Los más agudos los pimientos en el mundo: la clasificación, la descripción de las variedades de

Fecha:

2019-03-04 19:50:12

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La Comida con перчинкой atrae gourmet, porque la cocina, en el que el agregado de pimienta, más brillante, de sabor y aroma. En la cocina de la dueña de casa más a menudo se encuentran negro con aroma de una arveja, pero realmente de variedades amargas de mucho.

En el Libro guinness registraron más agudos los pimientos en el mundo, algunos de ellos se utilizan en la preparación de los platos en los restaurantes, otros – para salsas, y otros – como componentes de mando y protección para las armas.

 La» historia

Gracias por la aparición de una picadura de la cultura en europa se debe a colón, que por primera vez ha traído a esta planta de uno de sus viajes. El hogar de la pimienta de pimienta negra se considera la india, mientras que los agudos variedades de esta planta crecieron en el sur de américa, y al mismo tiempo, cuando el gran navegante, ha abierto una Nueva Luz, su población indígena ya  одомашнило» algunos de ellos.

Poco después comenzó la marcha triunfal de las flamantes los frutos de todo el mundo. Sobre sus beneficios, escribieron los médicos que hicieron перцовые de la tintura y los parches. Cocinero con agudas aditivos han cambiado el sabor de hace mucho tiempo conocidos platos y crear nuevas recetas.

Después de un siglo después de que el viaje de colón en las huertas y en los invernaderos en los diferentes países crecieron domesticadas variedades de pimienta. En rusia el aspecto de chile traídos en el siglo XVIII, pero a esa hora ya era bien conocido no sólo en europa, sino en países de oriente.

Variedades-«миллионщики»

Una vez un científico de américa wilbur Сковилл decidí a instalar la agudeza de diferentes variedades de pimiento, para lo cual se invitó a los catadores. Su trabajo consistía en probar las vainas después de un sorbo de agua con azúcar. La intensidad de las sensaciones de catadores y se acostó en la base de su primera escala.

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Con el progreso y el desarrollo de la industria química, la oportunidad de las más agudas en el mundo de los pimientos determinar en el laboratorio mediante. Una nueva escala de su nombre en honor a Сковилла, увековечив de esta manera su nombre. Hay variedades que ligeramente горчат, pero también hay otros que hagan a la gente a experimentar muy de sensaciones desagradables, o incluso se puede obtener ожег.

De verdad  ядреными» se consideran frutos, cuya agudeza supera más de la escala de Сковилла en 1 millón. Estos incluyen:

  • Trinidad Scorpion CARDI – al grado, primero por parte de fitomejoradores del caribe del instituto de agricultura de trinidad. El nombre de "el escorpión", la serie de estas plantas, es ideal, así como la forma de su punta recuerda el aguijón, y la agudeza simplemente increíble. Los frutos de pimiento no aplican para comer, así como recopilar y procesar debe a la ropa de protección y guantes. De él en trinidad hacen de las armas químicas – el gas lacrimógeno. Hoy en día se considera uno de los más peligrosos entre los pimientos, con una métrica de 1 millón de Сковилла.

las más agudas pimientos en el mundo

  • Naga Morich – conduce la «el linaje de la» desde el norte de la india y bangladesh. La población indígena de estos países, de conocer acerca de los astutos flamantes de las propiedades de los frutos de esta planta se emplean en la comida o inmadura. Los amantes de la gastronomía, que saben sentir no sólo la gravedad, pero el sabor de la pimienta, dicen que tiene un sabor a fruta, cercano a апельсину y ананасу.
  • "Bhut джолокия" – миллионщик, que ingresó en 2011 en el Libro guinness de los récords, en la categoría de  los más agudos los pimientos en el mundo». Esta variedad surgió naturalmente de forma natural, y su zhguchest está directamente relacionada con el lugar donde se crece. La patria de los «sacrificados» - noreste de la india, mientras que en la parte central del país, es completamente inofensivo. El gobierno del estado autorizó aplicar "bhut джолокия" en слезоточивых гранах para dispersar a los agresores.
  • "Bhut джолокия de chocolate" también es conocido como rojo compañero, pero en la naturaleza es extremadamente rara, por lo que se cultiva en plantaciones, sino que los utilizan para la preparación de los platos de curry.

No todas las variedades de pimienta, como resultó, crecen en un entorno natural y se utilizan para la cocción de los alimentos. Pero hay una variedad mucho mayor.

De la Variedad, con más de 1 millón de unidades

Hoy En día, muchas de las plantas se desarrollan mediante el cruce de diferentes especies en los laboratorios. No han escapado a este híbridos y variedades de pimiento.

  • 7 Pot Chili – es natural de trinidad, y él ha recibido el nombre gracias al proverbio de los jamaiquinos, que un feto es suficiente siete ollas con la comida, para наперчить plato y darle sabor.

las variedades de pimiento picante.

  • Gibralta tiene relación con la de españa, ya que ahora es su lugar de nacimiento, pero creado en el laboratorio de inglaterra. Para la planta justificaba su agudeza, le crean condiciones extremas para el crecimiento de la – la alta temperatura del aire en espacios cerrados. No se puede encontrar en la cocina a la española, pero en los restaurantes de su suministran para la preparación de los platos tradicionales.
  • Infinity chili tiene 1 176 182 unidades y fue criado artificialmente en el reino unido, un país donde no hay tradicionalmente, los platos picantes. Este rojo picante muy poco atractivo en apariencia, pero los verdaderos amantes de la buena comida de su gusto.
  • Naga Viper fue criado por el criador gerald Фоулером ипутем cruce de 3 diferentes variedades de pimientos. Para su cultivo, debe cada vez comprar semillas, así como con cada nueva generación, las propiedades de ésta. Para la compra de material de siembra es necesario pedir cita en el lugar, así como los amantes del tan  остренького» hay muchos en todo el mundo.

Estas variedades de pimiento muy suavemente aplicar en la preparación de platos y seguirla dosis de la receta.

Variedades de más de 1.5 millones de

Las Variedades que han cruzado la tasa de 1.5 millones de unidades en la escala de Сковилла, no mucho. Entre ellos:

  • Trinidad Scorpion Butch T – el récord del Libro guinness en el año 2011. Debe ser realmente экстремалом, para añadir que su comida. La cocinera se necesita ropa de protección, máscara y dobles guantes de látex. Si la pimienta se derrama en la piel, además de ardor en la persona recibe el entumecimiento en este lugar por un par de días.
  • 7 Pot Douglah – es un tipo de  chocolate» pimienta, pero con la marca de 1.8 millones de dólares por la escala. Aunque parezca extraño, pero este híbrido variedades hay fans que dicen que es el más jugoso, aromático y picante de la pimienta de chile.

rojo pimienta

Estos experimentos de obtentor, se debe tratar con cuidado, ya que puede tener problemas de salud durante toda la vida.

De la Variedad, con 2 millones de unidades

En el ranking  los más agudos los pimientos en el mundo» hay 2 variedades que cruzaron la frontera de 2 millones, según la escala de Сковилла:

  • Trinidad Moruga Scorpion – la única natural de la instancia de tal gravedad. Se crece en la trinidad. En una стручке la misma cantidad de capsicina, como en el de gas баллончике. Incluso un pequeño trozo puede matar a гипертоника. Además de жгучести, los frutos de esta planta tienen un agradable sabor afrutado, por lo que una pequeña cantidad de pimienta, se agrega al plato, dará como agudeza, y el picante.
  • Carolina Reaper – es originaria de carolina del sur, tiene una tasa de 2.2 millones de unidades. Él firmemente ocupa el primer lugar en el Libro guinness de 2013.

guindilla

Este Es realmente el más agudo de pimientos en el mundo, por lo tanto, referirse a ellos debe considerarse con cautela.

El Uso de la pimienta

Gracias a que se encuentre en las flamantes vainas алкалоиду капсаицину pueden limpiar los vasos de la  matar» las células cancerosas o impedir su aparición. Es útil decir, personas con problemas de metabolismo y el exceso de peso, ya que contribuye a la asimilación de los alimentos.

la pimienta аджика

El Más solicitado a los veraneantes de grado – pimienta  аджика». Sus largas vainas con jugosa y sabrosa pulpa van no sólo en la preparación del mismo nombre de la salsa, pero dar buen sabor a cualquier plato.


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