Grzyb kurduplu: rodzaje i jedzenie

Przez Doświadczonych grzybiarzy, udając się na «ciche polowanie» w kwietniu-maju, doskonale wiedzą, że aby zadowolić ich może сморчки niesamowite wiosenne pupilkiem z charakterystycznym wyglądem. Grzyb kurduplu ma ściśle przylegające do nogi kapelusz z ozdobnym wzorem. Jako сапрофитом, wykonuje w przyrodzie ważną rolę ó niszczy martwe szczątki organizmów żywych i zamienia je w nieorganiczne i proste związki organiczne.

Rodzaje сморчков

Każdy z trzech rodzajów tych niezwykłych tworów przyrody nieodłącznym jak wspólne cechy (mają pomarszczoną powierzchnię kapelusza, puste w środku, są uważane za warunkowo jadalne, rosną w strefie umiarkowanej), jak i charakterystyczne cechy.

Kurduplu jadalne (występują nazwy „zwykły» i «prawdziwy») – nie tylko najczęściej spotykany przedstawiciel rodzaju. On większe niektórych swoich współbraci, wyrasta na wysokość od 6 do 15-20 cm Przy stosunkowo dużej wysokości nóżki i kapelusze, grzyb kurduplu jadalne ile ktoś widoczne ciężarem nie ma, ponieważ jego owocowe ciało pusta w środku. Mocno приросшая do słupku kapelusz jajowate lub jajowate, zaokrąglone ma różną barwę: buffy-żółtą, szarą, brązową. Na jej nierównej powierzchni znajdują się nieregularnym kształcie komórki, niejasno przypomina pszczołę miodu.

Kurduplu wysoki rośnie w lasach liściastych i iglastych, najczęściej na polanach i brzegach. Można go spotkać w ogrodach, sadach i nawet w górach, ale w kosze grzybiarzy dostaje się rzadko. Wyjaśnienie jest proste: w przyrodzie nie spotyka się często tego rodzaju сморчки. Grzyby (na zdjęciu), o wysokości 25-30 cm wysokości, mają komórki oliwkowo-brązowy kolor.

Bardziej:

Konkurencja to rywalizacja między uczestnikami gospodarki rynkowej. Rodzaje i funkcje konkurencji

Konkurencja – jest to pojęcie, które gospodarce rynkowej. Każdy uczestnik finansowych, stosunków handlowych stara się zająć najlepsze miejsce w tym środowisku, w którym musi funkcjonować. Właśnie z tego powodu powstaje konkurencja. Walka między...

Co to jest sztuka: wczoraj, dziś, jutro

O tym, czym jest sztuka, na pewno będą się kłócić, po wszystkie czasy. U różnych badaczy na ten temat swoje zdanie, które składa się nie tylko z obiektywnych wiedzy, ale i z subiektywnej oceny. Wszyscy jednak zgadzają się, że, w przeciwieństwie do na...

Grzyb trufle - najdroższy i najbardziej niezwykły

Trufle ó grzyb torbacz, tworząc podziemne клубневидное мясистое owocowe ciało. Rośnie w lasach. Jest сапрофитом. Grzybnia tworzy nici, które otaczają korzenie pobliskiego drzewa. Grzyb pomaga drzewa zdobyć dodatkową wilgoć i chroni go przed ch...

Kurduplu stożkowy zewnętrznie bardzo podobny do swojego odpowiednika o nazwie «wysoki». Ta sama podłużne, stożkowy kształt kapelusza, szczelnie приросшей do słupku, te same fałdy lub żebra na wierzchu, tworzące komórki. Grzyb kurduplu stożkowy odróżniają mniejsze rozmiary owocnika i malowanie (żółto-brązowy, czarno-brązowy, szaro-czarna). Spotyka się rzadko, woli rosnąć w pobliżu jesionów, olchy i osiki, a także w miejscach, gdzie warstwa gleby niszczy (na poboczach dróg, na zboczach wąwozów).

Jak przygotować grzyby сморчки

Do spożycia nadają się tylko młode, które nie udało się zgromadzić trujące substancje. Najczęściej na stole koneserów pojawiają się сморчки smażone na oleju, co nie jest zaskakujące, ponieważ są one przygotowywane w podobny sposób, wyglądają bardzo apetycznie, są przyjemne w smaku i emanują nie jest zbyt wyraźny, delikatny zapach. Grzyb kurduplu wymaga wstępnego przygotowania do natychmiastowego procesu smażenia. Przede wszystkim, zebrane grzyby należy oczyścić z gruzu i najbardziej dokładny sposób wypłukać, aby w komórkach nie było piasku, który mógłby zepsuć całe danie. Grzyby, pokrojone w plastry, zanurza się w gorącej wodzie, gotować 5-10 minut, откидывают na durszlak i umieścić na małym ogniu patelnię. Do smażenia 500 g сморчков trzeba roztopić na patelni masło (około 2 łyżki). Następnie dodać grzyby, doprawiony solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny. Pojawienie się rumiany kolor świadczy o zakończeniu procesu gotowania.