Жабдық үшін қасапхана мал: сипаттамасы, сипаттамалары және пікірлер

іс-Шаралар, мал сою және одан әрі қайта өңдеуге алынған ет болып табылады күрделі және көп сатылы процесс. Технология көздейді задействование мамандандырылған жабдықтарды қамтиды және агрегаттар үшін, салқындату, сақтау және консервациялау ұшасы. Заманауи аппараттар және қайта өңдеу желілері ұйымдастыруға мүмкіндік береді, іс жүзінде қалдықсыз өндіріс кәдеге жарату жанама шикізат. Әдетте, құрал-жабдық үшін қасапхана мал үшін пайдаланылады жинақтау, жекелеген үй-жайларды. Бірақ соңғы уақытта кеңінен танылуда және модульдік цехтар, оның қарастырылған техникалық жарақтандыруға қажетті агрегаттар үшін сойылған. Мұндай объектілер білдіреді сою пункттері, олар ерекшеленеді жоғары функционалдылығын және мүмкіндігімен шығынды азайту.

Жабдық үшін естен тандыру

Үшін естен тандыру пайдаланылады арнайы бокстар. Әдетте, олар есептелген жұмыс свиньями. Материал ретінде конструкция үшін тотықпайтын болат. Стандартты өлшемдері осындай бокстар бар келесі көрсеткіштер: 162 см ұзындығы 175 см, биіктігі 75 см, ені -. Мұндай жабдық үшін қасапхана шошқа бар массасы 200 кг, сөйтіп, оглушать дарағының салмағы 140 кг. Жұмыс бокс бойынша орындалады келесі схема:

• Шошқа енгізіледі сою үшін, содан кейін қақпағы жабылады.
• Арқылы, арнайы қысқышпен жүргізіледі оглушение.
• Рычаг бокс алынады құлыптау.
• Ұша автоматты түрде түседі, бокс в көрінеді.

К сұрыптайды осындай модельдер үшін естен тандыру тұр жатқызуға нетребовательность күтімге. Әрине, әрбір іс-шарадан кейін жүргізген жөн мұқият тазартуды, бірақ конструкциясы қарапайым бұл әрекеттер ірі проблемалар. Бойынша операция жүргізілгеннен кейін оглушению іске қосылады жабдықтар үшін қасапхана шошқа басқа типті. Атап айтқанда, техникалық құралдар қолданылуы үшін, малды бастапқы қайта өңдеу.

Көп:

Қызметкерлерді бағалау жүйесі және әдістері

қызметкерлерді Бағалау анықтауға мүмкіндік береді, қаншалықты білікті қызметкерлер іске қосылған кәсіпорында, ал олардың еңбек нәтижелілігі – ең маңызды фактор әсер ететін тиімділігі тұтастай алғанда компанияның. Нақтылау үшін орындау нәтижеліл...

Бизнес ашу: маңызды аспектілері.

көптеген адамдар, жарғысы жұмыс істеуге кейбіреулер жиі ойланады ішінде бизнес ашу. Біреуге ересек салонын, біреуге дүкен, ал біреуге жетеді және көкөніс шатырлар. Бұрын тағамдарды в омут с головой маңызды барлық ойластырып, есептеп шығару. Егер сізд...

Баға орнатудың шығынды тәсілі. Артықшылықтары мен кемшіліктері

бүгін кажущиеся ежелгі кеңестік кезеңде қалыптастыру бағасы қарапайым іспен талап ететін экономистер тек білім негіздерін, математика. Болмаған жағдайда бәсекелестік баға көрсеткіші ойнамаған рөлін ол ойнайды екен. Егер бұрын бағасына қатысты болған ...

бастапқы қайта өңдеу Цехының

Ұсақ ет өңдейтін кәсіпорындар, әдетте, мүмкін емес бере жабдықтау толыққанды агрегаттармен есептелген орындау әрбір цикл қайта өңдеу өнімділігі жоғары. Мұндай жағдайларда оңтайлы нұсқа болып кешені бастапқы қайта өңдеу. Әдетте, мұндай кешендерде шоғырланған машиналар, олар арқылы ұйымдастырылады шағын қасапхана. Жабдық осындай типтегі қамтамасыз етуге мүмкіндік береді толық циклін қайта өңдеу. Тағы да, функциясы машиналар іске асырылуда есебімен барынша азайтуға бағытталған шығындардың қолдана отырып, қалдықсыз технологиялар. Басқаша айтқанда, кәсіпорын пайдаға асырады барлық қайталама өнімдері. От көшу осындай қуатты көптеген тоқтатады төмен өнімділік және қанағаттанарлықсыз функционалдығы. Бірақ бұл емес, қазіргі заманғы желілері. Біріншіден, автоматты аппараттар мен станоктар тездетеді қарқынын қайта өңдеу. Екіншіден, қасапхана жабдықтармен жабдықталады түрлі типті, деп қарастыру бөлек.

Жинақта шағын қасапхана

жарақтандыру кешендерін қайта өңдеу қосылады бірнеше үлгідегі жабдықтар. Шын мәнінде, әрбір машина білдіреді шағын желісін орындай отырып, қатаң түрде өз функциясын қайта өңдеу. Мысалы, құрал-жабдық үшін қасапхана «ірі қара» жүйесіне кешенді қайта өңдеу ұсынылған мынадай машиналар:

• Бөлімшесі үшін естен тандыру қарастырылған тұзақ үшін бас және бергіш.
• Шкуросъемная алаңы көтерме үлгідегі барабаном.
• Нутровочная база қабылдағыш үшін ішектерді.
• Көтергіш орындау үшін четвертования.
• Құрылғы қою үшін ұша арналған аспалы жолы.
• Таразы жол.
• Салқындататын тоннель.
• Таразы (әдетте жеткізіледі ретінде опциялар).
• Ленточная пила.

Әрине, жиынтығы қамтуы мүмкін және басқа да агрегаттар, бірақ бұл жағдайда қаралды стандартты құралдар жиынтығы бастапқы қайта өңдеу. Атап өту маңызды ұқсастығы желісі өндірістік бөлімшелері үшін сойылған. Тіпті ең төменгі жинақтау үшін жабдық қасапхана «ірі қара» орындауға мүмкіндік береді ғана емес, негізгі операциялар, бірақ және қосалқы рәсімін « мысалы, байланысты сол қалдықтарды қайта өңдеу.

Сипаттамалар кешенін «ірі қара»

Модульдік сызығы есептелуі мүмкін жұмысқа дәрежесі әртүрлі өнімділігін, мүмкіндік беретін қамтамасыз ету, мал сою, орташа жылдамдығы секундына 5 бас / сағ. Мұндай кешені «ірі қара» болады орналастыруға мынадай сипаттамалары бар:

• Салмағы « 14 тонна.
• Габариттері « 1220х244х554 см
• қойылатын Талаптар желісі « 380 В кезінде қосылған жағдайда құрғақ контакт.
• Тұтыну қуаты жазда « 24 кВт/сағ.
• Тұтыну қуаты қыста « 28 кВт/сағ.
• су Қысымы – ең төменгі деңгейі 2 атм.
• Присоединительный мөлшері канализация ағатын « 11 см

- Модульдік кешендер қалыптасады және сол компоненттерді және дәстүрлі ет өңдейтін кәсіпорын. Заманауи құрал-жабдықтар үшін мал сою және бастапқы қайта өңдеу тығыз байланысты аппараттармен, құрылғылармен тазартуға арналған терісін нутровки. Бұл жоғарғы технологиялық машиналар, олар датчиктерімен жабдықталады автокоррекции, сенімді таразыларды және басқа да пайдалы параметрлері бар.

Техникалық қамтамасыз ету бөлімшелерінің скотобойни

әдетте, бөлінеді төрт бөлім, жүргізілетін операциялар бойынша оглушению, сою және одан әрі қайта өңдеу ет және қалдықтарды. Ең бастысы-бөлімшесі кіреді және қазірдің өзінде аталған бокс үшін естен тандыру, тікелей жабдықтар үшін қасапхана, электрооглушающее құрылғы, сондай-ақ шпарильный чан. Бұдан әрі керек учаскесі, онда қайта өңдеу ішек қалдықтарды. Оның жарақтандыру кіреді агрегаттары үшін ішек сығу және технологиялық өтті. Кейбір кәсіпорындарда, сондай-ақ қарастырылады бөлімшесінің, онда варятся жем. Мұнда белгіленеді арнайы күбілер, арбалар, сол технологиялық үстел және пищеварочные қазандар.

іс Жүзінде әрбір сатысында өңдеу болуы мүмкін май. Үшін алым қарастырылуы мүмкін әр түрлі құрал-жабдықтар, бірақ ең тиімді шешімі-мекеме бөлімшелері үшін қыздыру май тиісті машиналары. Айта кету керек, құрал-жабдықтар үшін қасапхана, разделенное бірнеше бөлімдер қызмет етеді ұзақ талап етеді аз уақыт қызмет көрсету. Бірақ қол жеткізу бұл артықшылықтар іс жүзінде мүмкін емес жағдайда ғана тиімді аймақтарға бөлу кеңістік кәсіпорында.

Пікірлер иелерінің жабдықтар үшін сою

Әдетте, пікірлер туралы машиналарда әйгілі өндірушілер благосклонны. Иелері жабдықтарды атап жоғары функционалдығы, төзімділік және өнімділік. Айта кетейік, қазіргі заманғы моделін повально жабдықталады всевозможными электронды жүйелермен және автоматтандырылған құрылғылармен жабдықталған. Мұндай жабдық үшін қасапхана мал, әрине жылдамдығын арттырады, және жұмыс сапасы, бірақ сынған жағдайда тура дайындауға елеулі соманы жөндеу жұмыстары. Дегенмен, пайдаланушылар мұндай желілер туралы айтуға қолайлылық пайдалану мамандандырылған технологиялы құрал-жабдықтар. Бірақ ол қымбат талап етеді, неғұрлым мұқият көзқарас мазмұнында.

Пікірлер модульдік цехтар

Кешенді желі ие артықшылықтары түрінде тығыздығының, өңдеу процестерін оңтайландыру және кейбір жағдайларда ерекшеленеді экономностью процесінде пайдалану. Дегенмен, оның айтуынша иелерінің модульдік цехтар, құрал-жабдықтар үшін қасапхана тығыз байланысты бір-бірімен және қирауы кезінде бір құрылғы тоқтайды бүкіл цикл. Дегенмен, мұндай құбылыстар тәуелді жабдықтау және конфигурациясы нақты шағын қасапхана. Сонымен қатар, мұндай тәуекелдер өтеледі тұтастығымен блоктарды ұтымды пайдалану және кеңістік. Егер құны туралы айту, онда ол кейбір жағдайларда артық шығындар жабдықтау әдеттегі цех.

Қанша жабдық тұр?

Дәлізі баға өте кең, себебі құрал-жабдықтың өзі әртүрлі. Төменгі деңгей ұсынылған жекелеген құрылғылармен және құрал-саймандармен. Бұл бастауыш жабдықтар үшін қасапхана, мал бағасы құрауы мүмкін 30-50 мың. руб. туралы айтатын болсақ, қосымша айлабұйымдарда түрінде дана қармақ тазалағышын, онда олар бағаланады 5-10 мың. руб.

Әлбетте, модульдік малды сою желісін бағаланады үлкен сомалар. Орташа диапазонында туралы айтуға болады 2-3 млн. руб. Алайда, барлық жиынтыққа байланысты, қосымша құрылғылар, функционалдық және өнімділігі шағын цех. Мысалы, ең қымбат деп саналады автоматты жабдық үшін қасапхана « баға бұл жағдайда дейін өседі 3-3,5 млн. руб. бір цехы.

Қорытынды

атап Өткендей, етін өндірушілер, сондай-ақ кәсіпкерлер, қызметі осы саламен, техникалық ұйымдастыру сою емес, ерекше бір қиындықтар ұсынады. Ең бастысы – анықтау нақты міндеттерді кәсіпорынның табу, қолайлы үй-жай және есептеу коммуникациялық қамтамасыз ету желісі. Қиындықтар сол туындауы мүмкін рентабельді бизнес. Ескеру маңызды емес жабдықтар үшін қасапхана, бірақ өнімді өндіретін болады, оның көмегімен. Бекер емес көптеген өндірушілер маңыздылығын атап безотходности кәсіпорын. Егер дұрыс қуат қасапхана, спектрін ықтимал операциялар мен ұйымдастыру үшін жағдайлар дұрыс сақтау, шикізатты, онда ықтималдығы табыстылық осындай бизнес айтарлықтай өседі. Бірақ бұл мәселелерді қарастыру тағы басқа да ақша салынған жабдыққа болсын, жекелеген машиналар немесе толық жабдықталған модульдік сызығы.