кез-келген мерекелік үстелде әрқашан назарында болуы тиіс бөтелке шампан керемет сапа. Ғасырлар бойы бұл сусын символизировал қуаныш, бақыт, шаттық және шикарное көңіл-күй алды.
барлық осы біз міндетті аңыздар Периньону.
Айтпақшы, өндіру үшін шампан ғана пайдаланылады 3-сұрыпты жүзім: ақ "шардоне" қызыл "пино нуар" және "пино мерье". Жұмбақ процесс тез бөлімшесінің жүзім шырыны жылғы мезги мүмкіндік береді соку қызыл жүзім айналуы ақ шараппен (шырын үлгермейді вобрать өзіне қасиеттері кожицы, жылтыр қызыл түсі).
Әрбір бөтелке шампан міндетті түрде құрамында "шектеуші фактор" түрінде сым - мюзле, ол шығарылғанда 1844 жылы жарылыстардың алдын-алу үшін тамырларының шараппен " погребах.
Неумело ашық сәнді бөтелке сусын - бұл моветон. Пролитие жартысынан мазмұнды, ал нашар жағдайда-подбитый көз көршіміз, испорченное көңіл-күй, міне, бұл мүлдем атты мерекелік кеш өтті. Үшін оскандалиться және жинау болып табылады сынған шыны, ешбір жағдайда трясите шампан бөтелкесін алдында оны ашу.
дұрысында ашу кезінде шампан тиіс раздаться тыныш мақта, немесе "серпіліс", немесе "шепот", - деп жоғары сусын. Алдында шампан бөтелкесін ашу, оқып, қалай оны дұрыс дайындау және тоңазытқышта.
Температура бөтелке шампан алдында үстеліне көп болмауы тиіс 4-8 ºC.
Ыңғайлы кулер (шелек сумен және мұзбен): су астына батқан, оған бөтелке мүмкін охлаждена жарты сағат бұрын. Посолите мұз ішінде - және сіз уақытын қысқартыңыз салқындату; егер кулере емес, су, мұз, сатып алу процесі, шөлмекпен қажетті температураға алады әлдеқайда көп.
Көп:
Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?
Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...
"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?
Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...
Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео
осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...
6 сағат шампан охладится қажетті күйіне тоңазытқышта.
Сіз дейін жеткен 2-тармағының алдыңғы тізімнің? Өте жақсы! Байқасаңыз, бұл салқындатылған бөтелке шампан покрылась конденсатты? Аса оны салфеткамен немесе сүлгімен үшін ыдыс емес выскользнул қолынан сізге оңай болар еді қозғалысын бақылауға, тығындар. Укутайте горлышко, поворачивайте бөтелкесін.
Кезде тығын покинет горлышко, сіз оны жіберіп алмаңыз есебінен сүлгі.
естеріңізде болсын, егер сіз ілесті мұндай бөтелке, өкінішке орай, сіз осы шампан.
Қалай шампан бөтелкесін пластикалық тығынмен? Бірқалыпты выкручивайте тығынды, бұл ретте, қорықпаңыз, себебі ол асықпай қозғалады, себебі оған ауыр салмақ салынып отырмағанын айтамын газ ішінен. Ендеше іске сәт, ол покинет горлышко тұтастай наклоните кішкене бөтелкені үшін көмір қышқылы сыртқа шықты.
Осы шарап запечатываются ғана ағаш тығынмен. Жоғары қысымды ішінде осындай бөтелкелер құрылмайды, откупорить жоқ мақта, оны қиын емес.
туралы айтатын болсақ, жарамдылық мерзімі шампан шөлмекте, онда ол туралы ақпарат беріледі әрбір өндіруші жеке. Әдетте ол тіркелген стандарттар. Кепілдік бойынша қауіпсіз сақтау жабық бөтелкелер қарастырылған.
сақтау шарттарын сақтаған Жағдайда осы маролық шарап суық погребе емес, дәмі жоғалтады және игристости 10-25 жылға дейін. Қарамастан, кішкентай немесе үлкен бөтелке шампан, өткізу кезінде шарап шарттар бөлме температурасы (жоғары температура погреба) жарамдылық мерзімі сусынның қысқарады, ал дәмі нашарлайды. Бұл өзара қарым-қатынас есебінен көмірқышқыл газ тығынмен: басталады және оның ыдырауы әкеледі бұзу герметикалығын бөтелкелер.
сақтау Шарттары:
Егер шөлмек ашылды үйінің, ол сақталуы мүмкін бір тәуліктен асырмай тоңазытқышта. Қалдырып шампан незакупоренным, вы рискуете білуге емес сусын, өйткені ол сіздің несвойственный оған дәмі жоғалтады және өзінің барлық сапа.
Сатып алу, сапалы өнім әлдеқайда жақсы мамандандырылған дүкендерде, онда қажетті жағдайлар қамтамасыз етіледі сусынның сақтау және кепілдіктер бар, жарамдылық мерзімі шампан шөлмектен шыққан.
соңында 1800 жылдардың шақыру француз болды брошен Лев Голицыным. Атауы кінәсін «Жаңа жарық» берілді құрметіне атауын имения князь, онда шамамен он жыл ол балықтың жүзім. Орыс шампанскому.
1896 жылы сусын өтініш тәж кигізуін Николай II. Сол кезден бастап шарап окрестили «Коронационным».
Бірінші шөлмек «Кеңес шампан» жарыққа шықты 1928 жылы. 1937 жылдан бастап ол түсті ашық жаппай сатуға.
ең Төменгі бағасы бөтелкелер көлемі 0,75 литр құрайды 164 рубль.
үш түрі Бар «Кеңес шампан» — брют (шынайы дәмі қышқыл, бағалаушыларға), полусухое және полусладкое. Импорт игристого шарап елімізге өсуде, ал өндіріс «Кеңес шампан», өкінішке орай, құлайды (2016 жылы түсіп қалған сегіз пайыз).
Стандартты көлемі бөтелке шампан - 750 мл. Қалған жиі кездестіреміз дүкендерде, бірақ жарқыраған ыдыста көлемі 375 мл дүкендерде сатылады және жалпы құны шамамен құнының 70% стандартты бөтелкелер. Үш қаптамада ұсынылады кішкентай бөтелкелер 200 мл.
Ең тиімді құны - стандартты бөтелкелер 0,75 л.
Үлкен бөтелке шампан Magnum (1.5 л) қарағанда қымбат екі стандартты бөтелкелер.
Қалған емес көлемі жасалуы мүмкін тапсырыс: Jeroboam (3 л), Methuselah (6 л), Salmanazar (9 л), Balthazar (12 л), Nebuchadnezzar (15 л), Solomon (18 л), Sovereign (26,25 л), Primat (27 л), Melchizedek (30 л).
Бұл жалпы арасындағы шөлмекпен шампан мен лондон даббл-деккером? Қысым! Бұл шиналардағы автобусының ыдыста отырып, бастамашысына сусыны бөлме температурасында орналасқан бүтін 6 атмосфера (6 кг-1 шаршы см).
Елу миллион көпіршіктері " Moet... болғаныма сене алмай тұрмын? Шамамен сонша, олардың әрбір шөлмекте роится у қабырғаларының айналасында тегіс емес. Сіз обращали внимание, бокалдар мейрамханаларда сүртеді хлопчатобумажным сүлгімен? Көрсетіледі, микробөлшектер целлюлоза қалады шыны қабырғаларында және арқасында көпіршіктер ішінде тұрып ќалады қабырғаларында. Әдемі!
Қырық км / сағ - бұл қозғалыс жылдамдығы жарылғыш зат автомобильдің, сондай-ақ ұшу тығындар есебінен нешуточного қысымды шөлмекте. Бірі қыздырылған ыдыстың тығыны ұшып тіпті тезірек болады. Ешбір жағдайда деп ойламаймын қыздыру күн - бұл ең үздік тәсілі қалай тез ашуға шампан бөтелкесін. Бұл өте қауіпті, себебі жылдамдық ұшу тығындар бұл жағдайда жетуі мүмкін 100 км/сағ.
Article in other languages:
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/29754-bir-i-e-ampanya-tan-m-kapsam-kurallar-a-k.html
Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."
Жаңалықтар
Постные ыдыс-аяқ в мультиварке: келген талғамға арналған рецептер
Постные ыдыс-аяқ в мультиварке алып отыратын мүмкін ең әр түрлі. Дайындауға болады, тек қана бірінші немесе екінші, тіпті, тәтті тағамдар мен сусындар. Пост - бұл ерекше кезеңде, байланысты жеткілікті қатаң шектеулермен тамақтануы...
Запекаем тауықты пеште дәмді және оңай
Дәмді тауық пеште « тағам, наполняющее аппетитным хош иісі бүкіл үйге тарта отырып, барлық домочадцев үстеліне. Ол қабілетті безендіруге кез келген салтанат, иә, кәдімгі күн шығар барлық қуантады. Рецепт тауық пеште мүмкін м...
Окрошка на сметане, майонезе және квасе
Окрошка - бұл дәстүрлі орыс сорпа, ол бойынша жасайды көптеген түрлі-түрлі рецепттер. Оның негізі бола алады квас, айран, жасалуы мүмкін сондай-ақ, окрошка на сметане және майонезе. Қоспалармен қызмет етеді шұжық немесе картоп, қи...
Коврижка бал в мультиварке: рецепт с фото
Коврижкалар – ең танымал тағамдар дәстүрлі орыс тағамдар. Олардың выпекают негізінде пряничного тест, ал қабаттары арасында өте жиі жасайды прослойку келген қалың тосап немесе қойытылған сүт. Бүгінгі күні белгілі көптеген әр...
200 мл - қанша? Кеңестер өлшеу сұйықтықтың әр түрлі ыдыстарда
жиі бөлімінің аспаздары мен әуесқойлары эксперименттер табады жаңа рецептер, олар сол келеді көріңіз. Барлық нұсқаулықтарда - дайындау шара өнімдерін көрсетіледі не миллилитрде, немесе граммен өлшенеді. Болған кезде ас үйде аспазд...
Қалай дайындау қайыршақ " томат құю және басқа да ыдыс-аяқ
Тағамдары макарон өнімдерін ғана емес болу үшін таяқшамен-выручалочкой сол жағдайда дайындап, онда тез және жұмсақ, бірақ көрсетуге сіздің тамаша аспаздық қабілеттерін дамыту. Әсіресе, егер оларға қоса берілген қандай да бір ерекш...
Комментарий (0)
Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!