Ең өткір бұрыштар әлемде: рейтинг, сорттарын сипаттамасы

азық-түлік бастап перчинкой тартады тамақ талғағыш себебі ыдыс-аяқ, ол қосылды жгучего бұрыш, жарқын дәмі мен хош иісі. Әдеттегі ас у иесінің жиі кездеседі, қара хош иісті горошины, бірақ осы горьких сорттары өте көп.

Гиннес Кітабына жазылатын ең өткір бұрыштар әлемде, олардың бірі пайдаланады тағамдарды дайындау кезінде мейрамханаларда, басқа да « тұздықтар, ал үшіншісі – ретінде құрайтын жауынгерлік және қорғаныш қару.

«Жандандыратын» қазақстан тарихы

кез-келген індеттің пайда үшін жгучей мәдениет Еуропадағы керек Колумб тұңғыш рет әкелді, бұл зауыт бір өз саяхат. Отаны душистого қара бұрыш Үндістан саналады, ал осы өткір сұрыпты бұл өсімдіктің произрастали Оңтүстік Америкада, ал сол уақыттың ұлы мореплаватель ашты Жарық, оның байырғы халық енді «одомашнило» бірнеше.

көп Ұзамай басталды салтанатты шеру жгучих жемістер бүкіл әлем бойынша. Туралы олардың пайдасы жазды дәрігерлер, олар жасадық перцовые тұнбалары және бұласырлар. Аспазшы көмегімен қатты қоспаларды өзгерткен дәмі бұрыннан таныс тағамдарды және құрып жаңа рецептер.

өткен Соң тойлауға кейін саяхат Колумб арналған бақшаларда және жылыжайда түрлі елдерде произрастали одомашненные сорттары ащы бұрыш. Ресейге түрі чили елге XVIII ғасырда, бірақ ол осы уақытқа дейін жақсы белгілі ғана емес, Еуропада және шығыс елдерінде.

Сорты-«миллионщики»

-онда ғалым Америка Уилбур Сковилл шешті белгіленсін өткірлігін әр түрлі сорттарын бұрыш, не үшін шақырылды дегустаторы. Олардың жұмысы тұрды, сол үшін тырысып стручки кейін жұтқыншақ су, қант. Қарқындылығы сезіну дегустаторов және негізіне оның бірінші шкаланың.

Көп:

Ең тиімді әдістері тұқым өсіру

бұл рассадный әдісі көкөніс саласындағы бұл процесс өте көп еңбекті қажет ететін, оны пайдаланады көптеген бағбандар. Түсіру тұқым ашық топырақ - бұл қарапайым және ыңғайлы тәсілі, бірақ ол тиімді болып табылады тек белгілі бір климаттық аймақтар. Жа...

Жарықты шағылыстыратын бояуы. Қолдану саласы

Болған көлік құралдары бастады толтыру жолдар, танымалдылығы басталғанға теру жарықты шағылыстыратын бояуы. Осы краске сияқты, жүргізушілерге де, жаяу жүргіншілерге әлдеқайда оңай құтылуға апатты жағдайлардың қараңғы. Мақсаты бояулар жарықты шағылыст...

Доломитовая ұн: қалай пайдалану бақшада?

С: шолу және талдау. растениеводы бастайды дайындауға өз учаскелері болашақ түсіру, түрлі мәдениеттер. Бірге перекопкой жүзеге асырылады және тыңайтқыш топырақтың әр түрлі заттармен жұмыс істеу. Іс жүзінде әрбір садовод туралы естіген болуы доломитов...

прогрестің дамуымен химия өнеркәсібі мүмкіндігі пайда болды ең өткір әлемдегі перцы анықтау зертханалық жолмен. Жаңа шкаласын астанада Сковилла, увековечив осылайша оның аты. Сорттары бар, олар аздап горчат, бірақ, сондай-ақ бар және осындай, бұл заставят адам бастан өте жағымсыз сезім, немесе тіпті ол мүмкін ожег.

осы «ядреными» болып саналады жемістер, өткірлігі кімнің артық белгі шкаланың Сковилла 1 құны миллионға жуық дейді. Оларға мыналар жатады:

• Trinidad Scorpion CARDI « сорт шығарылған селекционерами Кариб ауыл шаруашылығы институтының Тринидада. Атауы "скорпион", осы сериясы осы өсімдіктер, оған өте қолайлы, себебі мен түрі, оның ұшы ескертеді жало, өткірлігі ғана керемет. Жемістер бұл бұрыш қолданбайды тамаққа, өйткені жинауға және өңдеуге оның жөн қорғаныш киімімен және қолғаппен. Одан Тринидаде жасайды химиялық қаруды « жас ағызғыш газ. Бүгінгі таңда ең қауіпті арасында перцев бар көрсеткіш 1 миллион Сковилла.

• Naga Morich « жүргізеді, өзінің «шежіресін» солтүстік бөлігінде Үндістан мен Бангладеш. Байырғы халық осы елдердің туралы біле тұра, коварных жгучих қасиеттері жемістер бұл өсімдіктер тұтынады, оның тағамға незрелом. Гурманы, өз құқығын қо сезіну ғана емес, өткірлігін, бірақ дәмі бұрыш, бекітеді, бұл ол оған жемісті, приближенный - апельсину және ананасу.
• "Бхут джолокия" « миллионщик, енгізілген 2011 рекордтар Кітабына санатына «ең өткір бұрыштар әлемдегі». Бұл сорт пайда табиғи жолымен, және оның жгучесть тікелей байланысты, ол өседі. Отаным бірі «мал сою» - солтүстік-шығыс Үндістан, ал елдің орталық бөлігінде ол мүлдем безобидный. Үкімет басшысы разрешило қолдану "бхут джолокия" слезоточивых гранах тарату үшін бұзақылар.
• "Бхут джолокия шоколад" сондай-ақ белгілі, оның қызыл собрат, бірақ табиғатта өте сирек кездеседі, сондықтан оның өсіреді на плантациях, ал пайдаланады тағам әзірлеу үшін карри.

барлық сорттары ащы бұрыш, ол өсіп, табиғи ортада қолданылады тамақ дайындау үшін. Бірақ сорттары бар әлдеқайда өткір.

Сорттары бар 1 миллионнан астам бірлік

бүгінгі күні көптеген өсімдіктер шығарылады будандастыру жолымен әр түрлі зертханаларда. Емес жұмыс сапарымен бұл сортты және буданды бұрыш.

• 7 Pot Chili « родом с Тринидада, өз атауы, ол арқасында поговорке ямайцев бір ғана ұрық жеткілікті жеті горшков тамақпен үшін наперчить тағам және беру, оған хош иіс.

• Gibralta қатысы Испания, өйткені бұл оның отаны, бірақ ол зертханада Англия. Үшін өсімдік оправдывало өз өткірлігін, оған құрады қысылтаяң жағдайы өсу үшін « жоғары ауа температурасын жабық үй-жайларда. Оның болмайды табу ас у испанки, бірақ мейрамханалар оның жеткізеді дайындау үшін дәстүрлі тағамдар.
• Infinity chili бар 1 176 182 бірлікке шығарылып, жасанды Ұлыбритания, елде жоқ дәстүрлі өткір тағамдар. Бұл қызыл ащы бұрыш мүлдем непривлекательный с түрі, бірақ осы гурманы жақсы көреді.
• Naga Viper шығарылып, селекционер Джеральдом Фоулером ипутем будандастыру 3 түрлі сорттарын перцев. Үшін, оны өсіру керек, әр рет сатып тұқымы, өйткені әрбір жаңа ұрпақпен оның қасиеттері төмендейді. Сатып алу үшін отырғызылатын материалдарды қажет жазылу кезегі де, әуесқой, сондықтан «остренького» көрсетіледі көптеген бүкіл әлем бойынша.

Осындай сортты бұрыш керек өте ұқыпты қолдану, тамақты дайындау кезінде және ұстануғамөлшерлеу рецепт.

Сорт 1,5 миллион

Сорттарын, олар аттады көрсеткіші 1,5 миллион бірлік шкала бойынша Сковилла, көп емес. Олардың арасында:

• Trinidad Scorpion Butch T « рекордсмені Кітап 2011 жылы. Керек осы экстремалом үшін қосуға болады, оны тамаққа. Повару қажет қорғаныш киім, маска және екі латекстік қолғаптар. Егер бұрыш теріге тисе, онда басқа көкіректе күйдіру адам алады ұйып бұл жерде бір-екі күн.
• 7 Pot Douglah « бұл түрі «қоңыр» бұрыш, бірақ белгісі бар 1.8 миллион шкала бойынша. Бір қызығы, бірақ бұл гибридтік сорты бар жанкүйерлер бекітеді, бұл ең шырынды, хош иісті және ащы бұрыш, чили.

осындай экспериментам селекционер керек жатуы өте сақ болыңыз, себебі алуға әкемнің өмір бойы.

Сорттары бар 2 миллион бірлік

рейтингінде «ең өткір бұрыштар әлем» бар; 2-сұрыпты, көшкен елге 2 миллион шкаласы бойынша Сковилла:

• Trinidad Moruga Scorpion « жалғыз табиғи данасы мұндай өткірлігі. Ол өседі " Тринидаде. Бір стручке сонша капсаицина және газ баллончике. Тіпті кішкентай тілімін мүмкін убить гипертоника. Сонымен жгучести, жемістер, осы өсімдіктер бар жағымды сергітетін дәмі, сондықтан кішкентай саны бұрыш, төреші қосқан қосымша в тағам, береді оған қалай өткірлігін және пикантность.
• Carolina Reaper « туған жері-Оңтүстік Каролина, бар көрсеткіш 2.2 миллион бірлік. Ол берік орын алады бірінші орын Кітабында семинар-тренинг 2013 ж.

Бұл шын мәнінде ең өткір бұрыштар әлемде, сондықтан оларға қажет сақтықпен.

Пайдасы жгучего бұрыш

Арқасында пайдаланудағы жгучих стручках алкалоиду капсаицину олар тазалау ыдыстар, «көп» қатерлі ісік жасушалары немесе болдырмау олардың пайда болуы. Оның пайдалы бар адамдарға бұзылған алмасуға заттар мен артық дене салмағы бар, себебі ол ықпал етеді усваиванию тамақ.

Ең жоғары сұранысқа ие болса саяжайшылар сорт « бұрыш «аджика». Оның ұзын стручки бастап шүйгін қалдырады мякотью жүргізілуде ғана емес, дайындау аттас тұздығы, бірақ және өзара байланыстарға өткір дәмі кез келген блюду.