Czym różnią się sushi od rolet

Data:

2019-07-21 07:00:15

Przegląd:

581

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

 

Wiele osób, czy wiedzą, czym różnią się sushi od rolet? Przecież i w tym, i w drugim talerzu, który przyszedł do nas z Japonii, – ten sam rysunek, ta sama ryba (albo owoce morza). A jednak różnice istnieją, mimo, że rolki – te same sushi, ale wyglądają trochę inaczej. Dziś są to różne dania, a smak mają inne, różnią się dodatkami, tak i serwuje je w japońskich restauracjach, popularnych na całym świecie, na różne sposoby.

Kto nie słyszał o sushi (lepiej jednak sushi), tradycyjnym naczyniu z Japonii, u którego bogata historia? Jego główne składniki ó owoce morza i ryż. Klasyczne sushi ó gęsta ryżowa tortilla, na którym leży kawałek ryby (świeże – jest to warunek). To danie japońskich biednych, które w ten sposób z dawnych czasów консервировали ryby. O to, to, a te produkty w Japonii były zawsze dostępne, nawet niższym warstwom ludności.

Jak przygotowywali w tamtych czasach sushi? Rysunek спрессовывали dłonie w mały, podłużny placek, na nim układano świeże ryby, приправляли jej wasabi (ostrym sosem). Następnie wszystko to перетягивали cienkiej wstążki z algi morskie lub закручивали w niej. Alga brali zwykle nori, ale można było i w drugą. Rysunek kiedyś wyrzucali, tak jak on był tylko narzędziem do przechowywania ryb, ale teraz jest on stosowany razem z nadzieniem.

Dzisiaj u tego dania jest wiele rodzajów – to i rolki (макидзуси), i осидзуси, i гункан-maki, itp. Więc czym różnią się sushi od rolet? Wydaje się, że to jedno i to samo danie co najmniej rolki pochodzą od sushi. Po prostu te drugie stały się punktem wyjścia do pojawienia się pierwszych. Sushi – to klasyka, a rolki ó bardziej nowoczesne, ich opcji.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Tak Więc, sushi – to kawałek świeżej ryby zawinięte w ryż i ręcznie związał z nori. A rolki – to rolada z ryżu, w który zawinięta jakakolwiek nadzienie (nie tylko ryby) i który jest skręcona za pomocą maty z bambusa. Nori może być zarówno wewnątrz bułkę, tak i na górze niego.

Druga różnica sushi od rolet – to różnorodność dodatków w ostatnich. W sushi nadzienie zawsze z owoców morza (glony, ryby świeże, kawior, itp.), ale w bułkach to mogą być i owoce, mięso i ser, i warzywa, i inne składniki, a czasem nawet mieszanki z dwóch lub więcej połączonych produktów.

Czym różnią się sushi od rolet jeszcze? Pierwsze zawsze jedzą za pomocą pałeczek, podczas gdy niektóre rodzaje rolet można jeść i rękami, jak, na przykład, тэмакидзуси.

Czasami, odwiedzając japońskiej restauracji, zamawiamy sushi, a przynoszą nam rolkach, nie robiąc przy tym różnic. Jak nie wpaść w pułapkę? Niż sushi różnią się od rolet, bo na zewnątrz są tak podobne?

Dla tych, którzy nie zrozumiał jeszcze różnic między daniami, powtarzamy, że sushi – to garść ryżu, na który z góry stawia kawałek ryby. Wszystko to перевязано водорослью (nori).

Rolki ‒ to długi przekładany pasek. W nich najpierw idzie arkusz nori, na którym wyłożono ryż, na nim ułożone owoce morza, a następnie inne produkty, na przykład, ogórek lub awokado. Wszystko dokładnie zachodza (w wyspecjalizowanych restauracjach za pomocą bambusowej maty) w jeden zwarty blok, który następnie jest cięty na sześć części. Skład produktów może być różne, jedna rzecz pozostaje niezmienna ó gładkie kamienie rolet.

Tak Więc, jeszcze raz pojęcia, czym różnią się sushi od rolet:

Pierwsze. Rolki ‒ po prostu jedna z nowoczesnych odmian sushi.

Drugie. Sushi – to mocno garść ryżu, na którym leży ryby (nawet dziś jest to najczęściej jest świeża, to jest surowe). Rolki ó skręcone warstwę ryżu z nadzieniem, najczęściej z ryb, ale są i inne opcje.

Trzecia. Sushi – to danie, w którym przygotowują każdą porcję oddzielnie, a rolki – jest to jeden rolada, ale pokrojone na sześć części, czyli na sześć porcji.

Oto wszystkie podstawowe różnice dwóch najbardziej popularnych dań kuchni japońskiej.

A w czym są podobne te dwa smakołyki? I jedno, i drugie podawane z sosem. Przygotowując je, kucharze muszą przestrzegać tych samych zasad: składniki na ryż rozmieszczone równomiernie. I sushi i rolki powinny być dość gęste (czyli kształt dobrze trzymać), aby nie rozpaść się w rękach na kawałki. I, oczywiście, oba dania powinny mieć atrakcyjny wygląd.

 


Article in other languages:

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/37672-ayyrmashyly-y-syn-an-sushi-roll.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/37058-qual-a-diferen-a-entre-um-sushi-de-enrolar-sushi.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/37469-chim-v-dr-znyayut-sya-sush-v-d-rol-v.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Jak rozcieńczyć alkohol i dostać napoje alkoholowe

Jak rozcieńczyć alkohol i dostać napoje alkoholowe

Nie jest tajemnicą, że dzisiaj bardzo łatwo otruty napojów alkoholowych, kupionej w sklepie. Nie ratują ani przepisy o obowiązkowej certyfikacji, ani kontroli jakości produktów. Gdzieś na jakimś etapie produkcji lub handlu pojawił...

Ser z twarogu: przepis, funkcje gotowania i opinie

Ser z twarogu: przepis, funkcje gotowania i opinie

Ser z twarogu - to świetny deser zarówno dla dorosłych jak i dla dzieci. W tym ciekawym talerzu łatwo "ukryć" główny składnik, czyli bezpośrednio twaróg. To ważne dla tych, którzy nie lubią ten produkt, uważa go suchym lub невкусн...

Włoskie sekrety: zupa minestrone. Przepis

Włoskie sekrety: zupa minestrone. Przepis

Tradycyjną zupą we Włoszech jest minestrone. Wykonana jest z dużej ilości warzyw. Taka zupa jest przydatne i bogate w witaminy. Przepis na to danie zawiera fasola, cebula i warzywa, czasem mięso.Zupa minestrone. PrzepisUważano, że...

Koktajl

Koktajl "Krwawa Mary": przepis, funkcje gotowania i opinie

Przepis "Krwawej Mary", głównymi składnikami do którego służą wódka i sok pomidorowy, ma zamglone historię. A na autorstwo tworzenia tego koktajlu udawać, że to tylko kilka osób. Począwszy od pierwszej połowy XX wieku i obecnie, p...

"Karczoch" lub topinambur – przepis za przepisem

Bulwy topinamburu, raczej podobne do ziemniaków, niż na gruszkę, znaleźli swoich konsumentów w Rosji w połowie XVII wieku. Topinambur początkowo stosowany jako przydatna, lecznicze roślin. Znacznie wcześniej o jego istnieniu dowie...