Амин қышқылдары - не үшін? Амин өнімдер. Реакциялары мен қасиеттері, амин қышқылдарының

Күні:

2018-06-29 17:40:09

Hits:

948

Рейтинг:

1Сүю 0Жеккөру

Үлесі:

Table of contents:

табиғатта бар екі топ заттар: органикалық және органикалық емес. Соңғы жатады қосылыстары, көмірсутектер, алкиндер, алкены, спирттер, липидтер, нуклеин және басқа да қышқылдар, ақуыздар, көмірсулар, амин қышқылдары. Не үшін бұл заттар біз айтамыз бұл мақалада. Құрамына барлық органикалық қосылыстардың міндетті түрде кіреді атомдар көмірлі карбон қабаттары және гидрогена. Сондай-ақ, олар болуы мүмкін және оксиген, сульфур, нитроген және басқа да элементтер. Зерттейтін белоктар, қышқылдар, оксидтер, амин қышқылдары, — химия. Ол зерттейді қасиеттері және ерекшеліктері, әрбір топтың заттар.

Амин — не үшін бұл заттар?

Олар үшін өте маңызды, ағзаның кез-келген тірі мәнін планетада, өйткені болып табылады құрамдас ең маңызды заттар — белоктар. Барлығы бар жиырма бір амин қышқылы, олардың құрылады деректер қосылыстар. Құрамына әрбір кіреді атомдар гидрогена, нитрогена, көмірлі карбон қабаттары және оксигена. Химиялық құрылымы осы заттардың бар аминогруппу NH2, ойлау.амин қышқылдары химия

Қалай амин қышқылдары қалыптасады белоктар?

Деректер органикалық заттар қалыптасады төрт кезеңнен тұрады, олардың құрылысы тұрады: бірінші, екінші, үшінші және четвертичной құрылымдар. Әрбір олардың байланысты белгілі бір қасиеттері ақуыз. Алғашқы санын анықтайды және орналастыру тәртібі амин қышқылдары орналасқан полипептидтік тізбектері. Қайталама білдіреді альфа-спираль немесе бета-құрылымды. Алғашқы құрылады салдарынан бұралу полипептидтік тізбектің пайда болуы және сутекті байланыстар шегінде бір. амин не үшінЕкіншісі — себебі бойынша туындаған байланыстар топтар арасындағы атомдар әр түрлі полипептидных тізбектер. Үшіншілік құрылымы, — бұл құрама бір-бірімен альфа-спираль, бета-құрылым. Ол екі түрлі болуы мүмкін: фибриллярная және глобулярная. Бірінші білдіреді ұзақ жіп. Ақуыз осындай құрылым болып табылады фибрин, миозин тұрған бұлшық ет тіндерінде, сондай-ақ басқа да. Екінші түрі бар клубка, глобулярным белоктар жатады, мысалы, инсулин, гемоглобин, және басқа да көптеген. Организмдегі тірі жәндіктер үшін ақуыз синтезі амин қышқылдарының бірі жауап беретін арнайы органеллы жасушалары - рибосомы. Туралы ақпарат ақуыз, пысықталуы тиіс, зашифрована ДНК-мен ауыстырылды - рибосомам көмегімен РНҚ.

Көп:

Динамикалық және статикалық жұмыс бұлшық: айырмашылығы неде?

Динамикалық және статикалық жұмыс бұлшық: айырмашылығы неде?

Динамикалық және статикалық жұмыс бұлшық үшін қажетті қалыпты жұмыс істеуі адам ағзасының орындау қозғалыстардың тән біздің телу. Адам ағзасы табиғатпен жасап шығарылды болатындай өте жақсы жеңе екеуімен де түрлері жүктеме. Динамикалық және статикалы...

Медициналық колледжі НИУ

Медициналық колледжі НИУ "белгород мемлекеттік университетінің дипломын алды": мекен-жайы, мамандығы, түсуі, пікірлер

Медицина колледжі медицина институтының қаласында Белгород жыл сайын қабылдайды, өзінің қанатының астына жүздеген студент облыс және жақын өңірлердің және жыл сайын шығарады мамандар орта медициналық білімі бар.қандай мамандықтар дайындайды мекемесі,...

Нервтік импульс, оның түрлендіру және беру тетігі

Нервтік импульс, оның түрлендіру және беру тетігі

Жүйке жүйесі адам ретінде өзіндік үйлестірушісі біздің ағзамызда. Ол деп хабарлайды команданың ми мускулатуре, органдарға, тіндерге және өңдейді сигналдар шыққан олардан. Ретінде өзіндік тасығыштың деректер пайдаланылады жүйке серпін. Ол нені білдіре...

Қандай амин?

Қосылыстардың, оның ішінде құрылады белоктар, барлығы табиғатта жиырма бір. Олардың кейбіреулері адам ағзасы қабілетті синтездеу барысында метаболизм (зат алмасу), ал басқалары — жоқ. Жалпы, табиғатта мұндай амин қышқылдары: гистидин, валин, лизин, изолейцин, лейцин, треонин, метионин, фенилаланин, триптофан, цистеин, тирозин, аргинин, аланин, глутамин, аспарагин, глицин, пролин, карнитин, орнитин, таурин, серин. Алғашқы тоғызы жоғарыда аталған амин қышқылдары алмастырылмайтын болып табылады. Сондай-ақ, бар условнонезаменимые — сол организм пайдалана алады орнына ауыстырылмайтын ерекше жағдайларда. Бұл, мысалы, тирозин және цистеин. Бірінші пайдаланылуы мүмкін орнына фенилаланин, ал екіншісі — егер жоқ метионин. Алмастырылмайтын амин қышқылдары өнімдерінде — міндетті шарты-дұрыс тамақтану.

қандай жеп олар ұсталады?

  • Валин — ет, балық.
  • Гистидин — қарақұмық ботқасы, дақылдар, қызыл балық, шошқа еті, құс.
  • Изолейцин — жұмыртқа, ет, балық, сүт, ірімшік, сүзбе.
  • Лейцин — сол, изолейцин.
  • Метионин — дақылдар, арахис, грек жаңғақтары, пісте, дәнді дақылдар.
  • Треонин — ет, жарма, саңырауқұлақтар.
  • Триптофан — түйетауық, қоян, шошқа еті, ставрида.
  • Фенилаланин — еті, үрме бұршақ, бұршақ, жасымық, соя, балық, сүзбе, сүт, ірімшік.амин қышқылы азық-түліктерде

Барлық қалған амин қышқылдары, өнімдердегі, тұтынылатын адам және ұсталуы да адам ағзасына қабілетті әзірлеуге, олардың өз бетінше, алайда, дегенмен, мүмкіндігінше, қандай да бір бөлігі түсіп тұруы және азық-түлік. Көпшілігі заменимых амин қышқылдары бар және сол өнімдер, және алмастырылмайтын, яғни етте, балықта, сүтте — сол жеп, бай ақуыз.

Рөлі әрбір амин қышқылдары адам ағзасындағы

Әрбір осы заттардың орындайды организмде белгілі бір опцияны таңдаңыз. Ең толыққанды өмір сүруі үшін қажетті амин қышқылы болып табылады алмастырылмайтын, сондықтан өте маңызды өнімдерді тұтынуға олардың құрамында жеткілікті мөлшерде. амин қышқылдарының қасиеттеріӨйткені басты құрылыс материалы үшін, біздің ағзаның ақуыз, онда айтуға болады, бұл ең маңызды және қажетті заттармен болып табылады аминқышқылдары. Не үшін алмастырылмайтын, біз қазір сізге айтамыз. Ретінде қазірдің өзінде жазылған жоғары, бұл топқа амин қышқылдары жатады гистидин, валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, фенилаланин, триптофан. Әрбір осы химиялық қосылыстар ойнайды өзінің ерекше рөлі ағзадағы. Мәселен, валин үшін қажет толыққанды өсуі, сондықтан азық-түлік жоғары, оның құрамында міндетті түрде болуы тиіс жеткілікті мөлшерде рационында балаларға, жасөспірімдерге және спортшыларға қажет концентрациясын арттыру бұлшық ет массасының. Гистидин сондай-ақ, атқарады маңызды рөл — процесіне қатысады ұлпалардың регенерациясы, гемоглобин құрамына кіреді (неге төмен болған кезде, оның мазмұны қан ұсынады санынупотребляемой қарақұмық ботқа). Лейцин қажет ағзаға үшін синтездеу ақуыз, сондай-ақ қолдау үшін белсенділігі, иммундық жүйесін тиісті деңгейде.құрамы аминокслот Лизин — осы заттар организмде ғана емес, усваиваться кальций, сондықтан жол беруге болмайды жетіспеушілігін осы амин қышқылдары — қосу керек мәзіріңізге көп балық, ірімшік және басқа да сүт өнімдері. Триптофан қажет өндіру үшін дәрумені, сондай-ақ гормондар реттейтін ашығу сезімін және көңіл-күй. Бұл зат құрамына кіреді препараттарды ықпал ететін успокоению және жою ұйқысыздық. Фенилаланин пайдаланылады организм әзірлеу үшін осындай гормондардың, тирозин және адреналин. Бұл зат сондай-ақ, құрамына кіруі мүмкін медициналық дәрі-дәрмектерді, олар тағайындалады бессоннице немесе депрессия.

Амин тұрғысынан химия

Сіз білесіз бе құрайтын белоктар және өмірлік адамға қажетті заттар — бұл амин қышқылдары. Не үшін осы қосындылар, біз қарастырдық, енді көшсек, олардың химиялық қасиеттері.

Химиялық қасиеттері, амин қышқылдарының

олардың әрқайсысы олар аздап же, бірақ ортақ белгілері болады. Өйткені амин қышқылдарының құрамы әр түрлі болуы мүмкін және қамтиды түрлі химиялық элементтер, онда мен қасиеттері болады аздап ерекшеленуі. Жалпы барлық заттардың осы топтың белгісі болып табылады қабілеті конденсация білімі бар пептидтер. Сондай-ақ, амин қышқылдары әрекет ете алады бірге азотистой қышқылымен құра отырып, бұл ретте гидрокси қышқылы қосылған суға және азот.реакция амин Сонымен қатар, олар күшіне өзара іс-қимыл және спиртами. Бұл ретте құрылады хлорлы сутегі тұз қандай да бір эфир және су. Мұндай реакциялар болуы қажет катализатор ретінде тұз қышқылын газ тәрізді агрегаттық күйдегі.

Ретінде оларды анықтау болуы керек.

анықтау Үшін қатысу деректер заттар бар арнайы амин қышқылдарына сапалық реакциялар. Мысалы, табу үшін цистеин, қосу керек қорғасын ацетаты, сондай-ақ пайдалануға қыздыру және щелочную ортаға. Бұл ретте, пайда сульфид қорғасын, шашын да тұнба қара түсті. Сондай-ақ, саны амин қышқылы ерітіндісінде анықтауға болады қосып, оған азотистую қышқылы бар. Біледі бұл көлемі бойынша выделившегося азот.


Article in other languages:

AR: https://tostpost.com/ar/education/985-amino-acids---what-is-needed-amino-acids-in-foods-reactions-and-proper.html

BE: https://tostpost.com/be/adukacyya/1682-am-nak-sloty---dlya-chago-patrebnyya-am-nak-sloty-u-praduktah-reakcy-l.html

DE: https://tostpost.com/de/bildung/1679-aminos-uren---f-r-was-braucht-man-aminos-uren-in-lebensmitteln-reaktio.html

En: https://tostpost.com/education/1306-amino-acids---what-is-needed-amino-acids-in-foods-reactions-and-proper.html

ES: https://tostpost.com/es/la-educaci-n/1684-amino-cidos---para-qu-son-los-amino-cidos-en-los-productos-reacciones-.html

HI: https://tostpost.com/hi/education/985-amino-acids---what-is-needed-amino-acids-in-foods-reactions-and-proper.html

JA: https://tostpost.com/ja/education/984-amino-acids---what-is-needed-amino-acids-in-foods-reactions-and-proper.html

PL: https://tostpost.com/pl/edukacja/1685-aminokwasy---do-czego-s-u-aminokwasy-w-produktach-reakcje-i-w-a-ciwo-c.html

PT: https://tostpost.com/pt/educa-o/1682-amino-cidos---para-que-servem-amino-cidos-em-produtos-rea-es-e-proprie.html

TR: https://tostpost.com/tr/e-itim/1688-amino-asitler---neden-ihtiyac-m-z-var-amino-asit-r-nleri-reaksiyon-ve-.html

UK: https://tostpost.com/uk/osv-ta/1684-am-nokisloti---dlya-chogo-potr-bn-am-nokisloti-v-produktah-reakc-vlast.html

ZH: https://tostpost.com/zh/education/1074-amino-acids---what-is-needed-amino-acids-in-foods-reactions-and-proper.html






Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."

Комментарий (0)

Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!

Добавить комментарий

Жаңалықтар

Ретінде жазылады

Ретінде жазылады "көбірек"? Анықтаймыз бірге

Қалай жазылады, «көп»? Әрине, жоғарыда сұраққа жауап беру мүмкін емес. Осыған байланысты ұсынылған бап біз арнау-осы.Жалпы мәліметтерқалай жазылады, «көп», сомневаются көптеген адамдар. Білмей негізгі қағид...

Печенеги - бұл... Разгром печенегов

Печенеги - бұл... Разгром печенегов

лакмус қағазы бойынша анықтауға болады шығу тегі, денсаулығы, « тілі. Печенежский тілі жатады түркі отбасы, ол қамтиды көптеген тасығыштарды Түркиядан дейін Сібір және Орта Азия. Барлық осы үлкен қауымдастық бар шағын топтың...

Бағандардың Бобринский, ұлы Екатерина 2: өмірбаян. Усадьба-баған Бобринского

Бағандардың Бобринский, ұлы Екатерина 2: өмірбаян. Усадьба-баған Бобринского " Богородицке

тарихшылардың пікірінше, императрица Екатерина 2 — бұл іске абсолютизма. Бірақ ұмытуға болмайды, бұл оның басқарма еліміз үшін маңызды ойыншылардың әлемдік саяси аренада айналды басуға кәсіпкерлікті дамыту және өнеркәсіп. Мә...

Билеушілері КСРО хронологиялық тәртіппен

Билеушілері КСРО хронологиялық тәртіппен

Бірінші билеушісі жас Елдің Кеңестердің нәтижесінде туындаған, октябрь төңкеріс 1917 жылдың жетекшісі РКП (б) « большевиктер партиясының « Владимир Ульянов (Ленин) мен басқарды «революция жұмысшылар мен шаруалард...

Буйничское поле - мемориалдық кешені. Қорғаныс Могилева

Буйничское поле - мемориалдық кешені. Қорғаныс Могилева

Кеңес Одағы деп айтуға болады, енді Екінші әлемдік соғысқа, жұмсартып айтқанда, сәтсіз аяқталды. Наступающие неміс күштері сөзбе сметали енжар, әлсіз ұйымдастырылған қарсылық. Жойқын соққы сатып БССР: қазақстан тарихы Белоруссия б...

Ыдырауы Древнерусского мемлекет: тарихы, себептері мен салдары

Ыдырауы Древнерусского мемлекет: тарихы, себептері мен салдары

Ыдырауы Древнерусского государства бірі болып табылады ең маңызды және маңызды процестерді ерте орта Ғасыр. Жою Киев Руси қалдырды үлкен із қалдырады тарихы шығыс славян және бүкіл Еуропа. Атай нақты күнін басынан аяғына дейін раз...