Қалай засолить дөңмаңдай үй жағдайында: рецепт

Күні:

2019-05-13 14:00:11

Hits:

601

Рейтинг:

1Сүю 0Жеккөру

Үлесі:

Table of contents:

Қалай засолить дөңмаңдай тез және дәмді? Осы мақалада сіз егжей-тегжейлі, қойылған сұраққа.

засолить дөңмаңдай

Жалпы ақпарат өнім туралы

Бұрын поведать сізге қалай засолить дөңмаңдай үй жағдайында, жөн айтып, бұл білдіреді осы өнім.

Дөңмаңдай « бұл өте дәмді және қолайлы балық. Одан жасауға болады мүлдем әр түрлі ыдыс-аяқ. Дөңмаңдай өшіреді, жарят, қайнатады, маринуют, вялят және қор жинауда. Бірақ ең дәмді жеңіл осындай ингредиент сонда тұздалған балық. Айта кету керек, мұндай тағам оңай жасауға, үй жағдайында, сала отырып, ол үшін ерекше күш.

сіз білді, засолить дөңмаңдай үшін мерекелік үстел, біз сіздермен бөлісуге қарапайым және қол жетімді рецептілері. Олар егжей-тегжейлі сипатталған сәл бұдан әрі.

Қалай засолить дөңмаңдай?

Рецепт дайындау осы тағамдар талап етеді кем дегенде арзан компоненттері. Осының арқасында, мұндай тағам мүмкін дайындау, мерекелік үстелге әрбір иесі. Бұл үшін бізге қажет болады:засолить дөңмаңдай кусочками

  • рыба свежая орта мөлшері – 1 дана 1,5 кг;
  • тұз ірі « пайдалану; өз қалауы бойынша;
  • қант-құмшекер ұсақ « екі кішкентай қасық;
  • лавр « бір-екі жапырақ;
  • бұрыш-бұршақ хош иісті « бірнеше дана;
  • қалампыр " бутонах « 4-6 дана;
  • асханалық сірке суы 9% – екі үлкен қасық;
  • майы тазартылған күнбағыс « 15 мл;
  • пияз ащы репчатые « 2 кішкентай бастары.

балық Өңдеу

Алдында засолить дөңмаңдай, оны дұрыс өңдеу. Бұл үшін балықты тазарту қажет чешуи, содан кейін распороть түрде және хорошенько выпотрошить. Бұдан әрі өнім талап етіледі кесіп барлық балық және басқа. Осыдан кейін ұшалары дөңмаңдай тазарту керек от кожицы алып тастау жотасы іргелес сүйектері. Нәтижесінде, сіз, филе, ол қажет сполоснуть суық суда аршып чоп-на тілімдерді шама-бабына спичечный қорап.

Алдын ала көкөністерді тұздау балықты

Қалай засолить дөңмаңдай? Бұл үшін өңделген балықтың жон еті тілімдері қажет жатып шыны немесе керамическую ыдысқа, содан кейін көп мөлшерде тұз сеуіп, тығыздап жабу және орналастыру тоңазыту камерасына салынады. Ұстаған күйінде өнім ұсынылады бойы 2-4 сағат.

Дайындау маринадтарға

Енді сізге белгілі засолить дөңмаңдай кусочками. Бірақ осындай тіскебасар өте шүйгін және дәмді, оны сдобрить ғана емес, ірі тұз және құйыңыз әрі хош иістендіреді маринадом. Үшін оны дайындау қажет еріту керек қант және ірі тұз суда, содан кейін қосу сонда лавровый лист, перец горошком және гвоздику " бутонах. Содан кейін, барлық ингредиенттер қажет, жақсылап араластырыңыз және қоюға әлсіз от. Күтіп қайнаған сұйықтық, оны алып тастай тақталар және толық остудить. Соңында " маринадтарға қажет влить сәл асхана сірке суы.дәмді засолить дөңмаңдай

Процесі маринования үй жағдайында балықты

Қалай засолить дөңмаңдай кусочками оған өте дәмді закуску? Бұл үшін балықты талап етіледі шығарып отыр тоңазытқыш камералары мен хорошенько сполоснуть суық су астында. Бұдан әрі қажет почистить ащы репчатые пияз, нашинковать оларды жарты сақинасының және қандай шыны контейнер. Осыдан кейін сол ыдысқа орналастыру керек және тілімдерін балықты. Жоғарыдан оны қажет құйып бұрын дайындалған тұздықпен және тазартылған күнбағыс майы, содан кейін тығыз жабу және орналастыру тоңазыту камерасына салынады. Осындай түрде балық закуску қажет маринадтау 2-3 тәулік ішінде.

Қалай дұрыс жеткізе үстеліне?

Енді сізге белгілі, дәмді засолить дөңмаңдай суық тұздық судағы. Кейін балық толығымен приготовится, оның шығарып контейнерден және обсушить көмегімен қағаз сүлгілер. Бұдан әрі өнім талап етіледі аршып чоп арналған тоненькие тілімдерін және беруге үстеліне отырып, нанмен және отварным картоп. Айтпақшы, пияз, замаринованный бірге толстолобиком, сонда да өте дәмді әрі хош иістендіреді. Оның пайдалануға болады ретінде тағамдар - алкогольдік сусындар.

Құрғақ тәсілі засолки ауланған балық

бұл дәмді засолить дөңмаңдай керек, ойлану, қандай закуску нәтижесінде сіз. Егер сізге ұнайды сочное балық тағамы, онда пайдалануды ұсынамыз вышепредставленным тағам. Егер сіз әлдеқайда құрғақ закуску, онда жақсы засолить оны сипатталғандай, сәл төмен.

Сонымен, біз қажет:

  • рыба свежая шағын мөлшерін « 2 дана 700-800 г;
  • тұз ұсақ « пайдалану; қалауы бойынша;
  • бұрыш ұсақталған хош иісті « бірнеше щепоток.

өнімді Өңдеу

Үшін засолить балықты құрғақ тәсілмен, оны дұрыс өңдеу. Әдетте, дөңмаңдай үшін осындай әдісті пайдаланады емес, өте үлкен мөлшерлерін белгілеудің және қаймағы алынбаған. Алайда, біз ұсынамыз выпотрошить соң, кесіп барлық балық және басқа. Осындай түрде дөңмаңдай засолится әлдеқайда жылдамырақ, сонда әлдеқайда вкусней, горький дәмі жоқ.засолить дөңмаңдай үй жағдайында

Солим балықты үй жағдайында

Кейін, балық болады маркетинг, оның сполоснуть суық суға, содан кейін кептіру пайдалана отырып, қағаз сүлгілер. Бұдан әрі қажет жеке тостаған араластырып, ұсақ тұз және ұсақталған хош иісті бұрыш. Получившейся қоспасымен мұқият обсыпать балық, ішінде де және сыртында да болады.

жүзеге асыра отырып, барлық сипатталған әрекеттер, дөңмаңдай талап етіледі орналастыру шыны немесе керамикалық контейнер, содан кейін тығыз жабу және қалдыру бөлме температурасында тура 24 сағат. Өткеннен кейін көрсетілген уақыт ыдысты балық жөн орналастыру тоңазытқыш. Бұл ретте, балық ұсынылады өзгерте басқа бочок. Осындай түрде закуску қажет төтеп шамамен 12-18 сағат. Осы уақыт өнім толығымен жарамды тұтынуға.

Қалай дұрыс беруге қойылатын обеденному үстеліне?

Кейін, балық болады засолена құрғақ тәсілмен, оның ішінде, шығарып тоңазытқыштан контейнер, содан кейін сәл сполоснуть салқын суға, қажеттілігі құтылу артық тұз. Бұдан әрі өнім талап етіледі аршып чоп емес өте қалың тілімдерді және жатып үлкен тостағанға бірге полукольцами пияз. Сдобрив дөңмаңдай тазартылған майы қосылған, оны араластырыңыз және олжа әкелуі үстеліне бірге ыстық отварным дөңгелек картоп. Астарыңыз дәмді болсын!

Қалай засолить уылдырық дөңмаңдай?

засолить дөңмаңдай рецепт

белгілі болғандай, дөңмаңдай бар ғана емес, өте жұмсақ және дәмді ет және ірі уылдырық, ол деликатесом. Егер сіз полакомиться ол, мереке күндері болса, онда оның әрқашан сатып алуға болады дүкен. Дегенмен бұл жақсы, егер сіз засолите бұл өнім өзі. Бізге не үшін керек?

  • уылдырық дөңмаңдай « шамамен 200-400 г;
  • тұз ұсақ « пайдалану; өз қалауы бойынша;
  • лимон шырыны балғын « 2 кішкентай қасық;
  • бұрыш ұсақталған хош иісті « бірнеше щепоток.

засолить уылдырық дөңмаңдай

Тәсілі засолки

Қалай засолить уылдырық дөңмаңдай? Бұл үшін, оны қажет ұқыпты шығарып отыр брюшка балық, содан кейін хорошенько жуу және ұқыпты кептіру кезінде көмек сүлгілер. Бұдан әрі уылдырықты қажет обсыпать қоспасымен келген ұсақ тұз және душистого бұрыш. Выложив өнім шыны ыдысқа, оның қажет сбрызнуть, абрикос шырыны және нығыздап. Осындай түрде закуску ұстаған жөн мұздатқыш камерада бойы бір жарым тәуліктен кейін шығарып және пайдалануға тікелей мақсаты бойынша. Біреу қолданса, бұл өнім бір ғана, сонымен бірге қандай да бір гарнир қосылған, ал, біреу одан дәмді мереке бутерброд.

астарыңыз дәмді болсын!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/33920-yak-zasal-c-ta-stalob-ka-hatn-h-umovah-recept.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/34344-wie-einsalzen-tolstolobika-zu-hause-rezept.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/34557-como-zasolit-tolstolobika-en-casa-receta.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/31985-jak-ukisi-tolstolobika-w-warunkach-domowych-przepis.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/32008-como-zasolit-carpa-cabe-a-grande-em-casa-receita.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/32935-yak-zasoliti-tovstolobika-v-domashn-h-umovah-recept.html






Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."

Комментарий (0)

Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!

Добавить комментарий

Жаңалықтар

Мейрамхана

Мейрамхана "Волгоград". Үздік мейрамханалар Волгоград: пікірлер, видео

Волгоград — қалаларының бірі, ол үнемі баратын туристер әлемнің түкпір-түкпірінен. Мемориалдық кешен атты Сталинград шайқасына, жыл өткен сайын көптеп тартады қонақтар, әсіресе, 9 мамыр қарсаңында. Әдетте экскурсия алады, кү...

Не деген қаймақпен? Кеңестер кулинарлар

Не деген қаймақпен? Кеңестер кулинарлар

Кілегей болып табылады жиі қолданылатын ингредиентом көптеген тағамдар мен кондитерлік бұйымдар. Бұл өнім бойынша ерекшеленеді мазмұны, май түрлері бойынша « жаңа піскен немесе пастерленген.Қайда қолданады?негізінде кілегей ...

Нан пісіретін бидай ұны жоғары сортты. Өнім сипаттамасы

Нан пісіретін бидай ұны жоғары сортты. Өнім сипаттамасы

Ерекше танымал көптеген есебімен алаң иелерінің пайдаланады дәл жоғарғы сұрыпты наубайханалық бидай ұны. Негізі қылмысқа етермелейтін киноларды көрсетпесе) және бұл айтарлықтай бұл өнім? Осы керек-қарасын астам жете.Негізгі шикіза...

Үздік қытай мейрамханалар Санкт-Петербург: атауы, мекен-жайы, мәзір, пікірлер

Үздік қытай мейрамханалар Санкт-Петербург: атауы, мекен-жайы, мәзір, пікірлер

Китайская кухня – өте танымал бағыт. Санкт-Петербургте кез келген ауданда табуға болады парочку орындарының мұндай тамақ. Біз мақалада толығырақ қарастырайық қытай мейрамханалар Санкт-Петербургтегі мекен-жайы және олар турал...

Коньяк

Коньяк "Шустов": сипаттамасы, тарихы, мінездемелер, пікірлер

Коньяк «Шустов» - бұл сусын байсалды тарихымен, өрлемелі ең Солтүстік соғыс. Дәл сол кезде байқалады құжаттарында есімдерінің ірі ғимарат, қазір әулетінің берген аты выдержанному бренди. Тамаша, онда кәсіпкерлік қызмет...

Білмеймін, қалай пісіруге қаймақтан жасалған пирог? Рецепт таба аласыз здесь!

Білмеймін, қалай пісіруге қаймақтан жасалған пирог? Рецепт таба аласыз здесь!

Кім бізді жақсы көреді, дәмді және хош иісті бәліш? Дайындауға болады, тек мерекелерде ғана емес, кешкі ас - шайға. Өйткені, бәліш дайындау көп уақыт алмайды, ал нәтиже шығар қуантады. Бүгін біз айтатын боламыз, қалай дайындау қай...