Co to daje i jak go przygotować?

Jedzenie – to jedna z rzeczy, bez których żaden człowiek na ziemi nie może żyć. Wielu stanowią diety i wspierają go pewien okres czasu, ale przychodzi czas, kiedy chce się coś nowego. Urozmaicać jedzenie pomogą kuchni innych krajów. Na przykład, dość ciekawa w smaku i łatwe w przygotowaniu dania kuchni indyjskiej. Wiele osób interesuje się tym, co dał. W rzeczywistości jest to jedna z popularnych i słone potrawy wschodniej kraju. Jest to tradycyjny pikantna zupa-krem, oparty na разваренных roślin strączkowych.

Pochodzenie dania

Zupa dał ó danie narodowe Indii, która gotować bardzo proste, a cieszyć się smakiem można dużo czasu. Ponadto zawiera wiele składników odżywczych i witamin. Na przykład w zupie jest dużo białka, i można go łączyć z różnymi składnikami. Często do niego dodać pomidory, czosnek, sok z cytryny, mleko kokosowe, curry i inne.

Aby zrozumieć, co to dał, wystarczy rozszyfrować nazwę dania. Oznacza ono "fasolki". W ten sposób zostały przyjęte do gotowania, mieszkańcy Indii wybierają ulubiony odmiana tej rośliny i czynią z niego prawdziwe arcydzieło kuchni. Najczęściej zupę można spotkać w takich miejscach, jak Pakistan, Bangladesz, Sri Lanka, Neapol, i to jest błąd nowoczesności, bo gotować wspaniałe danie trzeba w każdym kraju. Jest ono przydatne, proste i niezwykle smaczne. Gorącą zupę można przygotować na różne sposoby, trzeba tylko wybrać najbardziej odpowiedni.

Istotą zupy dał

Wraz z pytaniem o to, co dał, pojawia się i inny. Jak go przygotować? Istota polega na tym, że fasola z warzywami należy разварить tak, aby była możliwość wymieszać wszystko w puree. Oczywiście, że danie trzeba dodać przyprawy – to jest istotnym składnikiem kuchni indyjskiej. W ten sposób, gotowane fasola zastąpią każde mięso (zawartości witamin) i nakarmią i wszystkich innych. Indie ó kraj, w którym wszyscy przestrzegają zasad wegetarianizmu, więc ludzie dużo czasu poświęca się tworzeniu zupy dał.

Ciekawe jest to, że odmian fasoli jest bardzo dużo, ale preferują odmian koloru czerwonego, następnie idą owoce zielonego i czarnego. Najbardziej przydatne jeść zupę dał latem, gdy na zewnątrz jest prawdziwe ciepło. Danie świetnie się nasyca, w zimie samym czasie i pozwala się ogrzać.

Podstawowe zasady gotowania

Istnieją pewne reguły i zasady, których warto przestrzegać. Pierwsza – przygotowanie fasoli. Owoce należy moczyć przed gotowaniem. Należy również zrobić masło Ghee (masła). I wreszcie, przyprawy indyjskie kucharze i mieszkańcy прожаривают przed dodaniem do fasoli. Co do warzyw, do zupy można dodać marchew, cebula, czosnek, papryka chili, pomidory, kolendra, kalafior i wiele innych. W rzeczywistości nie ma określonych ograniczeń, kucharz sam ma prawo wybrać elementy do swojego posiłku.

Sekret narodowego dania Indiach

Indianie wiedzą, że przyprawy ó główny składnik zupy dał. Przepis jest bardzo prosty, i niektóre składniki można zmieniać. Ale wszystko, co do przypraw, nie podlega dyskusji – jest to podstawowy element, niezbędny w procesie gotowania. Po ich smażenia na oleju Ki muszą trochę postać. Dodać przyprawy można dopiero pod koniec gotowania. Klasyczna zupa stawiają imbir, гарам масалу, kurkumę, sól, асафетиду i кумин. Można również dodać liście curry, czarny i biały pieprz, kolendra, gałka muszkatołowa, suchej, czosnek, nasiona gorczycy, chili w proszku, liście малабарской cynamonu.

Do gotowania oleju Ki potrzebował masło. Jego rozgrzewają, usunąć piankę i smażyć na nim przyprawy. Przy tym należy przestrzegać określonej kolejności. Na początku pieczona кумин, a następnie imbir, czosnek, kolendra i mieszanka гарам masala. Należy stale mieszać zawartość, czas gotowania nie powinno przekraczać 1,5 minuty. Nie stosując się do podstawowych zasad, kucharz może w rezultacie uzyskać горелые przyprawy.

Przepis

Kiedy stało się jasne, że to dał, opowiemy o receptach gotowania zupy grzybowej. Jako składników należy wziąć 200 g fasoli każdej odmiany, 2 l wody, sól, 5-7 łyżki. łyżki oleju Ki, przyprawy. Do przygotowania dania potrzebne 3 łyżeczki kurkumy, 2 łyżki. l. гарам masala, 1 kokos. Jeśli tego nie ma, można dodać kolendra, goździki, kardamon, gałka muszkatołowa, czarny pieprz.

Tak Więc, na początek należy dobrze przepłukać ziarna i uporządkować od brudu. Następnie należy gotować wodę i посолив jej, gotować jeokoło 30 minut. Po zakończeniu tego etapu należy smażyć na maśle Ki wszystkie przyprawy (z zachowaniem kolejności). Tam trzeba dodać warzywa i poczekać, aż masa stanie się sos. Otrzymaną mieszaninę dodajemy do fasoli i gotujemy do miękkości z mlekiem kokosowym. Zaleca się pozostawić zupy pięć-dziesięć minut. Teraz, oczywiście, jak gotować dał. Wszystko jest bardzo proste! Spróbuj go przygotować, tym bardziej, że odpowiednie produkty znaleźć nie jest zbyt trudne. Wam na pewno się spodoba.