Астық дақылдары: құндылығы мен пайдасы

Астық дақылдары ерте заманнан-ын едәуір бөлігін және адамның тамақтану рационын. Қазақстанның негізгі астық дақылдарының кіреді: қара бидай, бидай, сұлы, арпа, қарақұмық, қонақ жүгері, тары, күріш, жүгері. Өсімдік нан злак жатқызады класс Однодольные. Олардың сабағы « соломин, жапырақтары бар параллель жилкование, мочковатый корень, ұрық « зерновка. Барлық өсімдіктер түрлері бөледі күздік (олардың егеді жаздың соңында немесе күздің басында) және жаздық (көктемде егеді).

Дақылдар

Астық дақылдары (фото мәтінінде) - айтқандық ең маңызды тобы өсірілетін өсімдіктер. Астықты ғана емес, азық-түлікпен және ауыл шаруашылық жануарлар, бірақ және үшін шикізат ретінде қызмет етеді көптеген өнеркәсіп салалары.

құрамында астық астық дәндері тұрады:

• көмірсулар;
• белоктар;
• ферменттер;
• витаминдер РР, В тобының (В₁, В₂, В₆), провитамин А.

Бидай

Кезінде сөз тіркесі "дәнді дақылдар" ақыл бірден келеді бидай. Оны өсіреді, барлық континенттерде (антарктидадан басқа). Оның себілген жұмыс істейді шамамен 140 миллион гектар құнарлы жер.

Қазіргі заманғы селекция мүмкіндік береді дәріптеу 4000-нан астам сорттары. Далада кездестіруге болады 20 түрі бар жабайы бидай. Отаны мәдениет болып табылады оңтүстік-батыс Азия: Палестина, Месопотамия, Иордания, Сирия.

Бидай қатысады күнделікті рационында шамамен жартысы планета тұрғындары. Астық пайдаланады ұн, жарма және макарон өнімдері. Аударуға барлық бұйымдар дайындауға болады бірі қайта өңделген бидай, жай ғана мүмкін емес. Олардың әр түрлілігі таң қалдыруда.

Бар үш негізгі түрі бар:

• однозернянка;
• двузернянка (эммер);
• спельта.

Олар прародители барлық белгілі бүгін кіші. От эммер орын бидайдың қатты сұрыптары. Олар жақсы бейімделген құрғақ климатқа. Олардың өсіреді, АҚШ, Австралия, Канада. Қатты жармасы жүріп, макарон өнімдерін өндіру. Несортовая бидай жүріп азығына. Егістік жатады многочисленному тобына спельты. Бұл үшін негізгі материал селекциясының жаңа сорттары.

Тары

Тары болса да жатады "дәнді дақылдар", бірақ үшін пайдаланылады нанды пісіру. Астық жүріп, жарма, сондай-ақ ұн пекут жұқа наны және нан. Отаны осы злака болып табылады Қытай және Моңғолия. Скифтер возделывали тары сонау ІV-V ғасырларда. Қазба жұмыстары ауданда Орта Приднепровья растайды, бұл факт. Ежелгі Қытайда тары тізіміне енгізілді бес өсімдіктер, олар қасиетті саналған.

Көп:

Қызметкерлерді бағалау жүйесі және әдістері

қызметкерлерді Бағалау анықтауға мүмкіндік береді, қаншалықты білікті қызметкерлер іске қосылған кәсіпорында, ал олардың еңбек нәтижелілігі – ең маңызды фактор әсер ететін тиімділігі тұтастай алғанда компанияның. Нақтылау үшін орындау нәтижеліл...

Бизнес ашу: маңызды аспектілері.

көптеген адамдар, жарғысы жұмыс істеуге кейбіреулер жиі ойланады ішінде бизнес ашу. Біреуге ересек салонын, біреуге дүкен, ал біреуге жетеді және көкөніс шатырлар. Бұрын тағамдарды в омут с головой маңызды барлық ойластырып, есептеп шығару. Егер сізд...

Баға орнатудың шығынды тәсілі. Артықшылықтары мен кемшіліктері

бүгін кажущиеся ежелгі кеңестік кезеңде қалыптастыру бағасы қарапайым іспен талап ететін экономистер тек білім негіздерін, математика. Болмаған жағдайда бәсекелестік баға көрсеткіші ойнамаған рөлін ол ойнайды екен. Егер бұрын бағасына қатысты болған ...

просе жоғары ақуыз мазмұны (көп тек бидай). Просяное зернышко ең ұсақ және қатты арасында дәнді. Сыртқы кремниевую қабығы өңдеу кезінде астық алып тастайды (ол переваривается асқазанда адам). Осыдан кейін жарма тамаша разваривается және өте жақсы сіңіріледі.

Ұсынады құндылығы және жемдік дақыл. Тары кеңінен пайдаланылады мал шаруашылығында, әсіресе, құс шаруашылығы саласында.

Саны 500-ге дейін түрі осы злака. Тары өте жақсы көшіреді құрғақшылыққа қалай почвенную, сондай-ақ әуе. Неприхотливое және выносливое өсімдік талап етеді тек жақсы аэрированную топыраққа « оның тамыры пайдаланады ауа тыныс алу. Өнімділігі жетеді 18 центнер. Астында егіске жұмыс істейді 12 миллион гектар.

Тары бөлінеді мынадай түрлері астық дәндері:

• екпе;
• чумиза;
• құмай.

Құмай

Нан злак құмай туған жері-Африка. Оның жабайы формалар шебері көмегімен потерялся өткен ғасырларда, ол туралы ештеңе деректі түрде белгілі емес,. Тропикалық елдерде қонақ жүгері - маңызды астық дақылы. Құрғақшылыққа төзімділігі (оны кейде деп атайды верблюдом өсімдік әлемінде) және жоғары өнімділігі қояды, оны конкурстан тыс өсіру үшін шөлейт аудандарында жер.

Ерекшелігі мәдениет болып табылады жинау кезінде астық сабақтарының және жапырақтары сақтайды сочную көк. Бұл пайдалануға мүмкіндік береді құмай азықтандыру үшін мал түрінде сүрлем немесе жасыл массасы.

бір қызығы, гибридті сорттарын құмай береді 40% өнім артық ата-аналар жұп. Бұл қасиеті кеңінен алу үшін пайдаланылады рекордты астықты астық. Одан дайындайды ботқалар, сияқты әдеттегі жарма. Ұн пайдаланады пісіру үшін нан, құймақ және басқа да ұннан жасалған тағамдар.

қара Бидай

- мен салыстырғанда бидай қара бидай болып саналады, жас астық мәдениеті. Оның таптық үйлерде біздің пращуров бірі-тас ғасыры. Жоқ, оны мен гробницах.

Алғашында қара бидай өнер көрсеткен мәдени егістік бидай сияқты арамшөп. Сұрапыл жағдайында солтүстік және таулы жерлерде бидай берді нашар астық және погибала. Қара бидай, керісінше, жақсы переносила қатал шарттар. Уақыт өте келе ол видоизменилась мәдени нан злак.

бірінші ғасырда ғалым Плиний римнен берді оған осындай сипаттама: ұн ауыр, қара нан, сапасы нашар, жарайды тек утоления аштық. Дегенмен қоректілігі бұйымдар бидай ұн жоғары.

қазіргі уақытта мәдениетін возделывают негізінен Солтүстік жарты шарда. Тарихы 8 түрлерінен Азия, Еуропа және Африка. Бар жаздық және күздік сорттары осы өсімдіктер. Өнімділігі жетеді, 2 тонна бір гектардан. Сонымен қатар бұл дәнді дақыл беретін тамаша өнімділігі, қара бидай ретінде пайдаланылады табиғи қопарғыш. Тамыры өсімдіктер,жақсы тармақталған, ішіне терең топыраққа интенсивті түрде өсуде және рыхлят құнарлы қабаты.

Неприхотливая мәдениет өсуі мүмкін кедей топырақтарда. Ерекшелігі-бидай болып табылады, оның қабілеті жақсы өсуі жағдайында таулы. Альпіде қара бидай кездеседі, тіпті 2000 метр биіктікте орналасқан.

ұннан осы злака болады пісіруге нан ғана емес, дәмді тоқаштар, ең бастысы, ұн болды сапасы жақсы. Салыстырмалы түрде арзан өндірісінде мәдениеті пайдаланылады және ауыл шаруашылығы жануарларын азықтандыру.

Жүгері

Жүгері, немесе ж / е жүгері, « біржылдық нан злак. Отаны бұл ғажайып өсімдіктер Оңтүстік және Орталық Америка. Еуропалық континент мәдениет тисе, соңында он бесінші ғасырдың.

Жүгері бөлінеді фонында барлық белгілі астық дәндері өз саябағына өсуімен. Сорт «лошадиный зуб» мүмкін вырастать 5 метрге дейін. Ең үлкен өнімділігі жинайды отанында жүгері. Жұмсақ, жылы климат және мол жауын-шашын мейлінше жақындайды, оны өсіру.

Қазіргі заманғы селекция ұсынады дәнді және жемшөптік сорт. Бүгінгі күні белгілі тоғыз ботаникалық топтары:

• зубовидная;
• лопающаяся;
• қоңыр;
• полузубовидная (ең көп таралған);
• крахмалистая;
• қант;
• крахмалисто-қант;
• пленчатая (іс жүзінде өсіріледі);
• восковидная (кішігірім өсіру алқаптары).

- Сурет

Болжам күріштің отаны Үндістан болып табылады. Онда оның возделывают бойы көптеген мыңжылдықтар. Еуропада оны біледі, 8-ші ғасыр, біздің дәуірге дейін, Орта Азиядағы 2-3-ші ғасырлар, біздің дәуірге дейін, ал Америкада 15-16-шы. Ғалымдар деп санауға бейім дәл күріш ең бірінші мәдениетті, шығарылған адам.

Бұл нан злак дейін жетеді 20 түрі, белгілі бір мыңнан астам, оның сорттарын. Бірақ бұл барлық алуан бөлінеді нысан бойынша астықты үш түрі бар:

• длиннозернистый;
• круглозернистый;
• среднезернистый.

жыл Сайын селекционеры шығарады, жаңа өсімдіктер түрлері. Қажеттілік высокоурожайном және выносливом сорте өте жоғары. Бұл жартысынан астамы барлығы халықтың Жер деп санайды күріш негізгі азық-түлік өзінің рационында. Бекер емес, оны деп атайды, ақ алтынмен және екінші нанмен (дегенмен нан жоқ пекут).

Возделывают күріш елдерде тропикалық климаты бар. Бұл үшін талап етіледі ерекше технологиясы. Ең бастысы мәдениет үшін « мол суару және жылу. Су маңызды рөл атқарады « өйткені өзі өсіру жүреді алқаптарында, қоспадан құйылған сумен.

Арпа

сонымен Қатар бидай арпа көнекөз злак планетада. Дерек ол туралы табуы әр мәдениетте әр түрлі халықтар Еуропа, Орта және Батыс Азияда, Египетте.

мен бидай, ол ұсынылған барлық континенттерде планета. Өсімдік возделывают тропикалық облыстарында және солтүстік аудандарында. Арпа, деп ең «оңтүстік» нан злак. Оның кездестіруге болады, тіпті 70-ке дейін ендік (Норвегия). Өсуде, ол және тау-кен шарттары:

• биіктікте дейін 1900 м Альпіде;
• биіктікте дейін 2700 м, Кавказда;
• биіктікте дейін 3050 м Гиндукуше;
• биіктікте дейін 4700 м-Тибет.

Арпа талапшыл қарай топыраққа. Қышқыл құмды жарамайды, оны өсіру. Тым ылғалды немесе батпақты учаскелер тәуекелін көтереді вымерзания мәдениет. Ал, сапасы ең астықты көбіне өңдеу, топырақтың құнарлы қабатын. Қазіргі уақытта белгілі 30-ға жуық түрлері өсімдіктер. Бар күздік және жаздық сорт.

Сұлы

деп Болжайды алғаш рет сұлы болды дәріптеу Еуропадағы. Дикорастущая мәдениеті өте сезімтал суық, сондықтан ғалымдар деп санайды ол мүмкін емес тікелей предком қазіргі сұлы. Теориясы бар, оған сәйкес барлық астық дақылдары шығарылды арналған Атлантиде - затонувшем құрлығында.

Бүгін шамамен 25 түрі сұлы. Бұл өте пайдалы адам денсаулығы үшін тағам түрі. Аз мазмұны май астық жеңілдетуге жәрдемдеседі холестеринового алмасу. Бұл қорғауды қамтамасыз етеді, жүрек және қан тамырлар жүйесі, атеросклероз алдын алады.

ауыл шаруашылығында астық пайдаланады таза түрінде азықтандыру үшін әр түрлі жануарлардың түрлерін немесе компонент ретінде жем-шөп қоспаларындағы.