Шашлык из балық мангале. Таңдау балық. Рецептер дайындау

Суши бірі балық мангале пайдаланады у аспазшылар емес, аз танымал қарағанда, дайындалған шошқа етінен, ет, тауық еті немесе қой еті. Бұл тек қана, өйткені мұндай түскі ас көмірге жарится әлдеқайда жылдамырақ, әйтсе де, сонда ол қайда пайдалы және питательней.

Әуелде сондай-ақ, бұл факт, бұл тағам тұруы мүмкін сияқты бірнеше есе арзан кәуап еттен, сондай-ақ бірнеше рет, оның қымбат. Байланысты бұл таңдалған өнім. Егер дайындауға арналған барбекю жатсаңыз, қызыл балық (форель, семгу және т. б.), онда түскі үзіліс шығады өте қымбат. Егер сіз үнемдеуге, онда ұсынамыз сатып алуға арзан сортты өнім (минтай, көксерке және т. б.).

Балық " мангале: рецептер көрсетеді дайындық

Қарамастан дороговизну өнімнің, көбінесе, балық шаруашылығы үшін балық кәуап бөлімінің аспаздары алады семгу немесе бахтах. Бұл немен байланысты? Өйткені, мұндай өнім бар үлкен майлылығы, ол өте шырынды және дәмді. Сонымен қатар, бұл балықты болады қуыру үшін арналған көмірге ғана емес, кезінде көмек торлар үшін барбекю, бірақ пайдалана отырып, жай шампура немесе үлкен ағаш шпажкилер.

Сонымен қатар қандай ингредиенттер жасау үшін қажет дәмді кәуап қызыл балық? Бұл үшін бізге қажет болады:

• семга салқындатылған немесе тоңазытылған — шамамен 1 кг;
• лимон ірі — 1 дана;
• ас тұзы, хош иісті бұрыш — қолдануға дәміне қарай;
• зәйтүн майы (пайдалануға жоқ, хош иіс) — қолдануға дәміне қарай;
• салат жапырағы жасыл « пайдалануға беру үшін тағам үстеліне.

Обрабатываем өнімі

Суши бірі балық мангале дайындалып, бірнеше мәрте жылдамырақ ұқсас тағамдар еттен. Бірақ кіріспес бұрын, термиялық өңдеу ақсерке (семга), оны мұқият өңдеуге. Бұл үшін өнім толығымен оттаивают, содан кейін тазартылады, жүзу қанаты, тері және сүйек. Қалған филе шинкуют ірі квадратиками. Егер сіз дайындауға балыққа арналған тор, онда бұл үшін сізге тек сполоснуть өнім аршып чоп оның стейками қалыңдығы екі сантиметр.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Процесі маринования

Қалай дайындау маринадтарға үшін кәуап? Шын мәнінде, дайындау маринадтарға үшін балық кәуап емес, көп уақыт және ақша шығындарын. Өйткені, семга да білдіреді өте майлы өнім. Сондықтан оның ешқандай қажеттілігі жоқ құюға майонезом, айран және басқа да ингредиенттер. Тілімдерін балықты жөн ғана жатып терең эмалированную ыдысқа обсыпать, бұрыш және тұз, сондай-ақ сбрызнуть лимон шырынымен және сдобрить санына зәйтүн майы.

Мұқият перемешав ингредиенттер, олардың қақпақпен жауып тастап, бөлме температурасында бірнеше сағат. Бұл уақытта жасуша ақсерке (семга) жақсы пропитаются дәмдеуіштермен айналады әлдеқайда жұмсақ және қанық.

Қалай қуыру үшін арналған көмірге?

Суши бірі балық мангале дайындау қажет дәлдігіне сияқты тағам ет. Замаринованную семгу нанизывают арналған шампуры, содан кейін қояды ыстық көмір. Мезгіл-мезгіл переворачивая өнім, оның жарят болғанша, ол өзгермейді түсі. Дайындығын тексеру үшін кәуап бір тілімнен балық кесіп болады екіге және көру толщу. Егер ол біркелкі құрылымы мен түсі, онда тағам толығымен прожарилось.

Беру түскі ас үстеліне

көріп отырсыздар, кәуап бірі балық мангале дайындалады салыстырмалы тез және оңай. Кейін тілімдерін ақсерке (семга) толық прожарятся, олардың снимают с шампуров және выкладывают жалпы раковина, выстеленную жапырақшасы жасыл салат. Үшін дәмі мен хош иісі дайын тағам болады тағы бір рет сбрызнуть, абрикос шырыны.

Тапсыра мұндай түскі ас үстеліне мүмкіндігінше бірге нан және жаңа піскен көкөністер. Астарыңыз дәмді болсын!

Жасаймыз, дәмді ж / е нәрлендіретін кәуап бірі-бекіре

Осетрина « тамаша өнім дайындау үшін дәмді кәуап арналған көмірге. Егер сіз ешқашан мұндай тағам болса, онда ұсынамыз упускать возможности, мен дайындауға, оның қазір. Бұл үшін бізге мынадай азық-түліктер:

• помидорки черри « 10 дана;
• чесночные зубчики « бірнеше дана;
• қара өрік (сатып алуға сүйексіз) « шамамен 15 дана;
• лимон ірі « 2 дана;
• бекіре жаңа піскен немесе мұздатылған « шамамен 1 кг;
• аскөк аскөк « орташа байламы;
• зәйтүн майы « 3 үлкен қасық;
• дәмдеуіштер « қолдануға дәміне қарай.

Подготавливаем ингредиенттер

Балық " мангале, рецептер онда біз әрқашан яғни өте хош иісті және дәмді. Бірақ бұрын оны дайындауға, өнім мұқият өңдеуге. Бұл үшін бекіре мұқият жуады, срезают балық және басқа, содан кейін тастайды, теріні, жотасы мен придающие оған сүйек. Қалған филе турайды туралған.

Дайындау маринадтарға

сол сияқты алдыңғы рецепт, маринадтарға үшін мұндай тағамдар өте жылдам және оңай. Бұл үшін жаңа сығылған лимон шырынын араластырады да, бірге зәйтүн майы, тұз, нашинкованным укропом, бұрыш және басқа да дәмдеуіштермен. Алынған массаға қосады - осетрине және мұқият араластырады. Мұндай күйде балықты тығыз қақпақпен жауып қалдырады тоңазытқыш камерада түні.

Қалыптастыру тағамдар

- дұрыс қалыптастыруға балық шашлык? Фото процестің ұсынылған мақалада.

Кейіносетрина замаринуется, оның нанизывают арналған ағаш шпажкилер кезектестіру с помидорками черри, тазартылмаған зубчиками сарымсақ, кептірілген өрік сүйексіз. Деректер ингредиенттер ықпал алуына көп хош иісті және дәмді тағамдар, алмаса бас тарта бірде-біреуі сіздің қонақтар.

Термиялық өңдеу

Кейін маринования және нанизывания бекіре арналған ағаш шпажкилер кіріседі оны термиялық өңдеу. Бұл үшін мангале разжигают от және подбрасывают қайың немесе дубовые көмірлер. Алып жар " 400-450 градус кіріседі кәуап қуыру. Дайындайды, оның шамамен 25 минут, үнемі переворачивая.

Суши бірі-бекіре болып саналады толығымен жарамды тұтынуға кейін барлық тілімдерін балықты подрумянятся айналады жұмсақ, нәзік және рейстерімізде хош иісті.

- дұрыс жеткізе қарай обеденному үстеліне?

Енді сізге белгілі, қалай жасалады балық суши. Фото дайын тағамдар сіз көре аласыз бұл мақалада.

Кейін осетрина біркелкі прожарится, ағаш шпажкилер снимают с мангала орналасады үлкен және плоском тағамда, выстеленном жапырақшасы жасыл салат. Тілек - балық шашлыку болады сливочный немесе қаймақтан жасалған тұздық, сондай-ақ беруге, не гарнир. Ретінде оған тамаша опция болады пісірілген немесе төс дайындауға мен пісірілген жамбас "көмірге" картоп, сондай-ақ, жаңа піскен көкөністер мен аскөк.

қорытындысын

Пайдалана отырып, сипатталған рецептер балық кәуап, сіз ғана емес, өнерлерімен қонақтарды ерекше тағам, бірақ сытно және дәмді, оларды тамақтандыру. Жиі түскі ас көмірге жасайды және осындай сорттарын балық, форель, горбуша, треска, шортан, пикша, минтай, тұқы және т. б. Өңдеуге және маринадтау бұл өнімдер керек дәл сол сипатталғандай алдыңғы рецепт.