Узвар: qué es y cómo preparar correctamente?

Fecha:

2018-09-14 16:20:11

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Vamos a hablar acerca de este interesante la bebida, como узвар. ¿Qué es? Es tradicional nacional ucraniano bebida. Se prepara él de frutos secos. En los viejos tiempos de su preparaban exclusivamente a la navidad. Ahora mismo se bebe en cualquier momento del año, incluso en verano, porque es maravilloso sacia la sed y tiene muy buen sabor y aroma.

Propiedades beneficiosas de la узвара

Se Prepara узвар de frutos secos. Aquí pueden asistir a las manzanas, peras, ciruelas, cerezas, pasas de uva. A veces se añade курагу y los frutos del espino. El uso de узвара obedecer a saber, útiles de sustancias contenidas en las bayas y las frutas. Es bien sabido que el contenido de micronutrientes en сухофруктах superior en fresco de los frutos. Con la correcta preparación de la bebida, se puede guardar todas las vitaminas (A1, En la2, A, c).

узвар que es

Узвар de frutos secos es útil para muchas enfermedades. Los médicos aconsejan beber para reforzar la inmunidad, sobre todo en primavera, cuando las enfermedades gastro-intestinales, problemas con el sistema cardiovascular. También es capaz de eliminar las toxinas del cuerpo. Es por esta razón que lo fijan a los envenenamientos o enfermedades intestinales. Naturalmente, en este caso, no se recomienda poner la cereza y la ciruela en compota. Узвар se prepara a base de manzanas. Esto ayuda a asegurar a la silla, y a desarrollar la motricidad. Esta es una maravillosa bebida.

Cómo preparar esta bebida, como узвар?

Lo Que es узвар? Muchos dirán que es normal compota, sólo cocinado no a base de frutas frescas y secas. Pero esto no es del todo cierto. Bebida habitual no tiene tantas propiedades útiles, ¿qué hay de el узвара. Debe ser capaz de preparar para guardar en él todo lo más valioso.

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узвар de frutos secos

Preparar normal compota, usted провариваете poco tiempo después de poner las frutas y las bayas. Con узваром no puede comportarse. Debe retirar del fuego inmediatamente después de que el agua y las frutas secas закипят.

En General, antes de la preparación de las bayas y las frutas deben lavar cuidadosamente, a veces incluso en remojo, para que набухли. De esto hay varias opiniones. Se puede remojar las frutas secas en toda la noche, como hacían nuestras abuelas. Y puede bajarlos directamente en el agua antes de cocinar, literalmente, en 15-20 minutos.

La Miel o el azúcar en la узваре?

En principio, cuando se pone узвар, no necesariamente cumplir con algunos claros de la relación de aspecto. Los frutos más se ponga, más intenso resultar узвар. No todo el mundo gusta. Algunas amas de casa prefieren fácil insaturado la compota. Esto es el asunto de su gusto. En cuanto al azúcar, entonces todo depende de tus preferencias. Creemos que узвар debe ser necesariamente un dulce, y usted decidir cuánta azúcar le poner.

la compota узвар

Si es la primera vez cocinando узвар (lo que es, ya hemos desmontado), mientras usted no está seguro de sus preferencias personales, puede observarse como las proporciones de los ingredientes: en dos litros de agua se puede poner medio kilo de frutas y 250 gramos de azúcar.

Hay otro matiz importante. No se sorprenda si la compota resulta no tan dulce como usted quisiera, aunque de azúcar pones suficiente. El hecho de que los frutos secos llevan en sí mismos una parte de él. Es por eso que recomendamos poner un poco más de azúcar, que en la ordinaria de la compota.

Cuando узвар se enfríe un poco, se añaden un par de cucharadas de miel.

Y si es posible otra forma de preparar узвар?

Lo Que es узвар? En todos los libros de cocina se dice que se trata de una bebida fría a base de сушенных bayas y frutas, a veces con la adición de una pequeña cantidad de miel. Probablemente, el nombre proviene de la palabra «la elaboración de la cerveza», ya que esta bebida no se puede cocinar. Hay una receta de cocina, en la que las frutas y las bayas se llenan el agua hirviente y, a continuación, se tapa y настаиваются. Por supuesto, este método de cocción se considera más suave, ya que permite conservar todas las propiedades nutritivas y vitaminas a esta bebida. Sin embargo, es necesario recordar, que en este caso, asegúrese de mucho insistir узвар, de lo contrario puede resultar demasiado claro y no saturada). Dicen que cuanto más se insiste, el más sabroso y más útil resulta.

узвар para кутьи

La Bebida puede rellenar sólo la miel y el azúcar y no poner. A veces, en él se añaden los clavos y la canela, incluso la cáscara de limón y de naranja. Es necesario ser cuidadoso con узваром los diabéticos. Es mejor no consumir debido a la excesiva dulzura.

La Preparación de узвара para кутьи

Para la preparación de la fiesta кутьи necesariamente necesita una узвар. «lo Que es кутья?» - pregunte. Este tradicional plato de navidad. Se prepara de trigo, pasas, semillas de amapola, nueces. En la antigüedad decían que cuanto más sabroso кутья, más rico será el año. Tal кутью llaman  rica».

Para su preparación, es obligatoriamente necesario узвар. Para кутьи toman ingredientes tales como:

  1. Trigo refinada – 1 vaso.
  2. Mack – 130,
  3. El Agua – 250-300,
  4. La Sal.
  5. Pasas (de preferencia, claro) – 150 a 170,
  6. El nogal (ligeramente обжаренный) – el año 120
  7. Miel – 4-5 cucharadas.

se pone узвар

Para узвара necesitará:

  1. Frutos secos – 200el año
  2. El Agua – 2 vasos.

El Trigo se lavan y cuecen al menos dos horas. Sin embargo, antes de hacerlo debe dejar en remojo en agua durante toda la noche. Esto facilitará el proceso de cocción. La amapola es necesario запарить y dejar reposar durante una hora. Luego se drena el exceso de líquido y se trituran en un mortero con el azúcar o con la ayuda de una batidora hasta que aparezca el real. Las pasas también inundan con el agua hirviendo.

Normalmente, el árbol de navidad кутья - generoso кутья. Ella se abastece no sólo a la miel, pero узваром, que se prepara muy intenso. Después de que se enfríe, agregar la miel.

Acabado de trigo se mezcla con las pasas de uva, semillas de amapola, nueces. Se puede añadir trozos de rodajas de frutos secos de la bebida. Luego кутью meter узваром y miel.

, en Lugar de epílogos

Узвар – esto es maravilloso, útil y de vitaminas bebida. Se puede cocinar en el calor del verano, es maravilloso sacia la sed. Además, lo usan con fines medicinales. Incluso en los viejos tiempos, la bebida comenzaban a preparar en la segunda mitad del invierno, cuando el cuerpo истощался y muy necesitado de vitaminas y útiles de los elementos. Pruebe este milagro de la bebida y disfrute de su sabor.


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Alin Trodden - autor del artículo, editor
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