¿Quién inventó las patatas fritas y como se hace esta golosina?

Fecha:

2019-07-23 11:00:15

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La comida Favorita de los niños y de los adultos finas y crujientes patatas fritas. Sin ellos es imposible imaginar juvenil de fiesta, ver el fútbol o la emocionante serie. Hoy trate de entender, ¿quién inventó las patatas fritas y cuál es la tecnología de su preparación.

¿Qué es las papas fritas?

¿te has preguntado alguna vez cómo se interpreta la palabra  patatas fritas»? Diccionario caracteriza como aperitivo de las rodajas finas de patata, обжаренных en el aceite de girasol.

Según la Gran enciclopedia del arte culinario, chips – esto patatas en forma de finas rodajas, que se suelda con autógena o secado en pares de aire caliente. La segunda característica de – patatas, galletas, hechas de secado puré de patatas.

Fritas se llama también uno de los principales ingredientes de la коронного inglés de cocina – el pescado y las patatas fritas. En la composición también incluye los peces, que desea freír freír. Un manjar muy ha gustado turistas y visitantes, en la Niebla de albion.

La Aparición de patatas fritas

¿Quién inventó las patatas fritas, las adoradas no a una generación de personas? Una delicada apareció en el siglo 19 en los estados unidos de américa. La primera vez que regalaba al mundo, kram george – el inventor de papas fritas. Ha surgido una delicada por casualidad.

El Chef kram george vengó a su щепетильному visitante, que afirmaba que recomendarían les papa era grueso cortada. Cocinero decidió cortar el producto en rodajas de espesor con papel y dorarlas en aceite. Después de la presentación de los platos quisquilloso cliente, probado una штучку, vino en una alegría indescriptible. Desde entonces, patatas fritas conquistaron la organización mundial del amor y la popularidad.

Gracias a esta historia ahora sabemos qué cocinero en 1853 inventado patatas fritas.

kram george inventor de papas fritas

La Preparación de las papas fritas, con los días pasados y a la modernidad

La Receta de la fabricación de las rodajas de patata variaba constantemente. En el siglo 19 para la preparación de las papas fritas, se ha utilizado sólo patatas, обжаренный en el aceite y espolvoreado con sal. A medida que avances en rodajas añadido una variedad de especias. Por ejemplo, las famosas especias a чипсам actuaban en el curry y la mezcla de secado de hierbas aromáticas. Más adelante en la receta comenzaron a aparecer los estabilizadores y los aromas. Estos elementos son muy dañinos para la salud humana.

La Historia de la fabricación de patatas fritas muy interesante. En agradecimiento a quien ha inventado patatas fritas, uno de los restauradores ha decidido introducir la patata de la placa en el menú de sus caras de enseñanza. A principios de 1900 patatas fritas han trasladado desde allí a los mercaderes ambulantes, que la hacían brillante de la publicidad, зазывая de la gente.

El Maestro de uno de los puntos de ventas inventado фасовать de los productos terminados en bolsas de papel. Los habitantes de la ciudad de cleveland ha gustado mucho esta idea, y las virutas de acero producirse literalmente en los ojos. Por lo tanto, el distribuidor de apellido Тэппендем rico y delicada se ha convertido en una de las personas de todas las edades.

Papas rebanadas de no mucho puede almacenar en papel de embalaje, por lo tanto, en 1926, laura Скаддер inventó лощеный el tipo de embalaje. Fue muy conveniente para el transporte y la venta de papas fritas en las tiendas. Pronto surgió un nuevo problema – la demanda superaba la oferta. Con estos fines freeman macbeth inventó una máquina especial, que fue capaz de producir grandes cantidades de papas fritas. A partir de ese momento comenzó la época de la gran estreno crujiente de productos para satisfacer a los consumidores.

Donde han inventado las papas fritas? En los estados unidos, es por eso que allí se inauguró el instituto internacional de patatas fritas.

un cocinero en 1853 inventado patatas fritas

La Tecnología de fabricación

Patatas Fritas se producen a partir de fresco de la patata, que шинкуют en forma de rodajas, de paja o de placas. El proceso de fabricación de un producto se puede dividir en los siguientes pasos:

  • Lavado y envasado de patatas;
  • La limpieza de las pieles;
  • El corte listas de los tubérculos;
  • El lavado del almidón;
  • бланширование (se lleva a cabo para facilitar el proceso posterior de fabricación);
  • Secado;
  • La fritura en especial фритюрницах;
  • La adición de la sal y las especias.

Me Pregunto, ¿podría suponer el que inventó las patatas fritas, que más de un siglo después de su producción, que saldrá este alto nivel, y la demanda de los productos será enorme?

¿quién inventó las patatas fritas

Como se hacen los tipos más populares

Para preparar 1 kg de patatas fritas tardará alrededor de 5 kg de patatas. Hay dos variedades de este golosinas:

  • Clásico. Para el inicio de la patata se corta en rodajas, se lava bajo el chorro de agua y se fre freír. Después de la expiración de 2 minutos, el producto se agregan las especias, la sal, así como de saborlos suplementos.
  • Tentempiés. Están hechas de un puré seco, que se forma en la forma de los tacos y обсыпается de hierbas y especias. Siguiente son обжарке, como clásicas patatas fritas.

Ingredientes de las papas fritas

La Popular golosina hacen de la variedad de marcos, por lo tanto, las papas fritas son:

  • De patata (se caracterizan por натуральностью, característico redondeada o alargada forma, невесомостью y хрусткостью);
  • Frutas (hechas de trozos secos plátanos, manzanas o peras);
  • De maíz y cereales integrales.

Teniendo en cuenta las preferencias de sabor, hay dulces y salados rodajas.

Hay que decir que los zumos de frutas y cereales integrales patatas fritas han aparecido en la venta es relativamente reciente y aún no son tan de gran popularidad, como la patata tipos.

las papas fritas en la casa de la patata

La Preparación de las papas fritas de la casa

Seguro que muchos te gustaría disfrutar de un delicioso regalo de la producción propia sin saborizantes y otros saborizantes. Entonces, ¿cómo preparar patatas fritas en la casa de la patata? Se necesita para esto:

  • 3 el tubérculo de la patata;
  • 100 g несладких de avena;
  • 4-5 cucharadas soperas de harina;
  • 1 huevo grande;
  • 2 g de levadura;
  • Las especias, la sal, la pimienta.

Para empezar, es necesario hervir las patatas en agua con sal y escurrir el de ella. Libra los tubérculos hasta el estado de puré, agregar una pequeña porción de mantequilla y una pizca de seta condimentos. Diluir la levadura en el agua tibia y dejar para el hinchamiento en 5 minutos. Los copos de avena перемолоть hasta el estado de la harina, usando la batidora. Cuando el puré de papas se haya enfriado, añadir a la harina de avena, el huevo, набухшие la levadura y la harina de trigo. Amasar la masa y dejar en el calor de la media hora.

Luego, extender en la mesa de pergamino y cubrir con aceite. En el papel, coloque un pequeño trozo de la prueba y estirar su rodillo. Después de esto, un jarro de cortar las rodajas de futuros papas fritas. A fuego alto, calentar la sartén y el aceite. Poner obtenidos de la pieza de trabajo en фритюр y freír hasta crujiente. Asar necesita 10 segundos, pero no más! Después de la preparación, espolvorear con el producto de pimentón.

Así, y resultan deliciosas patatas fritas en la casa de la patata.


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BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/35471-hto-pryduma-chypsy-yak-rob-cca-geta-lasunak.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/35123-wer-hat-die-chips-und-wie-man-diese-delikatesse.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/29625-who-invented-the-chips-and-how-is-this-delicacy.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/35769-k-m-oylap-tapty-chipsy-zh-ne-b-l-t-tt-ler.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/36909-kto-wymy-li-chipsy-i-jak-odbywa-si-to-przysmak.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/36695-quem-inventou-a-batata-frita-e-como-feito-esta-iguaria.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/32202-kim-icat-cips-nas-l-yap-l-r-bu-incelik.html

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Alin Trodden - autor del artículo, editor
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