Меренговый рулет: пошаговый рецепт

Меренговый рулет ерекшеленеді тазартылған, нәзік дәмі. Дайындайды, оның негізінде взбитых жұмыртқа белоктар, сондықтан сыртқы ол еске салады нәрсе әуе және жеңіл. Бүгінгі басылымдар ұсынылған бірнеше қызықты рецептер осы утонченного десерта.

Нұсқасын маскарпоне

Тағамы осы рецепт ерекшеленеді ерекше оңай. Оның мүмкін екен тіпті қадағалайды, өз тұлға. Өзі алып емес, тым көп уақыт емес, талап етеді кулинара болған белгілі бір дағды. Алдында жұмысты бастау азық-түлік, көз жеткізіңіз, сіздің ас үйде қажетті нәрсенің бәрі бар. Үшін дайындауға нәзік меренговый рулет, сізге қажет:

• Жүз сексен грамм қант болады.
• Төрт жұмыртқа ақуыз.
• Жүз елу грамм маскарпоне.
• Үш ас қасық қант ұнтағын.
• бір Жүз миллилитр 35%-дық кілегей.
• Жартысы плитка ащы шоколад.
• тоғыз Жүз грамм консервіленген өрік немесе шабдалы.

Үшін дайындалған сізбен меренговый рулет, рецепт, оның қаралады осы тартысты өтті одан әрі хош иістендіреді қосып, жоғарыда көрсетілген тізімге қалта ванильного қант.

үдерісінің Сипаттамасы

Әуелі керек дайындаумен айналысуды меренги. Бұл үшін белоктар взбивают көмегімен миксерді, бірте-бірте сіздің қызмет көрсету тағамдар қосу, оларға қант және ванилин иіс пен дәмді күшейткіш. Алынған қою тығыз массаға ұқыпты выкладывают арналған жалпақ қаңылтыр таба, выстланный пергаментпен, сондықтан біркелкі распределилась бойынша бетінің және жібереді қыздырыңыз. Выпекают меренгу кезінде жүз сексен градус ішінде төрттен сағат. Дайын корж извлекают пештен жаяды парағымен пергаментті, тез переворачивают және алып тастайды, одан қағазға.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Әзірге меренге денеден тез төмен болады айналысуды креммен. Үшін оны дайындау алады салқындатылған кілегей және взбивают олардың көмегімен миксерді жұмыс істейтін орташа жылдамдығы. Процесінде алынған массасын бірте-бірте всыпают қант опасы. Осыдан кейін взбитые кілегей қосады деген шартпен, с маскарпоне және ұқыпты араластырады дейін біртекті жай-күйі.

Остывший меренговый корж смазывают дайын креммен, біркелкі бөле отырып, оның бүкіл бетін. Жоғарыдан выкладывают кесілген консервіленген жеміс-жидектер, алдын ала обсушенные көмегімен қағаз сүлгілер және сворачивают " рулет. Алынған бұйым абайлаңыз орнын ауыстырады табаққа болатындай тігісі болды, сондықтан. Дайын меренговый рулет с маскарпоне суарады растопленным шоколад және береді үстеліне.

- Нұсқа с фисташками

Бұл рулет шығады өте жеңіл және әуе. Дайындау үшін сегіз порция дәмді тәтті тағамдар сізге өте қарапайым азық-түлік жинағы. Әрі басым бөлігі қажетті ингредиенттер әрқашан бар іс жүзінде әрбір ас. Болдырмау үшін жағымсыз тосын тырысыңыз алдын-ала тексеріп, мазмұнын өз қоймасында. Онда найтись:

• Қырық грамм тазартылған фисташек.
• Екі шай қасық сірке суы.
• Төрт жұмыртқа ақуыз.
• шай қасық крахмал және ванильного үзінді.
• Екі піскен манго.
• Жүз елу грамм қант құрағы.
• екі Жүз миллилитр қаймақ.

Үшін сізде тартысты өтті ғана емес, дәмді, бірақ және әдемі меренговый рулет, жоғарыда көрсетілген тізімге енгізу қажет шағын өзгерістер. Мүмкіндігінше толықтырылсын аздаған қант ұнтағын және фисташек үшін декор.

дайындау Технологиясы

ең Алдымен айналысуды ақуыздарымен. Олардың ғана төгеді таза терең ыдысты және взбивают көмегімен миксерді алғанға дейін пышной тұрақты көбік. Осыдан кейін пайда болған массасына енгізеді-қант және сірке суы, алдын ала соединенный с крахмалом. Барлық жалғастыруда взбивать пайда болғанға дейін тығыз жалтырақ қоспалар.

белковую массаға қосады ірі порубленные пісте және хорошенько араластырады. Алынған қамыр қабатпен бөледі түбімен нысандары, выстланной пергаментпен, және пешке жібереді. Выпекают меренгу кезінде жүз алпыс градус жарты сағат. Дайын корж жаяды қағазбен және переворачивают. Осыдан кейін оған абайлап алып тастайды парағы пергаментті отырып, выстлано түбі нысанын, салынған тоңазытқыш.

дайындау Үшін гарнир бір шараға жылы қосылу тілімдерін манго, екі ас қасық қант, қаймақ және ваниль сығындысы. Барлық мұқият араластырады. Алынған массасы смазывают остывший корж және сворачивают оны көмектесе отырып, пергаментпен. Дайын меренговый рулет с фисташками посыпают қант ұлпасымен және безендіреді орешками.

- Нұсқа с малиной

сіздің отбасы табысын бағалау, дәмі сондықтан десерта, алдын ала бару дүкенге мұғалім барлық талап етілетін компоненттері. Бұл жағдайда қолыңызда тиіс найтись:

• Төрт жұмыртқа ақуыз.
• Жүз сексен грамм қант болады.
• Қалта ванилин.
• Жүз елу миллилитр 35%-дық кілегей.
• Үш ас қасық қант ұнтағын.
• Жүз елу грамм маскарпоне.
• Таңқурай.

іс-әрекет Алгоритмі

Жұмыртқаның ағы ғана төгеді таза сыйымдылығы және взбивают олардың пайда болғанға дейін жұмсақ төлеудің ең жоғары шегін. Содан кейін олар бірте-бірте подсыпают қант және ванилин иіс пен дәмді күшейткіш, переставая жұмыс істеуге миксермен. Кейін белоктар взобьются тығыз көбік, оларды бөледі жөніндегі противню,выстланному пергаментпен, және жібереді қыздырыңыз. Выпекают меренгу кезінде жүз сексен градус пайда болғанға дейін ақшыл-алтын түсті. Дайын корж жаяды таза парағымен және переворачивают. Содан кейін одан алып тастайды пайдаланылған пергамент қалдырады салқындатылуы.

Кілегей ғана төгеді таза ыдысты және взбивают, бірте-бірте сіздің қызмет көрсету тағамдар қосу қант опасы. Алынған массаға вмешивают маскарпоне. Салмасы дайын смазывают остывший корж. Жоғарыдан выкладывают таңқурайды және сворачивают. Десерт төсейді табаққа тігіспен төмен. Алынған меренговый рулет с малиной безендіреді қант ұлпасымен және салынған тоңазытқыш.

Нұсқа жидектермен және фисташками

дайындау Үшін осы ерекше десерта таңғажайып дәмі қажет стандартты өнімдер жиынтығы. Үшін сіздердің қолдарыңыздан келді де, қалай, сіздің ас керек найтись:

• Бес жұмыртқа белоктар.
• екі жүз грамм маскарпоне, қант, фисташек және таңқурай.
• екі Жүз елу миллилитр кілегей.
• Екі грамм тұз.

алу Үшін, хош иісті меренговый рулет тізіміне мүмкіндігінше енгізілсін қалта ванилин.

іс-әрекеттерінің Реттілігі

Жұмыртқаның ағы взбивают тығыз тұрақты көбік, бірте-бірте подсыпая оларға тұз және қант. Алынған массаға қосады ұсақталған пісте және хорошенько араластырады. Дайын қамыр выкладывают қалың қабатпен қаңылтыр таба, түбі оның выстлано пергаментпен, және жібереді духовка шкафы. Выпекают меренгу кезінде жүз жетпіс градуста ішінде төрттен сағат.

жеке ыдыстар взбивают 35%-дық кілегей және қосылу олардың маскарпоне. Алынған креммен смазывают остывший корж, жоғарыдан выкладывают дайындалған жидектер және ұқыпты сворачивают. Қалауы бойынша меренговый рулет с фисташками және малиной посыпают қант ұлпасымен және безендіреді рублеными жаңғақ.