Қалай дайындау шошқа тілі желе және маринадом

Қалай дайындау шошқа тілі, егер сіз сатып алып, дәл осы субпродукт? Бұл деликатес ерекше шешімді талап етеді. Үшін білуге қалай дайындауға шошқа тілі, ескеру керек, бұл жеткілікті майлы өнім. Сондай-ақ, онда оны алдын-ала отваривать. Өте сәтті үйлесімі осы субпродукта көкөніспен, жұмыртқамен, зеленью.

Қалай дайындау пісірілген шошқа тілі желе?

Замочите субпродукт салмағы бір килограмм шамасында суық суда бірнеше сағат. Содан кейін жуыңыз, пісіріңіз екі сағат с морковью, пияз, бұрыш және тұз. Алдында дайындауға шошқа тілі, оның қажеті жоқ, тазалап от кожицы. Жай ғана обрежьте артық май және сіңір с тупого өлкенің өнім. Кейін отваривания кожуру оңай алып, обдав тілі мұздай сумен. У тамыры срежьте барлық кемшіліктерін көрсетіңіз беруге өнімге цилиндр пішінді, сәл выровняв оны пышақпен. Нарежьте ұқыпты ломтиками, табаққа салыңыз (ол болуы тиіс жеткілікті терең, өйткені тілі әлі керек болады құйыңыз сорпамен). Болады безендіруге звездочками сәбіз, горошком, сүйікті көкөніс және зеленью « желе бұл барлық застынет және өте эстетикалық көрінеді. Енді айналысуды сорпамен. Болады тауық немесе сиыр, негізі. Сорпаны жақсы осветлить көмегімен жұмыртқа ақуыз. Әуелі вскипятите оны дайындаңыз жұмыртқа. Отделите сары уыз және шетке орнату. Белок шайқап тамшымен сірке суы және влейте да сорпасы. Араластырыңыз. Телефонды өшіріп, от және аса қақпағы бар. Арқылы он бес минут сорпа бастап образовавшимися хлопьями ақуыз керек отцедить арқылы дәке, сложенную екі есе. Алдында дайындауға шошқа тілі, әуелі жасауға желе. Сорпада растворите желатин (он бес грамм сайын екі стақан сұйықтық). Егер ол әдеттегі « әуелі замочите қырық минут толық ерігенге дейін. Егер ерігіш « разводите бірден ыстық сорпада. Болады кезінде сулау қоюға туралған сарымсақ, бұл үрдіс блюду хош иіс. Тек содан кейін ғана тура келеді қайтадан сұйықтықты сүзіп. Табаққа бірге кесілген тілді құйып сорпа бастап желатинмен қоюға, суық орын үшін қату. Бере отырып, хреном және қыша. Тағам заливным тілді аласыз окунуть ыстық суға аз уақытқа және шығарып желе нысанын.

Қалай дайындау шошқа тілі тұздықта

сондай-ақ Сізге екі тілді орта мөлшері. Әрбір шамамен жеті жүз грамм. Вымачивайте салқын суда бір сағат, содан кейін жуыңыз, отделите сіңір мен үлдірлер. Құйыңыз тілі таза сумен, вскипятите. Бірінші сорпа босатыңыз және қайталаңыз. Дайындауға шамамен екі сағат, дәмдеуіштер мен тұз қосу ең соңында. Дайын ба тілі анықтауға болады воткнув ашасын ең жуан бөлігі өнім, ол кіруі тиіс оңай. Астында суық сумен тазалаған кезде от кожицы, охлаждайте. Запеките үш қызыл паприка пеште дейін подпалин. Салыңыз көкөністер жабық табаға немесе пакетке біраз уақыт, бұл тазартуға көмектеседі олардың қабығы. Содан кейін аршып чоп етіп тураңыз және араластырыңыз кесілген ломтиками тілі. Қосу үш сарымсақ қалампыр құйып маринадом бірі шырын жылғы печеных перцев с соя тұздығы, өсімдік майы, девятипроцентным сірке, қант және тұз. Арқылы тәулігіне беруге де суық закуску.