Plato de carne en мультиварке - el viejo plato de un modo nuevo

Plato de carne – un plato que todo el mundo le regaló el conde ruso alexander Строганов. Su popularidad se ha hallado gracias a los rusos a los emigrantes que se fueron de rusia en la primera mitad del siglo xx y se establecieron en todas partes del mundo. plato de carne en мультиварке - variación moderna de la vieja cocina. Яство representa pequeños trozos de carne, que son extinguidos en подливе. Más a menudo como un plato de acompañamiento a él se sirve el arroz, la pasta o las patatas.

En el siglo pasado como la tradicional подливы se utilizó la crema agria. Nuestros antepasados allí también se agregó la cebolla, las setas. Hoy en día, hay una gran cantidad de variantes de este plato.

Plato de carne en мультиварке puede ser relativamente preparar dividir en dos componentes. La primera es la carne, la segunda - la salsa. Preparar a cada uno de estos principios es necesario con toda la responsabilidad y la calidad enfoque al asunto. Cuando se utiliza la carne de vaca, esta cocina es mejor dar preferencia a филейной parte. La carne, cuando este se corta en pequeños trozos, no vale la pena hacer más de dos o tres centímetros.

Si utiliza suave y tierna carne, adicional отбивании que no necesita. De lo contrario, simplemente salen trozos, перемолотые en la papilla. Pero si la carne de res жестковата, debe golpear ligeramente. El principal secreto de la cocina plato de carne en мультиварке es a empanado. La carne en harina guardará en el jugo. Sólo poner su debe en al rojo vivo de la copa.

No debemos olvidar la salsa: este componente es también importante. Si va a utilizar la crema agria, recuerde, el recalentamiento no se puede.

Plato de carne de ternera en мультиварке elaborado con  con la mostaza – un пикантное plato. Esta clásica receta comenzaron a utilizar mucho antes de nuestro siglo.

En medio kilo filetes de carne de ternera, se necesitarán 100 gramos de mantequilla, dos media cebolla, un vaso de caldo de carne, dos cucharadas de crema agria, la cucharada de pasta de tomate y la misma cantidad de harina de trigo, una cucharadita de mostaza picante, la hoja de laurel, pimienta negra, sal.

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La Carne debe triturar en cubitos. Previamente se зачищается de las películas y de la raya, es echado sal y перчится. En esta forma la carne de vacuno, debe reposar durante varias horas. Durante este tiempo la carne adquiera un extra de suavidad.

Carne de vaca fre en el cáliz мультиварки en mantequilla. Para este proceso, no necesitará mucho tiempo. En apenas unos minutos la carne adquiera румяную costra. Después de que la carne de res ligeramente dorada, allí mismo se envía la cebolla, el que debe picar. Todos juntos fre y se vierte la salsa con la que el plato de carne en мультиварке "redmond" (o cualquier otro) тушится alrededor de media hora.

Para la salsa, debe hacer lo siguiente. Una pequeña cantidad de aceite растапливается en una sartén, a continuación, allí se agrega la harina, cuidadosamente remueve con cuidado para que no queden grumos, y poco a poco se introduce el caldo. Toda la masa de la hierve. Más adelante se agrega la mostaza, pasta de tomate y los condimentos. El toque final será la crema agria. La salsa está lista, plato de carne en мультиварке adquirirá a través de él para obtener más ternura.