फास्ट फूड: "स्वादिष्ट" व्यापार बिक्रीसूत्र गर्म पेस्ट्री

<पी>फास्ट फूड है अब आम न केवल बड़े शहरों में और प्रांतीय शहरों में से है । वहाँ रहे हैं की एक बड़ी संख्या को शाखाओं से इस तरह की गतिविधि. लेकिन बढ़ती लोकप्रियता हर साल प्राप्त स्टालों और रेस्तरां को आकर्षित कि अपने ग्राहकों “स्वादिष्ट” कहा जाता है “हॉट केक". फास्ट फूड इस तरह की एक योजना सभी के लिए दिलचस्प होगा के रूप में: कार्यालय के कर्मचारियों, नहीं, दिन के समय में के लिए एक पूर्ण दोपहर का भोजन या सिर्फ टहल करने के लिए चुनते हैं, जो लोगों के लिए खाने के बीच में.

बिंदु का चयन करें

यह बहुत महत्वपूर्ण है करने के लिए ध्यान का भुगतान करने के लिए प्रत्यक्षता के स्तर के स्थान का चयन । यह सबसे अच्छा है इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है, हवाई अड्डों, रेलवे और बस स्टेशनों, कपड़े और किराना बाजार, शॉपिंग केन्द्रों और कार्यालयों. सो क्षेत्रों में समायोजित करने के लिए इस तरह के स्थानों की सिफारिश नहीं है: इस तरह से आप अपनी आय कम हो जाएगा 2.5 गुना! न्यूनतम क्षेत्र पर कब्जा होगा कि आउटलेट है 4 वर्ग. एम. हमेशा स्वागत कर रहे हैं, इन संस्थानों पर कर रहे हैं क्षेत्र के बड़े भंडार है, के रूप में वे नए खरीदारों को आकर्षित.

उपकरण

करने के क्रम में उत्पादन और बेचने के लिए फास्ट फूड के साथ, आप निम्न की आवश्यकता होगी उपकरण सेट:

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संवहन ओवन (क्षमता ~3,33 किलोवाट/घंटा);

छाती फ्रीजर;

अशुद्धि जाँच कैबिनेट उठाने के लिए जमे हुए भोजन और defrosting (बिजली की ~1.1 kW/घंटे).

ठंडे बस्ते में डालने और showcases, जो होगा शामिल की ट्रे पेस्ट्री तैयार;

कैश मशीन;

घमंड.

प्रदर्शन

साबित करने के समय के बारे में 40 मिनट के लिए एक घंटे की है । पाक प्रक्रिया के – 15-20 मिनट. प्रणाली में सक्षम है का उत्पादन करने के लिए लगभग. 100 इकाइयों के उत्पाद प्रति घंटे है ।

मौसमी

केक और अन्य पेस्ट्री, वास्तविक, लगभग हमेशा. अपवाद हैं, शायद, केवल 10 दिनों के लिए क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान. सबसे अनुकूल समय है से इस अवधि के मध्य वसंत तक शरद ऋतु के अंतिम दिनों. में गर्म गर्मी के दिनों में वहाँ की मांग में गिरावट के द्वारा 15-30% है, तथापि, मिठाई pies, शीतल पेय जारी करने के लिए अलग “वाह”.

स्टाफ

के प्रारंभिक दौर में काम किराया करने के लिए पर्याप्त केवल कुछ विक्रेताओं के लिए सभी बिंदुओं. औसत वेतन के एक विक्रेता है, के बारे में $ 200 एक महीने. आम तौर पर दिन के विक्रेता प्राप्त करता है 400 रूबल रखता है, और कम पैसे के लिए काम करने के लिए है जो किसी के साथ सहमत करने की संभावना नहीं. के रूप में व्यापार के विकास के आप भी कर सकते हैं की सेवाओं की जरूरत है एक सुरक्षा गार्ड और कुली. वे भुगतान करना होगा के बारे में $ 300 एक महीने है.

रेंज

फास्ट फूड लोगों को आकर्षित करती है अपनी विविधता के साथ. क्यों परेशान करने के लिए यह सुनिश्चित करें कि हर बिंदु पर अपने ग्राहकों के लिए एक न्यूनतम खरीद की 15 किस्मों के उत्पादों. आपको पता होना चाहिए कि में सुबह सबसे अच्छा बेच मीठा केक के बीच में दिन और ndash; मांस, और देर से दोपहर में – पेस्ट्री के साथ भरवां आलू, गोभी आदि । यह भी विचार करने लायक है.

लाभ

मूल रूप से, में आदेश को खोलने के लिए है, बिक्री के बिंदु की खरीद करने के लिए उत्पादन और भंडारण फास्ट फूड उपकरण, आप की आवश्यकता होगी के बारे में 2-3 हजार डॉलर. मूल रूप से, गिनती नहीं, किराए पर खर्च धन की खरीद और रखरखाव के उपकरण और कर्मचारियों के वेतन. सामग्री pies बनाने के लिए और अन्य गर्म पेस्ट्री अपेक्षाकृत कुछ कर रहे हैं. एक महीने से बिक्री के बिंदु करने के लिए वास्तव में हासिल करने के लिए 300-500 डॉलर में लाभ.

ऊपर के आधार पर, हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि फास्ट फूड – यह एक बहुत ही लाभदायक निवेश है कि गारंटी करने के लिए खुद के लिए भुगतान करना होगा और लगातार आप लाने के राजस्व की उम्मीद है.