Ұсатқыштар үшін жүзім: түрлері және техникалық сипаттамалары

дайындау Үшін әр түрлі өнімдер шарап жасау өнеркәсібінде пайдаланылады жыл сайын шамамен 80% өсірілетін жүзім. Ол ең ценному түрі өсімдік шикізаты. Өңдеу өте қарапайым, ал алынатын өнімнің жоғары дәмімен және нәрлендіретін қасиетке ие.

Технологиялық кезеңдері жүзімді

Кейін, егін жиналды, оның лабораторияға арналған шараптық кәсіпорынның қайта өңдеу үшін. Бұл процесс тұрады бірнеше кезеңдері:

• қабылдау, онда орташа сынаманы іріктеу әр партиядан алынған шикізат;
• бастапқы өңдеу, жүзім тазалап жуу;
• гребнеотделение арналған бөліну жидектер мен қырларынан;
• ұсақтау процесін қамтамасыз ететін, соның арқасында шырын жүзім бөлінеді қарқынмен.

Ерекшеліктері ұсақтау жүзімнің

Бұл процесс жүреді ұсақтау-престеу цехтары. Бас жабдық түрі, ол оларға қолданылады ‒ ұсатқыш үшін жүзім, қайта өңдеу үшін арналған және оның мезгу және ашытқысы. Қандай дәрежесі ұсақтау жидектер, ол барынша азайтуға тұтастығын бұзу сүйегі.

Өйткені жеңіл табиғи шараптар, шампан және коньячные шарап материалдары бар шағын экстрактивность дәрежесі ұсақтау жидектер үшін оларды өндіруге тиіс ең төменгі. Сондықтан ұсатқыш үшін жүзімнің бұл жағдайда жұмыс істеуде жеңіл.

Бұл толық экстрактивных шараптардан, оларға қалың, жеткілікті күшті қызыл шарап болса, жидектер үшін дробятся астам қарқынды.

әдетте, процесс ұсату жүзім совмещают бөлімшесімен қырларынан. Бұл өңдеу кезінде олар насытить ашытқысы заттармен, одан әрі дамыта түсуге кінәсін өте жағымсыз шөп дәмі. Шығару өндірісі кахетинских шараптар болған жоталар емес, туғаннан мүлде.

Көп:

Ең тиімді әдістері тұқым өсіру

бұл рассадный әдісі көкөніс саласындағы бұл процесс өте көп еңбекті қажет ететін, оны пайдаланады көптеген бағбандар. Түсіру тұқым ашық топырақ - бұл қарапайым және ыңғайлы тәсілі, бірақ ол тиімді болып табылады тек белгілі бір климаттық аймақтар. Жа...

Жарықты шағылыстыратын бояуы. Қолдану саласы

Болған көлік құралдары бастады толтыру жолдар, танымалдылығы басталғанға теру жарықты шағылыстыратын бояуы. Осы краске сияқты, жүргізушілерге де, жаяу жүргіншілерге әлдеқайда оңай құтылуға апатты жағдайлардың қараңғы. Мақсаты бояулар жарықты шағылыст...

Доломитовая ұн: қалай пайдалану бақшада?

С: шолу және талдау. растениеводы бастайды дайындауға өз учаскелері болашақ түсіру, түрлі мәдениеттер. Бірге перекопкой жүзеге асырылады және тыңайтқыш топырақтың әр түрлі заттармен жұмыс істеу. Іс жүзінде әрбір садовод туралы естіген болуы доломитов...

Қазіргі заманғы кәсіпорындар пайдаланады ұсатқыштар үшін жүзім тұқымы екі түрлі: орталықтан тепкіш және білікті. Олардың айырмашылық тұрады қарқындылығы жидектер ұсақтау және әртүрлі сипаты әсер виноградную гроздь. Олардың әрқайсысы өзінің ерекше құрылымы мен ерекшеленеді пайдалану-техникалық сипаттамалары бойынша. Бірақ бұл екі типті біріктіреді, бұл уатқыш үшін жүзім гребнеотделителем.

ортадан тепкіш уатқыш

Бұл түрі ұсатқыштардың ерекшеленеді жидектер ұсақтау есебінен жүреді тепкіш күштер, ол қамтамасыз етеді соққы гроздей туралы ішкі корпус қабырғасының. Бұл ретте жеміс-жидектер ұшырайды өте жесткому механикалық әсерге және айтарлықтай насыщаются ауа оттегімен. Жұмыс барысында агрегат раздавливает жидектер, бір мезгілде кейінгі жылдары ұлттық дәстүріміз оларды қырларынан.

Мұндай механикалық уатқыш үшін жүзім тұрады корпусы жабдықталған қақпақпен жетекті барысында қалақты біліктің, бункерлер және науаның ол бойынша бөледі жоталар.

Әрекет етеді, ол келесі принципі:

• жүзім кіре отырып, бункерге, соққыларға ұшырайды бичей біліктің;
• жидектер кезде оқшауландырылады қырларынан түседі олармен бірге жер бетіне цилиндр, снабженную перфорациялау;
• содан кейін көмегімен есу қалақтарын олар сүртіледі және тесік арқылы проваливаются " мезгосборник;
• тарақтар бұл ретте бөлек лоток жоғарғы бөлігінде орналасқан ұсатқыш, және одан құлап транспортер лентасын.

Валковая уатқыш

Осындай ұсатқыштар үшін жүзім үшін тағайындалған бөлімше қырларынан жылғы гроздей кейіннен бөлшектеу жидектер. Конструкциясы дестелеуіш уатқыш бункерлеріне тұрады бильного білік, перфорацияланған цилиндр және 4 біліктердің бірі-азық-түлік резеңкеден жасалған, олар жұп.

жұмыс істеу Принципі мынада:

• жүзім түседі агрегат, тарақ астында инсульт жалпы бил бөлектенеді жидектер және шығарылады перфорацияланған цилиндр;
• содан кейін жидектер арқылы перфорацию проваливаются арналған біліктер, олардың көмегімен жүреді ұсақтау.

Агрегат бар қосымша құрылғылар, олар реттейді арасындағы қашықтық білік шегінде 3-8 мм., Бұл мүмкіндік береді, қажет болған жағдайда пайдалануға жеңілдікті режим ұсақтау жидектер байланысты олардың сорттары мен жеке соғады.

Престеу мезги

ол процесінде алынған ұсақтау мезги бөлінсін деп аталатын шырыны (шырын, жүзім) пайдаланады арнайы баспасөз. Олар екі түрлі – мерзімдік және үздіксіз әрекет.

периодты әрекет Құрылғылары, өз кезегінде, топтарға бөледі корзинные, мезга тиеледі себетке, содан кейін прессуется және пневматикалық. Осындай баспасөз жүзім үшін бар цилиндр жүктеу үшін мезги және құбыр бойынша нагнетают ауа. Кеңейту кезінде құбырлар мезга ұшырайды прессованию.

Агрегаттар үздіксіз прессуют мезгу процесінде, оны жылжыту. Олар үлкен өнімділік есебінен процесін автоматтандыру. Осындай баспасөз жүзім үшін жұмыс істейді көмегімен шнек, ол қалай ауыстырады, сондай-ақ прессует мезгу.

Қолмен уатқыш үшін жүзімнің

кім Үшін дайындаумен айналысады шарап үйжағдайында таптырмас көмекші болады қолмен уатқыш. Ол білдіреді бункер отырып, араластырғышпен, ол проталкивает жидектер, білікшелердің арасындағы. Есебінен реттеу арасындағы қашықтықтың соңғы алуға болады ұсақтау дәрежесі әртүрлі, повредив бұл ретте сүйегі.

Арқасында өнімділігі 500 кг/сағ, оны өңдеуге болады жеткілікті үлкен көлемі жүзім үшін бірден кірісуге отжиму мезги.