Fast food: "lezzetli" satan iş, sıcak pişirme

Fast food şimdi yaygın değil, sadece büyük metropollerde, ama il kasaba. Çok sayıda dalları bu tür faaliyetleri. Ama giderek daha büyük bir popülerlik ile her yıl elde stantları ve işyerlerinde çeken müşterilerine «lezzetli» adı «Sıcak hamur işleri». Fast food böyle bir planın ilginç olacak tüm: nasıl ofis çalışanları olmayan çalışma gün boyunca zaman tam bir yemek ve sadece прогуливающимся insanlara tercih eden bir yemek arasındaki ilişki.

Seçin bir ticaret noktası

Çok önemli, dikkat düzeyi, arazi seçilmiş bir yer. En iyi gibi bu amaç için havaalanları, tren ve otobüs istasyonları, eşya ve gıda pazarları, alışveriş ve ofis merkezleri. Yerleşim alanları yerleştirmek için bu tür kurumları tavsiye edilmez: böylece siz kısaltın ve gelirini 2,5 kat! Minimum alan, hangi alacak ticaret noktası ise 4 metrekare her Zaman hoş benzer kurumları bünyesinde büyük mağazalar, onlar yeni alıcılar çekmek için yardımcı olur.

Donanım

üretmek ve uygulamak, fast-food, size gerekli aşağıdaki ekipman seti:

• Konveksiyon fırın (güç ~3,33 kw/saat);
• Derin dondurucu;
• расстоечный dolap yüceltmek için dondurulmuş yarı mamul ve onları defrost (güç ~1,1 kw/saat);
• Raf ve vitrin barındıracak tepsiler ile bitmiş kek;
• Yazarkasa;
• рукомойник.

Performans

Расстойка süre ortalama olarak yaklaşık 40 dakika ile bir saat. Pişirme işlemi – 15-20 dk. Bu ekipman seti üretme yeteneğine sahip, yaklaşık 100 birim / saat.

Sezon

Kek ve diğer hamur işleri alakalı hemen hemen her zaman. Bir istisna, belki de sadece 10 gün yılbaşı tatili sırasında. En uygun zaman olarak kabul edilir bir sürede orta bahar kadar son gün sonbahar. En sıcak yaz günlerinde gözlenen talepteki düşüş %15-30, ancak tatlı kek içecekler ile devam sapmak «alkış».

Personel

Ilk aşamalarında çalışmak yeterli kiralar gibi çeşitli satıcılar için tüm noktaları. Ortalama maaş satıcı ise yaklaşık 200 dolar bir ay. Genellikle günde bir satıcı aldığı 400 ruble, ve daha az bir miktar için çalışmak birisi pek kabul etmez. En azından iş geliştirme size de gerekebilir hizmetler bekçi ve hamal. Onlara ödemek zorunda kalacak yaklaşık 300 dolar aylık.

Daha:

Finansman kaynakları için iş

Sağlamak için Tek yol girişimci finansman olduğunu. Olacak olup, uygulanan belirli bir proje geliştirme ve olma, doğrudan bağlı olacak mı bulundu bu para. finansman Kaynakları ayrılır iki büyük grup: iç ve dış. İlk fark nakit girişlerini, alınan giri...

IP veya LLC: ne seçmek için

Sık Sık, задумав düzenlemek için kendi iş, işadamı kalkar, önünde zor bir seçim. Bir yandan, o şekil almaya bir şahıs ile diğer daha презентабельную formu organizasyon gibi bir LLC veya ŞİRKET. Bazı yeni gelenler için bu bir iş değil, çok net bir şek...

Katsayısı esneklik talebi

 arz ve Talep kapasitesine sahip, değişen koşullara uyum piyasa koşullarına, adli esneklik. Bugün hemen hemen hiçbiri bölüm ekonomi olmadan bu kavramları: teori, firma analizi, arz ve talep, ekonomik döngüleri, ekonomik beklentiler, MEO, vb Hass...

Yelpazesi

Fast food çekiyor insan çeşitliliği. Bu yüzden o için üzerinde her noktada müşterilerinizin satın olabilir en az 15 çeşit ürün. Bilmeniz gereken, bu sabah en iyi satılan tatlı kek, iş saatinde – et ve ikindi – hamur işleri, doldurulmuş patates, lahana vb. Bu da dikkate değer.

Kar

Başlangıçta, açmak için bir satış noktası, satın almak üreten ve хранящее fast-food ekipmanları, ihtiyacınız yaklaşık 2-3 bin dolar. Çoğunlukla saymazsak kiralama, araç gider, satın alma ve bakım ekipmanları ve maaş personel. Pişirme için malzemeler köftesi ve diğer sıcak pişirme maliyeti nispeten biraz. Bir ay ile bir satış noktası gerçekten kurtarmak kadar 300-500 dolar kar.

Dayanarak, tüm yukarıda, sonucuna fast food – bu son derece karlı bir yatırım fonlarının, garantili bir kendisi için ödeme olacak, sürekli getirecek, beklenen gelir.