Майсызданған сүзбе: пайдасы мен зияны, пайдалы қасиеттері

Күні:

2018-08-25 05:50:16

Hits:

716

Рейтинг:

1Сүю 0Жеккөру

Үлесі:

Table of contents:

біз бәріміз жақсы білеміз, балалық шағы біздің әжелер мен аналар жайлы қандай бұл пайдалы және дәмді өнім. Шын мәнінде, пайдасына сүзбе қиын недооценить. Онда бар көптеген ағзаға қажетті дәрумендер, минералды заттар, ақуыз және амин қышқылдары. Барлық осы көрсеткіштер қояды сүзбе жетекші орындардың бірін көрсеткіш бойынша пайдалылық адам ағзасы үшін өзге де сүт және қышқыл сүт өнімдері.

құпиясы неде танымалдылығы обезжиренных?

майсыз ірімшік пайдасы мен зияны

қазіргі замандағы көптеген адамдар үлкен қызығушылықпен жатады, өз денсаулығына, әсіресе салмағының көрсеткіші. Сақтай отырып, көптеген диета, олар таңдайды өнімдері төмендетілген калорийностью. Бұл жағдай итермелейді өндірушілердің сүт және қышқыл сүт өнімдерін дайындайтын азық-түлік өнімдері төмендетілген энергетикалық құндылығы.

обошло бұл талабы мен «ескі танысын» – сүзбе. Идея, жасау үшін дәмді және пайдалы өнім үшін тартымды худеющих адамдар, воплотилась құру майсыз сүзбе. Бұл өнім ерекшеленеді классикалық аналогы төмен калорийностью. Бұл қол жеткізіледі төмендеуімен майлардың бастапқы шикізат « сүттегі. Осылайша, зейнетақы майсыз сүзбе, пайдасы мен зияны, оның тудырады тұрақты даулар ретінде диетолог, және қарапайым тұтынушылар.

Ерекшеліктері, өндіру технологиясы сүзбе

бұрын айтылғандай, сүйікті өнім өндіреді негізінде сиыр сүті, тартылған сүтті пастерлеу. Бастапқы шикізат қалыптасқан қаймағы алынбаған немесе майсыз қосылған пахты. Алу үшін, сүттен ірімшік, бастапқы өнімдер қосылады арнайы ашытқы, тұратын таза сүтқышқылды бактериялардың мәдениет. Қосымша енгізілуі мүмкін сычужный фермент, пепсин немесе кальций хлориді. Алынатын технологиялық процесс барысында сгусток ажыратылады сарысулар. Бұл тұтынуға дайын өнім болып табылады. Ол өлшеп-оралады да орау, сату үшін тұтынушыға немесе қызмет атқарады шикізатпен кондитер өндірісіне арналған. Атап өту маңызды, бұл өндіру кезінде ірімшік, өңдеуден алдында тікелей қабылдайтын тағамға қолданылады, тек пастерленген сүт айырылған қандай микроорганизмдер.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Қандай көрсеткіштер сәйкес келуі тиіс жақсы сүзбе?

Осындай классикалық тәсілі приготовляют сүзбе. Пайдасы мен зияны сүтқышқылды өнім тікелей тәуелді бастапқы шикізат, сондай-ақ дұрыс жүргізу технологиялық процесті сақтай отырып, барлық бақыланатын параметрлер. пайдасы мен зияны сүзбе жұмсақ ж / е майсызСапалы өнім мынадай талаптарға сәйкес келуі тиіс:

  • Мазмұны протеин - 15-20%.
  • Иісі мен дәмі « таза және қышқыл сүтті, бөгде реңктер жол берілмейді.
  • Түсі - ақ, сәл сарғыш түсті болуы, ақ сары реңкті жол беріледі. Бұл көрсеткіш болуы тиіс біртекті, барлық массасы бойынша.
  • өнімнің Консистенциясы байланысты, оның майлылығы. Ірімшік жасау үшін жоғары майлылығы қалыпты болып саналады жұмсақ, біртекті масса, аздап мажущая құрылымы. Майсызданған сүзбе, пайдасы мен зияны, оның күмән тудырады тиіс консистенция бойынша рассыпчатым, аздап біркелкі болмаған, аз бөлімшесі сарысулар.
  • көрсеткіштері Бойынша микробиологиялық зерттеулердің мазмұны бактерия тобының ішек таяқшасы (ІТТБ) 0,00001 г және патогенді микроорганизмдер, соның ішінде сальмонеллалар) 25 г өнімнің жол берілмейді.

Егер дәл осындай майсыздандырылған ірімшік пайдасы мен зияны онда нормативтерге сай. Бұл ешқандай теріс салдарларын, оның тамаққа. Басқа мүмкін адамдар жеке қуалайтын өнімдерін және бар кейбір созылмалы аурулардың.

Түрлері ірімшік

майсызданған сүзбе пайда немесе зиян

Егер қаралса, барлық түрлері ірімшік жіктеу мазмұны бойынша май болса, онда келесілерді атап өтуге болады: өнімдер:

  • Майлы, 18% - ы.
  • Қарайтылған, 9% - ға өсті.
  • Майсыз немесе майсыз, 0,1 « 1,8% - ға өсті.
  • Крестьянский, 5% - ға өсті.
  • Асханалық, 2% - ға өсті.
  • Диеталық, 4-11% - ға өсті.
  • Диеталық жеміс-жидек толтырғыштар, 4-11% - ға өсті.
  • Майсыз, жеміс толтырғыштар, 4% - ға өсті.

Арасында әртүрлілікті осы тамақ өнімдерін таңдауға болады қолайлы дәмі мен сапа көрсеткіштері бойынша ірімшік. Адамдар бейім табысын санауға калория және мұқият жасауға сіздің күнделікті рационға, опция аз энергетикалық құндылығы. Пайдасы мен зияны сүзбе жұмсақ ж / е майсыз тудырады кейбір күмән. Кем түспейді ме диеталық өнім өзінің көп калорийному "собрату"? Жоғалтпайды ма исконный өнім бірге извлеченным сүт май өзінің пайдалы қасиеттері? Емес, сатып алады ма зиянды?

Классикалық ірімшік және оның пайдалы қасиеттері

Кел, ойланайық, ол құрамы бойынша ерекшеленеді майлы және майсыз ірімшік. Пайдасы мен зияны әр өнімдерінің негізделген олардың құрамы.

майсыз сүзбе ірімшік пайдасы мен зияны

Ірімшік классикалық майлылығы кемінде 9% құрамында мынадай заттар, олар, сөзсіз, көрсетеді пайдасына емделуді:

  • Кальций. Бұл минерал орындайды адам ағзасында көптеген функцияларын: әсерқысқарту бұлшық ет, жүйке импульстерін өткізу, нығайтады, сүйек тіні, көмектеседі, қан свертываться және тағы басқалар. Ерекшелігі кальций сүт өнімдерінде тұрады ол кешенде сүт қышқылы білімі бар лактаты. Бұл зат жетімді адам ағзасына сіңіріледі және өте жақсы. Барынша всасыванию кальций ықпал етеді, май ерітетін с дәрумені D, сондай-ақ бар сүт өнімдерінде табиғи деңгейі майлылығы.
  • Белок. Ол негізгі құрылыс материалы. Амин қышқылы, оның тұрады белоктар құрылады барлық тіндері мен органдар адам организмінің. Ерекшелігі ақуыз сүзбе « бұл оның усваиваемость.
  • Сондықтан, сүзбе кеңес тағамға ауыратын балаларға бұза отырып, айырбастау процестер мен қарт адамдарға. Тек сүт өнімдерде ерекше белок казеин, қалыпқа келтіреді алмасу майлар адам ағзасындағы.
  • Витаминдер. Ірімшік бай түрлі дәрумендер: D, E, A, B2, B1, B12, В6, PP. Бұл нутриенты ықпал етеді, толыққанды жұмыс адам денесінің, реттеу қызметі органдары мен жүйелер. Витаминдер А, д және Е болып табылады, табиғи антиоксидантты және қартаюына кедергі келтіреді және білім аурулардың, рак сияқты.
  • Минералды заттар. Басқа кальций твороге ұсталады калий, темір, фосфор, магний. Олар үлкен рөл ойнайды адам ағзасының жұмыс істеуі. Мұндай құрамы теңдестірілген расставляет барлық нүктелері үстінен «мен» сұрақта: "Ірімшік « пайдасы мен зияны?" Пайдалы қасиеттері осы сүтқышқылды өнім, әрине, басым үстінен мүмкін оның теріс әсерімен.
  • Бірегей заттар - кефалин және фосфолипидтер лецитин алынған - ұсталады сүт май. Олар замечательны бұл болып табылады құрылыс материалы, барлық жасуша мембранасының қатысады нейрон реттеу өмірлік маңызды процестер.
  • басқа амин қышқылдарының твороге бар метионин. Бұл ерекше зат бар гепатопротекторным әсерінен қорғайды жасушалары бауыр май дистрофиясы. Сондай-ақ, сүзбе пайдалы кейбір эндокриндік бұзылыстар, семіздікпен байланысты, подагрой, дисфункцией қалқанша безі.

Теңдестірілген табиғи құрамы осы өнімнің мәжбүрлейді, тіпті скептиктер тоқтату жөніндегі даулар, пайдалы ма, сүзбе. Ірімшік пайдасы мен зияны, оның несоизмеримы-бірімен болып табылады ценнейшим өнімі адамдар үшін, әлсіз ауруына да ықпал етеді тезірек қалпына келтіру және қалыпқа келтіру барлық ең маңызды ағза функцияларын.

ма, сүзбе зиян ағзаға?

Диетологтар барлық кеңес кейбір сақтықпен тұтынуға сүзбе мынадай жағдайларда:

  • ауырған Кезде атеросклерозом.
  • жеке көтере ақуыз сүт.
  • ауыр бүйрек аурулары.
  • Кезінде артық салмақ.

Осы топқа шектеген жөн ішу.

ұмытпаңыз туралы жарамдылық мерзімі!

Ірімшік, дайындалған классикалық рецептура қабілетті тоңазытқышта екі тәуліктен аспайды ауа температурасы +8С. Осыдан кейін өнім бастайды белсенді көбеюге бактериялар, және процестер белоктардың шіру. Егер жеуге кешіктірілген сүзбе, онда болады айтарлықтай улану. Міндетті түрде назар аударыңыз жарамдылық мерзімі өткен өнімді! Егер өндіруші көрсетеді сақталу мерзімі ұзақ, ол 2-3 тәулік болса, яғни, сүзбе болатын консерванттар қосылған. Жалғыз, ол өмірін ұзартуға өнім « ол вакуумдық буып-түю. Онда ірімшік сақталуы мүмкін 30 күн. Маңызды шарт – бүтіндігін бұзылмауға тиіс. Ашылғаннан кейін вакуумированного өнімнің оны употребить ішінде 2-ші тәулік.

ірімшік пайдасы мен зияны сүтқышқылды өнім

ерекшеліктері неде майсыз сүзбе ме?

Енді көрейік толығырақ анықтаймыз, бұл нені білдіреді және майсыз ірімшік. Пайда немесе зиян мұның бұл загадочном өнім? Істің мәні бойынша, бұл ірімшік ерекшеленеді жоғары сипатталған өзінің тағамдық және энергетикалық құндылығы. "Низкокалорийном твороге мазмұны майды барынша сақталады. Бұл береді оған қасиеті диеталық өнім. Бұл дегеніміз, бастапқы шикізат - сүт - сепарация жолымен жойылған барлық немесе барлық дерлік сүт майы. Худеющим адамдарға мүмкіндік береді ішуге, осы өнім мен қауіптену үшін артық салмақ.

Пайдалы ма, майсыз сүзбе ме?

Бірақ сақталды, бұл ретте барлық целебная пайдасы сүзбе? Майсызданған сүзбе бірге высококалорийным құрамдас бөлігі ішінара немесе толық айырылады мынадай заттар мен қасиеттерін:

  • майда еритін витаминдер A, D, E, іс жүзінде жоқ обезжиренном твороге.
  • осының салдарынан төмендейді биологиялық қолжетімділігі кальций. Бірі низкокалорийного өнім ол нашар сіңіріледі.пайда сүзбе майсыздандырылған сүзбе
  • Лецитин және кефалин, сондай-ақ, жоғалады бірге сүт май.
  • Бірнеше төмендейді белоктардың және амин қышқылдары.

қысқарттық, себебі ағзаға майсыз сүзбе ме? Пайда немесе зиян сүзбе төмендетілген калорийностью тудырады келіспеушіліктер бар диетолог. Біреулері айтады, бұл осы өнім айырылады көпшілігі өз таңқаларлық пайдалы қасиеттерін бірге май қосылған. Басқа аргументируют деп жеңіл өнім үшін қол жетімді адамдардың семіздікпен және атеросклерозом. Бір таңғаларлығы, және сол және басқа да өзінше дұрыс айтасыз.

Зиянды ма майсыз сүзбе ме?

Өзі майсыздандырылған сүзбе неплох. Кезіндеоның тамаққа қолдану ағзаға алады бағалы легкоусваиваемый ақуыз, дәрумендер, микроэлементтер және басқа да биологиялық белсенді заттар. Бірақ бұл емес, көптеген салығы бойынша нраву «постный» дәмі осындай сүзбе. Кейбір ол көрінуі мүмкін бос немесе қышқыл. Тапқыр өндірушілер сүт өнімдері тез тапты қолайлы шешім. Бұл майсыз сүзбе олар қосуға, қант немесе басқа да тәтті дәм бергіштер, хош иістендіргіштер, жеміс немесе жидек толықтырғыштар. Олардың көбі-синтетическую табиғаты, организм үшін болып табылады чужеродными заттармен. Ойланыңыз, бұл пайдалы әкелуі мүмкін сіздің ағзаға мұндай сүзбе? Майсызданған сүзбе, пайдасы мен зияны, оның күмән тудырады - бұл өнім, бай ароматизаторами және консерванттармен өңделгендерден басқа. Ойланыңыз, ол жақсы мұндай «низкокалорийном» тамақтану керек?ірімшік пайдасы мен зияны пайдалы қасиеттері

есебінен қосу подсластителей энергетикалық құндылығы өнімнің мүмкін ұқсас көрсеткіш майлы классикалық ірімшік. Химиялық компоненттері жақсартатын дәмі, қабілетті енгізілсін ағзаға теңгерімсіздік, бұзатын зат алмасу процесі және тудыруы мүмкін кейбір аурулар. Осылайша, тәтті алдау әкелуі мүмкін елеулі жоқ дейді.

Бұл кеңес диетологтар?

Мамандар тамақтану бойынша кеңес жақындауға мәселесі ақылға қонымды. Егер ауыр аурулары (атеросклероз немесе бүйрек жеткіліксіздігі), онда впадать в истерию байланысты дилемма: қандай майлылығы ірімшік жақсы және пайдалы тағамға қолдануға болады? Артық салмақпен күрес болуы тиіс сауатты. Жақсы жеуге классикалық ірімшік, ләззат оның керемет сары май дәмі мен байытуға ағзаны бірегей табиғи пайдалы заттар. Ал калория өте оңай болады жұмсау арқылы жаттығу залында немесе жүгіру барысында да тенистом саябағында. Дендеріңіз сау болсын, рақаттаныңыз!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/8115-abyastlushchany-tvarog-karysc-shkodu-karysnyya-lasc-vasc.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/8116-fettarmer-h-ttenk-se-nutzen-und-schaden-die-n-tzlichen-eigenschaften.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/4793-low-fat-cottage-cheese-benefits-and-harms-of-useful-properties.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/8121-la-grasa-del-queso-el-beneficio-y-el-da-o-las-propiedades-tiles-de.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/8117-chudy-twar-g-korzy-ci-i-szkody-w-a-ciwo-ci-u-ytkowe.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/8113-baixo-teor-de-gordura-queijo-cottage-benef-cios-e-malef-cios-proprieda.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/8123-az-ya-l-s-zme-peynir-yararlar-ve-zararlar-yararl-zellikleri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/8119-znezhireniy-sir-korist-shkoda-korisn-vlastivost.html






Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."

Комментарий (0)

Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!

Добавить комментарий

Жаңалықтар

Безендіру торттар –

Безендіру торттар – "простор" шығармашылық және қиял!

 жарқын көріністерін өз қаламыздан безендірілген мерекелік торт атауға болады осы өнер туындысы. Бірақ және жасау мұндай шедевр « тынымсыз және нәзік жұмыс. Шелпек нан пісіруге дайындау кремі « бұл тек басы ғана. ...

Дайындау қымыздық шөп бірнеше тәсілдермен

Дайындау қымыздық шөп бірнеше тәсілдермен

Жасыл борщ « танымал жазғы тағам. Оның үстіне, ол тек дәмді ғана емес, пайдалы. Алайда қыста келеді побаловать және жақындарының кушаньями балғын щавельным хош иісті. Бірақ, өкінішке орай, бұл өнім мүмкін емес табу дүкен сөр...

Нәзік сотейник сүзбе алма ұрланған в мультиварке

Нәзік сотейник сүзбе алма ұрланған в мультиварке

ұмтылған побаловать өз ұрпақтарының бір ғана емес, дәмді, бірақ пайдалы жақсы көретін ана емес изобретают. Кез келген ана біледі, қаншалықты қиын заставить баланың тамақтану дұрыс: ол барлық күшімен сопротивляется осындай поползно...

Грибной мейрамхана Mushrooms: мекен-жайы, мәзір, пікірлер

Грибной мейрамхана Mushrooms: мекен-жайы, мәзір, пікірлер

Мәскеу — жеткілікті әдемі және үлкен қала, күн сайын келіп, мыңдаған туристердің әлемнің әр түрлі елдерінен. Елордада өте жақсы дамыған инфрақұрылым, сондай-ақ жаңа мейрамхана кешендері, және оларға ұқсас орындары ашылады сә...

Мейрамхана

Мейрамхана " Royal Beach, СПб: мекен-жайы, мәзір, жұмыс режимі, пікірлер

Санкт-Петербург - бұл әлемдегі ірі қалалардың Ресей, онда шоғырланған үлкен саны әр түрлі орындары. Сіз барлығын табуға болады, сізге тек қажет: мейрамханалар, сауда орталықтары, кеңсе ғимараттары мен ойын-сауық парктері, және тағ...

Ерекшелігі неде вишневый сақал Red Stag

Ерекшелігі неде вишневый сақал Red Stag

Производство вишневый сақал "Қызыл бұғы" басталды салыстырмалы түрде жақында, 2009 жылы. Оның ойлап тапқан арнайы жастар үшін тұрақты талап ететін нәрсе жаңа және айтарлықтай. Міне, дәл осындай бірегей алкогольдік сусын және тарты...