Mikser przemysłowy - rodzaje, cechy, producenci

Data:

2018-12-10 11:20:12

Przegląd:

489

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Mikser przemysłowy - urządzenie, bez którego nie obejdzie się żadna firma, związane z produkcją wyrobów cukierniczych. O ich funkcji, rodzajów i producentów opiszemy w tym artykule.

Rodzaje i cechy pracy

Jak już wspomniano powyżej, miksery w pierwszej kolejności są wykorzystywane w cukiernictwie, tak jak ich główna funkcja - ubijać masę, zaopatrując ją powietrzem. Innymi słowy, bez niego nie będzie działać ani na półkach, ani bezy, ani kremów.

Istnieją miksery:

  • Głębinowe. Maksymalnie zbliżone wizualnie analog - blender ręczny z nasadką "koronka". Wygodne, co pozwala na pracę w każdej pojemności. Główny minus - konieczność jego utrzymania, prowadząc. U dużych modeli są łączniki z dynamicznymi podporami, które pozwalają mocować zatapialne mieszadło w zbiorniku, w którym jest przetwarzany produkt.
  • Stacjonarne (planetarne). Taki mikser przemysłowy żywności dobry w tym, co za nim nie ma potrzeby oglądać - po prostu dodać produkty do miski według technologicznej mapie, i wszystko. Termin "planetarny" oznacza, że w trakcie pracy wokół własnej osi obraca się miska (deja) i corolla. Główny minus - przyciąganie do stacjonarnej stopień zabezpieczenia. W odróżnieniu od poprzedniego modelu, nie można wybrać pojemność do pracy samodzielnie, a korzystają z tego, że w zestawie.mikser przemysłowy opinie

Przy tym praktycznie wszystkie modele planetarne, obliczone na produkcji, obejmują następujące dodatkowe elementy (oprócz głównego koroną):

  • Końcówkę "łopatka" - ma zastosowanie dla вымешивания nadzienia do jednorodności, tarcie oleju do piaskowego ciasta i tak dalej;
  • Końcówkę "hak" - ma zastosowanie dla вымешивания drożdżowego i kluseczki testu.

Pierwszą rzeczą, którą należy uświadomić sobie fakt, że mikser - to nie ugniatarka! Tak, można w nim jednocześnie zagnieść wystarczy wyrobić ciasto, ale zaleca się, aby ćwiczyć to na stałe - mikser przemysłowy z taką ciężką życia ulegnie awarii, nie pracowała i połowę przyznanego mu czasu.

Bardziej:

Znormalizowaną mleko

Znormalizowaną mleko

Mleko, o dziwo, produkt sezonowy. Produkcja mleka zaczynają wzrastać z wiosny, osiągają szczyt w lecie i w zimie są znacznie niższe. Można obejść dziesiątki sklepów w poszukiwaniu "prawdziwego" lub "na żywo", lub, jak wyrażone są technolodzy, "surowe...

Gdy cyfry są smutnymi. Ujemna rentowność

Gdy cyfry są smutnymi. Ujemna rentowność

Mimo, że żaden przedsiębiorca nie będzie chciał pracować na własny koszt, biznes jest bardzo spontaniczny, i w sytuacji, gdy spółki za dany okres nie tylko brak wzrósł kapitał, ale i nawet zmniejszał jego, nie są rzadkością. Negatywna zysku, zwaną ta...

Zarządzanie portfelem papierów wartościowych

Zarządzanie portfelem papierów wartościowych

Gra na rynku papierów wartościowych przypomina grę w kasynie. Dokładny wynik jest nieznany, i wszystko zależy od zupełnie nieprzewidywalnych czynników. Jednak wysoki poziom dochodów sprawia, że ludzie i zarządzających korporacjami przechowywać swoje ...

Wymiarowe linia mikserów stacjonarnych opiera się na parametrach dzieży. Jej minimalna ilość - 4,8 litra, co sprawia, że taki sprzęt jest bardzo podobny do normalnego, domowego sprzętu. Jest to błąd. Mikser przemysłowy, w przeciwieństwie do kina, są w stanie wytrzymać duże obciążenia, bez utraty osiągów. Innymi słowy, domowe modele mogą pracować godzinę-dwie dziennie maksymalnie (i to na zasadzie "10 minut, 20 - odpoczywa"), podczas gdy przemysłowe bez przerwy wynoszą zmiany w 8 godzin.

Mikser zatapialne Robot Coupe

Najbardziej popularne na rynku mieszadła zanurzeniowe francuskiej marki Robot Coupe. W zasadzie, to niszczarki, które są wypełnione z deszczownicą "koronka". mikser przemysłowyW pracy urządzenia takie niuanse nie mają wpływu. Mieszadła zanurzeniowe rozróżnia wielkości obrabianego produktu, ogólny zakres - 1-400 litrów jednorazowo.

Mikser przemysłowy KitchenAid

Legenda wśród cukierników. Amerykańska marka KitchenAid usług szeroką gamę profesjonalnego sprzętu - od tostera do вафельницы, jednak niekwestionowanym faworytem jest mikser przemysłowy (entuzjastyczne opinie można znaleźć wszędzie). Deklarowany czas pracy - ćwierć wieku! Modeli marki tylko dwie:

  • Classic. Urządzenie z dzieżą o pojemności 4,28 l jest skromna, ale wół roboczy. Sprawdzone przez czas, ale stopniowo odchodzi z rynku, tak jak na zmianę przyszła do niego model pkt poniżej.
  • Artisan. To nawet nie mikser, a uniwersalna kuchenne samochód. Charakteryzuje się większą mocą, wydajnością, jest w stanie pracować godzinami bez szkody dla siebie. Jest w wersji z dzieżą o 4,8 l (54 000 pln) i 6,9 l (75 000 zł). Jest w istocie rodzajem transformatora. Do миксеру można dokupić masę dysz, że zamieni go w тестораскатку, sokowirówki lub nawet freezer do lodów. Istnieje szereg kolorystyki do wyboru.mikser przemysłowy żywności

Doskonały wybór dla małych cukierni. Główny minus - niewielka ilość. Według opinii można stwierdzić, że wielu cukierników, wraz z jednym mieszalnikiem kupują kilka dodatkowych pojemników, co pozwala im jednocześnie pracować z wieloma rodzajami ciasta i kremy.

Mikser przemysłowy Bear Varimixer

Przedstawiciel ligi wagi ciężkiej. Fabryka marki Bear Varimixer znajduje się w Danii i dostarcza wyposażenie dla cukierni całym świecie. To naprawdę неубиваемая technika! Co warto chociażby fakt, że od momentu powstania (1951 rok) firma wyspecjalizowała się tylko na миксерах, gładzenia części, starając się zapewnić swoim klientom sprawnie działający sprzęt. Ta marka jest dobra tam, gdzie roboczych ilości KitchenAid nie brakuje (nawet 6,9 l w warunkach dużej produkcji - to bardzo mało). mikser do ciasta przemysłowyDuńska firma oferuje mikser do ciasta przemysłowy z dzieżą o pojemności 5, 10, 20, 30, 40, 60, 80, 100, 200 l. Cena waha się od 50 tys. do 2,5 mln pln.

Miksery z Chin

Tym, którzy nie są gotowi na tym etapie rozwoju swojej cukierni sprawy inwestować w powyższe marki, warto zwrócić uwagę na sprzęt z Китя. Nie trzeba się bać - w trakcie pracy zachowują się nie gorzej, tylko - okrespracy u nich około 2 razy krótszy. Dobrze się wykazała się firma Starfood. Ich agregatów wymiary dzieży waha się od 5 l (20 tysięcy złotych) do 80 l (350 tys. zł). To jest dobry mikser przemysłowy. Opinie posiadaczy potwierdzają niezawodność i wydajność takiej maszyny. Jedyne ale - sprawdzać je na siłę cool badaniem nie warto.


Article in other languages:

AR: https://tostpost.com/ar/business/12008-mixer-industrial-types-characteristics-manufacturers.html

BE: https://tostpost.com/be/b-znes/21497-m-kser-pramyslovy---v-dy-haraktarystyk-vytvorcy.html

DE: https://tostpost.com/de/business/21505-mixer-industrieller---typen-eigenschaften-und-hersteller.html

En: https://tostpost.com/business/9326-mixer-industrial-types-characteristics-manufacturers.html

ES: https://tostpost.com/es/negocio/21529-batidora-industrial---tipos-caracter-sticas-fabricantes-de.html

HI: https://tostpost.com/hi/business/12020-mixer-industrial-types-characteristics-manufacturers.html

JA: https://tostpost.com/ja/business/12021-mixer-industrial-types-characteristics-manufacturers.html

KK: https://tostpost.com/kk/biznes/21488-mikser-nerk-s-pt-k-t-rler-sipattamalary-nd-rush-ler.html

PT: https://tostpost.com/pt/neg-cios/21457-batedeira-industrial---tipos-caracter-sticas-fabricantes-de.html

TR: https://tostpost.com/tr/business/21497-mikser-end-striyel---t-rleri-zellikleri-reticileri.html

UK: https://tostpost.com/uk/b-znes/21476-promisloviy-m-kser---vidi-harakteristiki-virobniki.html

ZH: https://tostpost.com/zh/business/12772-mixer-industrial-types-characteristics-manufacturers.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Planowanie magazynu i pomieszczeń magazynowych

Planowanie magazynu i pomieszczeń magazynowych

Tylko w tym przypadku można liczyć na lukratywną pracę w firmie, gdy linie produkcyjne i hale w dowolnym momencie w wystarczającym stopniu zabezpieczone surowcem, a dział sprzedaży – gotowych produktów. Uniknąć przestojów ud...

Zwyczaj przedsiębiorstw obrotu

Zwyczaj przedsiębiorstw obrotu

Zwyczaj przedsiębiorstw obrotu ponosi bardzo cienką prawną charakterystykę. Dość często termin ten można spotkać w księgach i dokumentach prawnych. Jednak w praktyce zwyczaj przedsiębiorstw obrotu nie jest zamocowany ani w umowie,...

Kim jest rolnik? Prowadzenie hodowli

Kim jest rolnik? Prowadzenie hodowli

Coraz więcej nowoczesnych przedsiębiorców aktywnie interesuje rolniczej branżą. Jest to dość dochodowy i nie jest szczególnie kosztowna rodzaj działalności, który można zacząć praktycznie od zera. Czytając dzisiejszy artykuł, możn...

Olej opałowy jako alternatywa dla tradycyjnego ogrzewania

Olej opałowy jako alternatywa dla tradycyjnego ogrzewania

Różnego rodzaju energii są wykorzystywane w wielu gałęziach przemysłu. Jednak w ostatnim czasie znacznie wzrosło zapotrzebowanie zużycia energii w życiu codziennym. To ze względu na chęć klienta do niezależności i autonomii. Coraz...

Warunki dostawy CPT. Dostawa na warunkach CPT

Warunki dostawy CPT. Dostawa na warunkach CPT

Logistyka w ostatnich latach stał się masowo rozwijać się. Sprzyja temu pewien wzrost rozwoju regionów, w związku z czym znaczenie transportu w kraju wzrosła. Oczywiście, liczba przedsiębiorców, którzy chcieliby to robić, także zn...

Koniak fabryka

Koniak fabryka "Темрюк": jakość, sprawdzona przez lata

Data założenia koniakowej «Темрюк» jest rok 1962. Co prawda, w tym czasie nosił zupełnie inny tytuł. Совхоз «Komsomołu» specjalizował się w produkcji szampana i win musujących. Również w jego ofercie były z...