La Comida con перчинкой atrae gourmet, porque la cocina, en el que el agregado de pimienta, más brillante, de sabor y aroma. En la cocina de la dueña de casa más a menudo se encuentran negro con aroma de una arveja, pero realmente de variedades amargas de mucho.
En el Libro guinness registraron más agudos los pimientos en el mundo, algunos de ellos se utilizan en la preparación de los platos en los restaurantes, otros – para salsas, y otros – como componentes de mando y protección para las armas.
Gracias por la aparición de una picadura de la cultura en europa se debe a colón, que por primera vez ha traído a esta planta de uno de sus viajes. El hogar de la pimienta de pimienta negra se considera la india, mientras que los agudos variedades de esta planta crecieron en el sur de américa, y al mismo tiempo, cuando el gran navegante, ha abierto una Nueva Luz, su población indígena ya одомашнило» algunos de ellos.
Poco después comenzó la marcha triunfal de las flamantes los frutos de todo el mundo. Sobre sus beneficios, escribieron los médicos que hicieron перцовые de la tintura y los parches. Cocinero con agudas aditivos han cambiado el sabor de hace mucho tiempo conocidos platos y crear nuevas recetas.
Después de un siglo después de que el viaje de colón en las huertas y en los invernaderos en los diferentes países crecieron domesticadas variedades de pimienta. En rusia el aspecto de chile traídos en el siglo XVIII, pero a esa hora ya era bien conocido no sólo en europa, sino en países de oriente.
Una vez un científico de américa wilbur Сковилл decidí a instalar la agudeza de diferentes variedades de pimiento, para lo cual se invitó a los catadores. Su trabajo consistía en probar las vainas después de un sorbo de agua con azúcar. La intensidad de las sensaciones de catadores y se acostó en la base de su primera escala.
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Con el progreso y el desarrollo de la industria química, la oportunidad de las más agudas en el mundo de los pimientos determinar en el laboratorio mediante. Una nueva escala de su nombre en honor a Сковилла, увековечив de esta manera su nombre. Hay variedades que ligeramente горчат, pero también hay otros que hagan a la gente a experimentar muy de sensaciones desagradables, o incluso se puede obtener ожег.
De verdad ядреными» se consideran frutos, cuya agudeza supera más de la escala de Сковилла en 1 millón. Estos incluyen:
No todas las variedades de pimienta, como resultó, crecen en un entorno natural y se utilizan para la cocción de los alimentos. Pero hay una variedad mucho mayor.
Hoy En día, muchas de las plantas se desarrollan mediante el cruce de diferentes especies en los laboratorios. No han escapado a este híbridos y variedades de pimiento.
Estas variedades de pimiento muy suavemente aplicar en la preparación de platos y seguirla dosis de la receta.
Las Variedades que han cruzado la tasa de 1.5 millones de unidades en la escala de Сковилла, no mucho. Entre ellos:
Estos experimentos de obtentor, se debe tratar con cuidado, ya que puede tener problemas de salud durante toda la vida.
En el ranking los más agudos los pimientos en el mundo» hay 2 variedades que cruzaron la frontera de 2 millones, según la escala de Сковилла:
Este Es realmente el más agudo de pimientos en el mundo, por lo tanto, referirse a ellos debe considerarse con cautela.
Gracias a que se encuentre en las flamantes vainas алкалоиду капсаицину pueden limpiar los vasos de la matar» las células cancerosas o impedir su aparición. Es útil decir, personas con problemas de metabolismo y el exceso de peso, ya que contribuye a la asimilación de los alimentos.
El Más solicitado a los veraneantes de grado – pimienta аджика». Sus largas vainas con jugosa y sabrosa pulpa van no sólo en la preparación del mismo nombre de la salsa, pero dar buen sabor a cualquier plato.
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Alin Trodden - autor del artículo, editor
"Hola, soy Alin Trodden. Escribo textos, leo libros y busco impresiones. Y no soy mala para decírtelo. Siempre estoy feliz de participar en proyectos interesantes."
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