Króliki ó diety, delikatne i bardzo smaczne mięso. Ponieważ jest to dość drogie, pozwalają sobie go najczęściej na święta. I sposobów, aby go przygotować wystarczająco dużo. Ten sam pieczony królik na patelni może być połączone z masą różnych produktów, ale i w splendid isolation zjedzony natychmiast. Najważniejsze – usmażyć poprawnie i z fantazją.
Kiedy planowane jest pieczony królik na patelni, wszystkie przepisy, bez wyjątku polecam nie leń się i zamarynować tuszy przynajmniej na kilka godzin, a najlepiej na noc. Zwierzę jest nierozerwalnie związane z swój własny zapach, on nie zawsze będzie „pod nosem». Ponadto podczas smażenia króliki jest nieco trudne, a marynowanie ma na celu zapobiec tej uciążliwości. Jeśli zamierzamy piec królika, wystarczy go po prostu moczyć w wodzie z dodatkiem ziół, w surowicy lub mleku, a więc sytuację uratują tylko marynaty do pieczonego królika. Marynować zaleca się spójny tuszy, ale jeśli chcesz skrócić czas otwarcia migawki, można ją posiekać.
Najprostszy spos ó wytrzymać królika w winie, białym lub czerwonym. Jednak bardziej elegancki smak będzie przy użyciu jednego z następujących marynat.
Wszelkie marynaty można wzbogacić jagody jałowca, kopru, rozmarynu, чабрецом lub bazylią – są one doskonale ich smak крольчатины.
Bardziej:
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Замаринованная tuszy обсушивается ręczniki, kilkakrotnie posiekane (drobno) i pieczona na dobrze rozgrzanej patelni w постном oleju. Kiedy powstaje piękny rumieniec, do mięsa dodawane są cebulę, pokrojone w dość grube krążki, marchew, накрошенная jelita w paski lub plasterki. Trzeć warzywa korzeniowe nie warto. Produkty mieszając palone jeszcze pięć minut, a następnie pojemność przykrywa pokrywką i pieczony królik na patelni pozostaw jeszcze na czterdzieści minut. Jeśli łukasz wystarczająco dużo wody dolewać nie trzeba ó płyny i tak wystarczy. Приправлять nie koniecznie ó душистости wystarczy marynaty.
Bardzo smaczny królik pieczony na patelni, którego przepis zawiera kurki. Z pieczarkami będzie już nie to, choć to danie ma prawo do istnienia. Dwie pokrojoną cebule i trochę zielonych piór palone do miękkości, a następnie do nich dodawane są kwadraty żółte papryki, kostki pomidora i posiekaną nożem cztery ząbki czosnku. Gotowy parzona отставляется, a w drugiej patelni palone całe świeże kurki (ćwierć kilo, można więcej). Są one wysyłane do drugiej зажарке, a zamiast nich są kawałki промаринованной крольчатины. Po edukacji skórki na nią всыпается posiekaną koperek, wlewa się trochę rosołu i mięsa dochodzi prawie do miękkości. Na tym etapie na królika umieszczane są warzywa, wszystko będzie wylana ćwierć szklanki białego wina, i danie доготавливается już w całości.
Od tuszki biorą oparcie i tylne nogi, które najpierw szybko palone na świńskiej salle, potem są przenoszone do garnka, zalewa się mieszanką bulionu z czerwonym winem, пассерованным cebulą i лаврушкой. W takiej postaci króliki doprowadza do miękkości. Wystygłe kawałki панируются w mące, макаются w trochę ubite jajko i обкатываются w bułce tartej. Smażyć aż do uzyskania chrupiącej skórki; na dodatek zaproponować pieczone ziemniaki z pieczarkami i świeże warzywa.
Ciekawy smak i niezwykłą miękkość ma pieczony królik na patelni, nadziany sadłem. W nacięcia dużych kawały крольчатины są wstawiane kije produktu, są one do opalania są smażone i zalewa się sosem, w skład której wchodzą mięsny bulion, śmietana i sok, uwolniony przy przygotowywaniu potraw z królika – wszystko w dowolnych proporcjach. Za dwadzieścia minut sos łączy, процеживается; w nim размешивается подсушенная mąka. Sos dojrzewa na ogniu do wrzenia i wraca na patelnię z królikiem. Po kolejnej wrzenia ogień można wyłączyć.
Ogólne podejście do przygotowania jest podobny do poprzedniego przepisu, za wyjątkiem шпигования. Po prostu w sos na pierwszym etapie, z wyjątkiem bulionu ze śmietaną, dodajemy jeszcze i jabłka, obrane z skórki i pestek. Można je drobno posiekać, a można potrzeć. Jeśli pieczony królik przygotowuje się na patelni razem z owocami, staje się delikatny i niezwykły smak. Szczególnie zaleca się ten sposóbgotowania, jeśli ci się nie dostało bardzo młode zwierzę: jabłka nadają mięsu dodatkową miękkość. Jeśli ci się nie podobają gęsty sos, jabłka można zastąpić je sokiem, tylko koniecznie выжатым bezpośrednio przed gotowaniem. Ciekawe smakowe niuanse zdobywa danie, w którym były używane suszone jabłka; dla większej elegancji można je łączyć nawet z suszonymi śliwkami – będzie prawdziwie szlachetny smak.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/18278-smazhany-trus-na-patel-n-samyya-smachnyya-recepty.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/18271-smazheniy-za-c-na-skovorod-naysmachn-sh-recepti.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
"Dynastia", restauracja (Dolnośląskie): opis, menu, opinie
Na terenie parku Aleksandrowskiego w mieście Uljanowsk jest rodzinny, restauracja, harmonijnie pasuje do jego koncepcji, pod nazwą „Dynastia». To miejsce, gdzie każdy członek rodziny będzie mógł poczuć się komfortowo. ...
Pomidory zielone na zimę bez sterylizacji: proste i smaczne przepisy
Mówi się, że prawdziwa gospodyni będzie w stanie z jakiegokolwiek składnika stworzyć dzieło sztuki. Chyba wszyscy wiedzą, że pomidory bez słonecznego światła nie przyjmą odpowiednią kolorystykę. W cieniu zielone owoce pozostaną zi...
Ziemniaki w doniczkach w piekarniku: przepis
Ziemniaki w doniczkach - bardzo aromatyczne i smaczne danie, które spodoba się każdemu. Dzięki grubej ściance garnka, mięso nie smażone, a marnieje. To sprawia, że jest bardziej soczyste, a także zachowuje przydatne elementy. Zie...
Pierwsze dania: solanka z pieczeniem kiełbasek
Wśród pierwszych dań legalnej miłością korzystają z solanki. Przygotowują je na różne sposoby, ale bez zmian pozostaje wynik ó smaczne, pożywne, a sam zupa wygląda bardzo apetycznie: delikatnie pokrojone warzywa, kawałki mi...
"Курвуазье" - koniak z Francji dla miłośników tradycji i jakości
Koniak, chyba jeden z najbardziej ulubionych „męskich” napojów alkoholowych. Zazwyczaj, nie miesza się w koktajlach, ciesząc się im osobno, nie chłodzi, ale piją ciepłe. W naszym artykule powiemy o elitarnym napoju &bd...
Супербобы: fasola adzuki. Jak gotować?
Fasola wiedzą wszystko i wiele kochają, ale wykorzystanie jej do deserów dla nas trochę nietypowe i niezwykłe. A tymczasem jest to specjalny gatunek, культивируемый przez stulecia, bogaty nie tylko w białko, ale i cukrów.Mistrz wś...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!