Incomum cereais: marrom, preto, cozido no vapor, arroz vermelho

Data:

2019-05-20 09:00:17

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Figura - um dos mais comuns de cereais culturas do planeta. Os uzbeques são confeccionados com ele um maravilhoso risoto, os italianos – um delicado risotto, os chineses e os japoneses comem seus pauzinhos em forma pura, sem quaisquer aditivos, fazem sushi e torcer freerolls. Na Rússia, o arroz também tem sido amplamente difundida. Caçarolas, cereais, pudins - tudo é preparado a partir de tal cereais. Estamos acostumados, preparados a partir deste cereal pratos têm a cor branca, porque em 97% dos casos no mercado russo pode atender a sealed круглозерный figura. E muitos acreditam диковинкой tais variedades de arroz, como o preto, marrom, vermelho fig. E, no entanto, alguns deles muito melhor em branco o cereal. Vamos considerar esses subtipos de arroz separadamente.

Preto como o carvão

Isto é Exatamente o que dizer sobre agudas estreitas grãos de arroz, o berço qual é a américa do Norte. Uma das principais fontes de vitamina B9, ele contém oito vezes mais proteínas do que o arroz branco. Rapidamente, ele sacia o estômago e, no entanto, tem o mínimo de calorias - 83 kcal por 100 г. Muitos comemoram o seu delicado sabor de noz. A única desvantagem - fabricada de tal figura de cerca de uma hora.

Luz-корчневый cargo

Assim chamado gourmets figura cor marrom, que útil propriedades está localizado entre o arroz selvagem e o branco. Ele não tem um maciez e sabor. No entanto, contém mais nutrientes que a sealed branco erva.

Arroz cozido no vapor

Não muito inferior marrom sobre o conteúdo de nutrientes, no entanto, pode há ainda aqueles cujo estômago não aceita arroz. O fato é que, quando o vapor de processamento de 80% dos nutrientes cair a partir do shell para dentro do grão e persistem, mesmo após a moagem.

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Branco como a neve

Embora acredita-se que menos de vitaminas, mas o que tem menos amido, que outras variedades. Quando o excesso de acidez do estômago, úlceras e gastrite, esta figura é simplesmente indispensável na dieta diária. Na diarréia melhor do que qualquer comprimidos ajuda a ferramenta testada pelo tempo - bolinho de arroz o caldo, que é preparado a partir do cálculo: uma colher de arroz 6 xícaras de água. Congee ajuda em problemas de articulações e será muito bem-vindos para alérgicos.

Especialmente quer ficar em tal variedade de cereal, como o arroz vermelho. Este é, verdadeiramente, despensa nutrientes, incluindo fibras. Não é polida, enquanto o vermelho é a cor do escudo é natural. Essa figura é um poderoso antioxidante. Os asiáticos adoram usar vermelho erva no fritos, com diferentes aditivos. Os habitantes do Sri Lanka comem a incomum cereais, adicionando o leite de coco.

O arroz Vermelho durante o processo de cozimento é sempre crocante de, pelo menos, e se prepara para o dobro do tempo normal. Este tipo de arroz é mostrada com diabetes, bem como para a prevenção do desenvolvimento de placas ateroscleróticas. É fonte de vitaminas A, E, ferro, cálcio. As fibras contidas no vermelho, arroz, efeitos benéficos sobre o corpo como um todo:

  • Reduz o nível de colesterol,
  • Melhora a microflora intestinal,
  • Normalizar os índices de açúcar no sangue.

 Desejam perder peso também deve prestar atenção para o arroz vermelho. Afinal, este é um excelente produto dietético. - O muitas vezes até mesmo usar em uma variedade de dietas. Ele tem limpeza a ação. Além disso, os pratos são preparados com arroz vermelho, são capazes de surpreender os hóspedes.

Levedura de arroz Vermelho cultivado no sul da Índia, na exótica ilha de Sri Lanka, na Itália, no sul da França. E, mais recentemente, aos cultivadores conseguiu adaptar o cultivo desse cereal às condições climáticas da Rússia. No entanto, o mais importante e popular ainda é considerado vermelho arroz tailandês. É ele que tem mais sabor suave e хлебно-leite de sabor, e seu escudo não é tão resistente e fácil de разжевывается. E o mais importante propriedade de arroz vermelho é que ele é o único de todas as variedades é capaz de dar brotos.


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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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