи повозитися і пофантазувати, то можна ...
Прийнято вважати пасту частиною традиційної італійської кухні. Але, судячи з розкопок, процес приготування цієї страви є приголомшливим зборами тисячолітніх традицій. Люди давно навчилися переробляти зерна в борошно і робити з неї...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!