Las mejores recetas de cocina вешенок

Fecha:

2019-03-31 22:00:15

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La Receta de la preparación вешенок gusta a muchos de los anfitriones, ya que estos hongos, en la que muchos no prestan atención, prefiriendo los champiñones o blanco, a veces se obtienen no menos sabrosos. Además, se consideran universales en el plan de preparación. Se puede freír, marinar, cocer, añadir a la ensalada, en los primeros y segundos platos. El вешенок muy agradable y delicioso aroma, que persiste incluso después de un uso prolongado del tratamiento térmico.

Cómo elegir deliciosas setas?

Recetas de cocina вешенок garantiza que resultará sólo en caso de seleccionar las setas frescas. Tenga en cuenta que conservar por mucho tiempo en la nevera, no se puede, de que por ahí pueden pasar no más de 5 días. Y si los deja a temperatura ambiente o en el calor, o incluso sólo unas pocas horas.

las Setas вешенки

La Mejor manera para determinar la frescura de вешенок, es el olor. Tenga en cuenta que si es amargo y desagradable, lo de la compra de la mejor definitivamente. También inspeccione cuidadosamente el hongo. Ni en el sombrero de señora, ni debajo de ella no debe ser oscuras o manchas amarillas. Es uno de los primeros indicios de que el hongo está dañado.

El Vinagre вешенки

Uno de los más populares recetas de вешенок es hacer escabeche de setas. Para ello, habrá que tales ingredientes:

  • Kilogramo вешенок;
  • 600 ml de agua;
  • 2 cucharadas de sal;
  • Cucharada de azúcar;
  • 2 hojas de laurel;
  • 6 granos de pimienta;
  • 2 dientes de ajo;
  • Cucharadita de esencia de vinagre;
  • Secos tallos de eneldo.

El Proceso de cocción

Una Receta rápida de preparar encurtidos вешенок es bastante simple. Las setas es necesario escrupulosamente lavar, cortar con el racimo. Tenga en cuenta que son bastante duros de patas, por lo tanto, al máximo corten, y grandes puede cortar en varias partes.

Ponga las Setas en la sartén y vierta el agua, después de eso, inmediatamente засыпайте la sal y el azúcar, no te olvides de especias. Una vez que el agua rompa a hervir, agregue el vinagre. Cocer la marinada necesita 25 minutos a fuego medio. Si aparece esta necesidad, de manera oportuna retire la espuma.

Escabeche de вешенки

En el final de la cocción intente marinado en sal, así como la gravedad. Si es necesario, agregue especias favoritas. Вешенки deben su infusión en un adobo de unos días, durante este tiempo, las hojas absorberán en su aroma, convirtiéndose, en la medida en escabeche y afilados. Pasar las setas en un frasco y vierta una pequeña cantidad de salmuera, de arriba añadimos una cucharada de aceite vegetal. Una receta rápida de preparar encurtidos вешенок siempre tenga en mente, ya que es muy sabroso aperitivo, de la que sus clientes siempre estarán encantados.

Cuando los hongos se enfríen, arreglen aún en una noche en la nevera, después de esto se puede presentar a la mesa. La receta de la preparación de encurtidos вешенок es bastante simple. Pero las setas resultan muy sabrosas.

Fritos вешенки en crema agria

Recetas de cocina вешенок bien puede acercarse para disfrutar de un segundo de cocina para el almuerzo o la cena. Además esto le llevará un poco de tiempo. Fritos вешенки en la crema agria con el ajo es muy bueno, satisfactorio y nutritivo. Se obtienen son muy suaves y fragantes, pero hay un secreto que te ayudará a evitar la preparación de "goma" de los hongos. Lo importante no es tener demasiado tiempo esto en una sartén. Y cuando se trate de la compra de comprar setas que se frescas, densas, con elástico cabeza. En este caso, no sólo deliciosa, sino que conservarán su forma de presentación en la mesa.

Вешенки fritos con crema agria

Recetas de cocina вешенок en crema agria requerirá que dichos ingredientes:

  • 500 gramos frescos вешенок;
  • 2 репчатые cebolla de tamaño mediano;
  • 3 cucharadas de crema agria;
  • 2 grandes dientes de ajo;
  • 3 cucharadas de aceite vegetal;
  • Pimienta negro y sal al gusto;
  • El verde, que es necesaria para servir a la mesa.

Deliciosa seta almuerzo

Lavado, вешенки cortamos tiras de un espesor de alrededor de un centímetro, y la cebolla en pequeños cubitos. En el silencio de la sartén calienta el aceite vegetal y обжариваем la cebolla hasta que esté dorada. Después de esto, añadimos las setas cortadas en, солим, перчим, перемешиваем y жарим unos diez minutos. Principal, asegúrese de que вешенки no пригорели.

Cómo asar вешенки

A los hongos añadimos el ajo picado yla crema agria. Cocinar unos diez minutos más, revolviendo constantemente. La tapa no se puede cerrar para que el líquido se evapore más rápidamente. Eso es todo, como veis, es muy fácil de asar вешенки. Receta de cocina no será difícil, incluso para los novatos de las amas de casa.

Algunos al final agregan un poco de pimienta negra recién molida, para el plato resultó aún ароматнее. Antes de la presentación en la mesa es aceptado espolvorear con la verdura fresca. Su familia se garantiza que disfrutará de muchos pedirán otra vez a freír вешенки. La receta de la preparación de estos hongos, descrito por nosotros en el artículo, siempre mantenga en servicio.

De Setas ensalada

Utilizar estos hongos puede y en ensaladas. El plato resultará nutritivo y delicioso. Para витаминного ensalada con setas tome estas características:

  • 2 fresca de pepino;
  • 200 gramos de beijing de la col;
  • 300 gramos de вешенок;
  • Diente de ajo;
  • El promedio de репчатую la cebolla;
  • La mitad de un limón;
  • El aceite vegetal;
  • Especias;
  • La sal.
la Ensalada con вешенками

Por la receta De la preparación de las setas вешенок deben hervir con un poco de sal en el agua y, a continuación, cortar en dados y freír a fuego lento. La gran pregunta que muchos me importa en el proceso de preparación de estos hongos: como el tiempo que deben preparar para que conservan sus propiedades principales, quedaron deliciosas y crujientes? Recuerde que el tostado no debe durar más de 20 minutos. Durante este tiempo se puede cortar la verdura, ¿qué se encontraban en la mano, mezclar entre sí todos los ingredientes, agregando el aceite y las especias.

Usted tendrá que tuvieron ensalada primaveral, que estará en armonía con otras especialidades, y cambiando el número y la composición de las hortalizas, usted será capaz de hacer un nuevo plato.

Alfa cazuela

Aún una simple receta de cocina de las setas вешенок - alfa cazuela. Para ella se necesitan:

  • 400 gramos frescos вешенок;
  • 250 gramos de sólido de queso;
  • 250 ml de nata;
  • 250 ml de caldo de pollo;
  • Kilo de patatas;
  • Tres de tallo de puerro;
  • Dos dientes de ajo;
  • El aceite vegetal;
  • Especias;
  • La sal.

Setas cortamos en dados y se pone alrededor de un cuarto de hora. Un punto importante: echar sal al agua no es necesario, esto se hace más tarde. Si es necesario, se puede aumentar el tiempo de cocción вешенок, si son grandes y ya немолодые.

la Cazuela con вешенками

Se Prepara la cazuela en el asador, en el fondo del cual se añade las patatas en dados, de arriba - el puerro en forma de media persistentes. Las setas se fríen unos minutos en aceite de girasol. Para el plato resultó aún ароматнее, poco antes de que iris a retirar el sartén del fuego, añadir la picada finamente порубленный el ajo.

Cuidadosamente se mezclan las especias, el caldo y la sal, también es necesario añadir la nata y si lo desea, un cuarto de taza de vino blanco. En el arco untamos una capa de hongos y abundantemente espolvorear con el queso rallado. Estas capas se pueden hacer varias, hasta la terminación de los productos. En conclusión, vierta el pastel de mantequilla, el caldo y poner en el horno. Запекаться debe de hora y media a una temperatura de 180 a 200 grados.

Pasta con вешенками

Clásica italiana pasta se puede personalizar con la ayuda de hongos. Esta es una receta rápida de preparar вешенок. Este plato resulta satisfactorio, muy nutritivo y sabroso. Con вешенками usted puede salir una verdadera obra maestra, que envidiarán hasta muchos de los que lo rodeaban.

Para preparar este original plato, será necesario tomar tales ingredientes:

  • 300 gramos de вешенок;
  • 200 gramos de pasta;
  • репчатая cebolla;
  • Tres cucharadas de salsa de soja;
  • 150 ml de nata;
  • Dos cucharadas de queso rallado (de su elección, puede detener en пармезане o ruso);
  • Una pizca de albahaca seca.
la Pasta con вешенками

Comenzamos con el hecho de que en la salada, asegúrese de agua hirviendo se pone la pasta. Aceite vegetal обжариваем las setas y la cebolla, añadiendo la salsa de soja, la sal, la nata y las especias. En un plato grande ponemos la pasta, y encima de ellos - hongos. Eso es todo, ароматную la pasta con вешенками puede considerarse terminado. Por cierto, la salsa de soja en el relleno no se puede agregar y reemplazar la crema agria, si el gusto no te gusta, o te parece demasiado salado.


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