Proste przepisy kulinarne śledzie

Jeden z najtańszych odmian ryb na naszych półkach – to mrożone śledzie. To kosztuje mniej więcej tyle samo, ile ta ryba, którą kupujemy naszym domowym pupilom. Dlaczego wiele osób nie docenia walory smakowe śledzia i nawet nie myślą o tym, że można z niej przygotować. Niemniej jednak, istnieją liczne przepisy kulinarne śledzia, w którym okazuje się bardzo smaczne. W pierwszej kolejności, jest to tradycyjne засолка śledzia, ale istnieją przepisy kulinarne śledzie i w wielu innych wariantach.

Na Przykład, śledzie smażone jest bardzo smaczne. Naturalnie, do smażenia bierze solone ryby, zazwyczaj mrożone. Wielu uważa, że smażone śledzie ma nieprzyjemny zapach, ale to nie jest tak – jest pyszna, delikatna i soczysta, nie gorzej niż wielu innych gatunków ryb. Smażone śledzie dokładnie tak samo, jak każda inna ryba odpowiednich rozmiarach ó w plasterki lub w całości, w cieście lub w mące, jak chcesz.

Oczywiście, największą popularność zdobyła solone śledzie, i przepisy kulinarne śledzie i przekąsek z niej naprawdę zróżnicowane. To i wiele sałatki, pasztety – są w wielu kuchniach świata, ale u nas tradycyjnie cieszą się szczególną miłością.  U nas nawet danie dla ryb nazywa nie jak kiedyś, a селедница.

Najprostsza przekąska z tej ryby ó śledzie z cebulą. Wszystko odbywa się bardziej niż proste: bierze się jedna ryba, jedna cebula, olej roślinny i cytryna. Śledzie разделывается zwykłym sposób, to jest z niej usuwane wnętrzności. Co do czyszczenia śledzia, to, w zasadzie, skórkę można i nie strzelać ó niektóre specjalnie ją zostawiają, słusznie wierząc, że tak smakuje. Naturalnie, taka opcja jest dopuszczalna tylko do posiłku w ciepłej firmy «swoich ludzi”, ponieważ proces jedzenia zanieczyszczonych śledzia zakłada pewną intymność, no i oczywiście łuskę trzeba wyczyścić bardzo dokładnie. Łuk cięcia pięknymi pierścieniami lub jak się uda, i jedna jego połowa znalazła się na dno naczynia (tradycyjnie jest to селедница, a także każda inna płyta), z góry określone pocięte na pojedyncze kawałki śledzia, który przywołuje pozostałych cebulą, dość obficie сбрызгивается cytryny, ok niewielką ilością oleju roślinnego i w miarę możliwości pozostawić na jakiś czas marynacie, zwykle bardzo krótko. Czasami zamiast cytryny wykorzystują ocet, ale jego ostry zapach jest w stanie zabić nawet naturalny aromat ryb, więc używać go niepożądane.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Również w kategorii «ulubione przepisy kulinarne śledzie» jest niezapomniane sałatka « - Śledź pod szubą». Niezapomniane – przede wszystkim, dlatego, że go nie zapominają gotować na żadne mniej lub bardziej godny uwagi święto. W zasadzie, sałatka ten posiada takie cechy, jak niezwykły intensywny smak, niepodważalne korzyści, mały koszt przygotowania i można je było przygotować się nie tylko w święta, ale i tak po prostu, na kolację, ale zatrzymuje proces przygotowania składników. Jeśli warzywa dla niego gotować, choć długo, ale same w sobie, to proces rozbioru śledzia do tej sałatki zajmuje mnóstwo czasu, sił i spokój. Można wziąć, oczywiście, gotowe filety w пресервах, ale smak od tego nie wygra, a skład chemiczny ich, jak zwykle, jest w stanie zaskoczyć laboratorium z dobrym stażem.

Na jedną śledzie bierze się jedna buraki średniej wielkości, jedna duża marchew lub kilka mniejszych, jedna duża cebula, trzy, cztery ziemniaki, paczka majonezu i, jak zwykle, coś jeszcze. Dość często sałatka z góry zdobią gotowane jajka lub sprawiają, że cały warstwa z nich, lub, na przykład, jako jeden z warstw używają тертое jabłko – to bardzo dobre, ponieważ jeszcze bardziej wzmacnia kontrast smakowy, za które ta sałatka i kochamy.

Wszystkie warzywa oprócz cebuli отвариваются do miękkości i ułożone warstwami w określony sposób, a niektóre warstwy промазываются majonezem. Najpierw idzie starte na dużych tarka do ziemniaków, który jest rozmazywany majonezem, na niego określone śledzie i cebulę, lub cebulę i śledzie, lub śledzie na przemian z cebulą – tu sprowadzają wieczne spory i jednego zdania nie istnieje, ale najważniejsze jest to, aby były one drobno pokroić. Łuk musi mieć możliwość замариноваться w майонезе, dlatego bardzo pożądane, aby go im, aby go nasmarować. Dalej można zetrzeć jabłko, najlepiej, kwaśno-słodkie. Potem idzie majonez, marchewka, znowu majonez, buraki, następnie bardzo dużo majonezu i ozdoba w postaci startego jaja, jeśli ma takie życzenie. Popularnie ulubiona sałatka jest gotowa.