Айырмашылығы ұсынған суши ролл

Көптеген ли біледі, немен ерекшеленеді ұсынған суши ролл? Өйткені, мен сол және басқа тағамда, пришедшем бізге Жапония, « сол сурет, сол балық немесе теңіз өнімдері). Дегенмен, айырмашылықтар бар, қарамастан ролл – сол суши, бірақ көрінеді сәл басқаша. Бүгінгі таңда бұл әр түрлі ыдыс-аяқ, және дәмі олардың әртүрлі, және гарнир ерекшеленеді, иә және береді, оларды жапон мейрамханалар, танымал бүкіл әлемде әр түрлі.

Кім туралы естіген жоқ суши (дұрыс, сол суси), наурыздың дәстүрлі тағамы Жапония, оның бай тарихы? Оның негізгі ингредиенттер – теңіз өнімдері және күріш. Классика суши « қалың күріш лепешка болып жатыр ломтик балық (таза « бұл шарт). Бұл кушанье жапон бедняков, олар осылайша заманнан консервировали балық. Әрине бұл, ал бұл азық-Жапония әрқашан қол жетімді, тіпті төменгі топтарына.

сол дайындады, сол бір зұлмат заманда суши? Күріш спрессовывали алақандарымен шағын продолговатую лепешку, оған укладывали балықты, приправляли оның васаби (жіті тұздыққа). Содан кейін барлық бұл перетягивали биязы ленточкой теңіз балдыры немесе закручивали оған. Балдыры алдық, әдетте, нори, бірақ болды және басқа. Күріш кездері выбрасывали, өйткені ол болды ғана құралы сақтау үшін, балық, бірақ қазір ол қолданылады сонымен қатар салмасы бар.

Бүгінде бұл тағамның көптеген түрлерінің « бұл-ролл (макидзуси), және осидзуси және гункан-маки, және т. б. болып ерекшеленеді ұсынған суши ролл? Бір қарасаң, бұл бір және сол тағам, кем дегенде, ролл произошли от суши. Тек екінші болды нүкте пайда болуы үшін бірінші. Суши « бұл-классика, ал ролл « көп қазіргі заманғы оларды нұсқасы.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Сонымен, суши « бұл тілімін ауланған балық оралған күріш және қолмен перевязанный нори. Ал ролл « бұл рулет күріш, ол завернута қандай салындысы (ғана емес, балық) және ол закручен көмегімен циновки бірі-бамбук. Нори мүмкін ішінде ораманы және поверху оған.

Екінші айырмашылығы ұсынған суши ролл « бұл алуан салма соңғы. Суши салындысы әрқашан бірі-теңіз өнімдері (балдырлар, жаңа ауланған балық, уылдырық және т. б.), ал роллах бұл мүмкін және жеміс-жидек, ет, ірімшік, көкөністер, басқа да ингредиенттер, ал кейде тіпті қоспа екі немесе одан да көп сочетаемых өнімдер.

Немен ерекшеленеді ұсынған суши ролл тағы? Алғашқы әрқашан жейді көмегімен таяқшалар, ал кейбір түрлері ролл болады бар қолмен, мысалы, тэмакидзуси.

Кейде, семинарларға қатыса отырып, жапон мейрамханасы, біз заказываем суши, ал бізге әкеледі ролл, қабылдау кезінде бұл айырмашылығы бар. Қалай попасть впросак? Ол суши ерекшеленеді ролл, өйткені, сыртынан қарағанда, олар соншалықты ұқсас?

сол ұқса тағы арасындағы айырмашылықтарды тағамдар, қайталаймыз, бұл суши « бұл комок күріш, ол жоғарыдан положен кесек балық. Бұл перевязано водорослью (нори).

Ролл ‒ бұл ұзақ слоеный кесек. Оларға алдымен сөз парағы, нори, онда выложен күріш, оған төселеді теңіз өнімдері, содан кейін басқа да өнімдер, мысалы, қияр немесе авокадо. Барлық мұқият закатывается (мамандандырылған мейрамханалар көмегімен бамбук циновки) бір тығыз кесек, ол содан кейін режется алты бөлімдері. Өнімдерінің құрамы әр түрлі болуы мүмкін, бір өзгеріссіз қалады « тегіс қырлы бөренелер ролл.

Сонымен, закрепим ұғымдар айырмашылығы ұсынған суши ролл:

Бірінші.... Ролл ‒ жай ғана бірі қазіргі заманғы сорттарын суши.

Екінші. Суши « бұл тығыз комок күріш, онда жатыр балық (тіпті бүгін, бұл көбінесе жас, яғни шикі). Ролл « скрученный күріш қабаты бар, көбінесе балық, бірақ кейде басқа нұсқалары.

Үшінші. Суши « бұл тағам, онда дайындайды әрбір порцияға бөлек, ал ролл « бұл бір рулет, бірақ разрезанный алты бөлімнен, яғни алты порция.

Мұнда барлық негізгі ерекшелік екі ең танымал тағамдардың жапон асүйі.

Сонымен қатар, ұқсас осы екі тәтті тағамдар? Және бір және екінші береді соус қосылған. Дайындап, оларды аспаз сақтауға тиіс бірдей принциптері: ингредиенттер арналған рисе біркелкі таралады. Мен суши және ролл тиіс жеткілікті тығыз (яғни формасын жақсы ұстап) үшін развалиться қолында болады. Және, әрине, екеуі де ыдыс-аяқ болуы тиіс тартымды түрі.