Ungewöhnliche Getreide: Braun, schwarz, Parboiled, Red Rice

Reis - eine der häufigsten Getreide auf dem Planeten. Usbeken bereiten daraus eine wunderbare Pilaw, Italiener – feine Risotto, die Chinesen und die Japaner Essen mit Stäbchen in seiner reinsten Form, ohne jegliche Zusätze, machen Sushi und Rollen drehen. In Russland Bild ist auch weit verbreitet. Aufläufe, Breie, Puddings - alles dies wird aus Getreide. Wir sind es gewohnt, dass die Gerichte aus dieser Panze Gerichte haben die Farbe weiß, weil in 97% der Fälle auf dem Russischen Markt treffen können feingeschliffener Rundkorn-Reis. Und viele glauben Gimmick solche Sorten von Reis, wie schwarz, Braun, rot Abb. Inzwischen, einige von Ihnen viel besser in weiß Panze. Lassen Sie uns betrachten Sie diese Subtypen Reis getrennt.

Schwarz wie Kohle

Genau so kann man über die scharfen schmalen Körnern des Reises, deren Heimat Nordamerika ist. Eine der wichtigsten Quellen von Vitamin B9 enthält es acht mal mehr Protein als weißer Reis. Er schnell sättigt den Magen, allerdings hat die minimale Kalorien - 83 kcal pro 100 G. Viele sagen seinen zarten nussigen Geschmack. Der einzige minus - gebraut dies Bild etwa eine Stunde.

Light корчневый Cargo

Genau so nennen die feinschmecker Reis brauner Farbe, die nach seiner positiven Eigenschaften liegt zwischen Wildreis und weiß. Es besitzt eine Besondere Weichheit und Duft. Jedoch enthält mehr Nährstoffe als geschliffene weiße Gewächs.

Parboiled Reis

Nicht viel schlechter als die braunen auf den Inhalt von nützlichen Substanzen, aber sein können es gibt auch diejenigen, deren Magen nicht akzeptiert ungeschälten Reis. Die Tatsache, dass bei der Dampf-Behandlung 80% der Nährstoffe gelangen aus Korns und dort gespeichert, auch nach dem Schleifen.

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Weiß wie Schnee

Auch wenn man berücksichtigt, dass es nur weniger Vitamine, aber weniger Stärke als in den anderen Sorten. Bei übersäuerung des Magens, Geschwüren und Gastritis, dieses Bild ist einfach unersetzlich in der täglichen Ernährung. Bei Durchfall besser als jede Pille hilft bewährte Mittel - Reisbrei, der sich aus der Berechnung: Löffel Reis in 6 Tassen Wasser. Reisbrei hilft bei Problemen mit Gelenken und wird sehr hilfreich sein für Allergiker.

Vor allem wollen sich auf eine solche Panze Sorten, wie Roter Reis. Das ist wirklich ein Vorratsraum Nährstoffe, einschließlich Ballaststoffe. Es werden nicht abgeschliffen, und die rote Farbe der Schale ist ein natürliches. Dies Bild ist ein starkes Antioxidans. Asiaten verwenden gerne das rote Gewächs in geröstet, mit verschiedenen Zusätzen. Einwohner von Sri Lanka Essen die ungewöhnliche Grütze, die Kokosmilch hinzufügen.

Roter Reis beim Kochen bleibt immer krümelig, obwohl die Vorbereitung doppelt so lange als üblich. Diese Art von Reis zeigt bei Diabetes, sondern auch für die Prävention von atherosklerotischen Plaques. Es ist eine Quelle der Vitamine B, E, Eisen, Kalzium. Ballaststoffe, die in rotem Reis, hat eine wohltuende Wirkung auf den gesamten Organismus:

• Senkt den Cholesterinspiegel,
• Verbessert die Darmflora,
• Normalisiert die Kennziffern des Zuckers im Blut.

 dieters müssen auch die Aufmerksamkeit auf dem roten Reis. Denn es ist eine ausgezeichnete Diätprodukt. Es ist oft auch verwendet in einer Vielzahl von Diäten. Er hat eine reinigende Wirkung. Darüber hinaus Gerichte aus rotem Reis, sind in der Lage, die Gäste zu beeindrucken.

Roter Reis Hefe im Süden von Indien angebaut, auf einer exotischen Insel Sri Lanka, in Italien, in Südfrankreich. Und seit kurzem gelang es den Züchtern unterbringen Anbau dieser Panze an die klimatischen Bedingungen in Russland. Der wertvollste und beliebteste immer noch als ein Roter Thai-Reis. Er hat einen milderen Geschmack und хлебно-Milch-Duft, und seine Hülle ist nicht so rau und leicht разжевывается. Und vor allem die Eigenschaft des roten Reis ist, dass er der einzige von allen Sorten in der Lage, Sprossen geben.