La comida rápida: "delicioso" el negocio de la venta caliente de la hornada

Fast-food, ahora difundido no sólo en las grandes ciudades, sino también en áreas rurales. Existe un gran número de ramas de este tipo de actividad. Pero cada vez más popular cada año adquieren quioscos y establecimientos atraen a sus clientes  de un delicioso» el nombre de la  Caliente pasteles». El fast-food de este plan será de interés para todos: como los trabajadores no tienen dentro de la jornada de trabajo de tiempo completo y el almuerzo, o simplemente прогуливающимся las personas que han decidido tomar un aperitivo entre el caso.

Seleccionamos comercial en el punto de

Es Muy importante prestar atención al nivel de la viabilidad de la ubicación seleccionada. Lo mejor de todo son adecuados para este propósito, aeropuertos, estaciones de tren y de autobuses, вещевые y los mercados de alimentos, comerciales y de oficinas. En las áreas de dormir publicar estos establecimientos no se recomienda que: por lo tanto, usted reduzca su ingreso en 2,5 veces! Superficie mínima, que será el punto de venta, es de 4 metros cuadrados, Siempre bienvenidos estos establecimientos son en el territorio de los grandes almacenes, ya que contribuyen a atraer nuevos clientes.

Equipos

Para fabricar y vender comida rápida, necesita el siguiente equipo:

• Horno de convección (potencia ~3,33 kw/hora);
• морозильный ларь;
• Rasstoechnyy gabinete para el levantamiento de la comida congelada y descongelación (potencia ~1,1 kw/hora);
• Estanterías y vitrinas, donde se colocarán bandejas con pasteles terminados;
• Caja registradora;
• рукомойник.

Rendimiento

Расстойка por el tiempo medio que dura entre 40 minutos a una hora. El proceso de hornear – 15-20 minutos Este equipo es capaz de producir casi 100 unidades de la mercancía en una hora.

La Estacionalidad

Pasteles y otra cocción afecta a casi siempre. Son la excepción, tal vez, sólo 10 días en la víspera de año nuevo. Más favorables se considera el período desde mediados de la primavera hasta los últimos días de otoño. En los días calurosos de verano se observa una caída en la demanda en un 15-30%, sin embargo, dulces empanadas con refrescos siguen a dispersarse  la ur».

Personal

En las primeras etapas de trabajo, será suficiente con contratar a sólo un par de vendedores para todos los puntos. El salario promedio de un vendedor es del orden de 200 dólares al mes. Como regla general, en el día de el vendedor recibe de 400 rublos, y por menos de la cantidad de funcionar alguien difícilmente estaría de acuerdo. A medida que el desarrollo de los negocios también pueden requerir los servicios de guardia de seguridad y грузчика. Tendrán que pagar alrededor de 300 dólares mensuales.

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Fast-food, atrae a las personas en su diversidad. Por lo tanto, tome la molestia de encima de manera que, en cada punto que sus clientes puedan adquirir un mínimo de 15 variedades de productos. Debe saber que en la mañana, mejor se venden dulces empanadas, en medio de la jornada de trabajo – de carne, y al atardecer – pasteles con relleno de la patata, la col, etc. también vale la pena tener en cuenta.

Beneficios

Originalmente para abrir un punto de venta, comprar, que produce y guarda la comida rápida en el equipo, necesitará aproximadamente de 2 a 3 mil dólares. En general, sin contar el alquiler, los fondos se van a la compra y mantenimiento de los equipos y el salario del personal. Ingredientes para la preparación de las empanadas y el otro caliente hornear son relativamente poco. Por mes, con un punto de ventas realmente ayudar a 300-500 dólares de beneficio.

Basándose en todo lo anterior, se puede concluir que el fast-food – esto es muy rentable la inversión que garantiza que pagará por sí mismo y se estable traerá ingresos previstos.