Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Data:

2020-03-04 14:00:05

Przegląd:

1048

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie pieczenie na jednym ogniu" - gotować smacznie i szybko. Do takiego posiłku, patyku-выручалочке, można śmiało zaliczyć leniwe gołąbki. Leniwy nazywają go, bo gospodyni nie trzeba się trudzić i wyrzucać liście kapusty w kształt kapusty. Niektórzy uważają, że ich pomysł leniwa gospodyni. Z tym można się nie zgodzić. Najprawdopodobniej takie gołąbki wymyśliła ekonomiczna i bystra żona, aby podobać się swojemu mężowi, bo na wiosnę znaleźć zupełnie całe nieuszkodzone sałaty kapusty, które są niezbędne do klasycznych kapusty, bywa  jest bardzo trudne.

 

Z różnych receptur gotowania leniwych kapusty można łatwo wyróżnić podstawowy zestaw produktów, który jest niezbędny do tego dania. Porozmawiamy o tym więcej.

 

Kapusta. Dla leniwych kapusty najbardziej nadaje się zimowa kapusta, sałaty, które mają gęste białe liście. Gęste zgrubienia - smugi na krzyżowych arkuszach doświadczonych hostess lub wyciąć w ogóle, lub перекручивают w maszynce do mielenia mięsa. Ale najczęściej kapustę drobno шинкуют, a następnie обдают wrzącą wodą lub проваривают zaledwie kilka minut. W ten sposób zmniejsza się czas duszenia kapusty, kapusta szybciej staje się miękka.

 

Mięso mielone. Najbardziej odpowiednie jego składem do gotowania leniwych kapusty jest mieszanka dwóch rodzajów mięsa - wołowiny i wieprzowiny. Jeśli brać tylko mielone mięso wołowe, danie będzie chudy, jeśli tylko wieprzowinę - pogrubiony.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

 

Cebula i marchew oczyścić i mielone. Czasami przed zakładką w mielonego je smażyć na oleju roślinnym. Fani dodają również tutaj papryka.

 

Do przygotowania sosu do leniwy голубцам biorą pomidory we własnym sosie. Ale coraz częściej traktują budżetowym rozwiązaniem - koncentratu pomidorowego lub sosu. Aby sos był bardziej delikatny i ciekawy w smaku, dodać do niego śmietanę.

 

Ryż zwykle gotuje się do miękkości w dużej ilości wody. Nie zapomnij solić wody. Dużo wody jest konieczne, aby ryż nie zamienił się w papkę.

 

Dokładnie w leniwe gołąbki często dodają jedno lub kilka jajek. Oni nie dadzą голубцу się rozpaść podczas smażenia.

 

Przyprawy każdy wybiera według własnego gustu. Najczęściej jest to czarny pieprz, liść laurowy, czosnek, niektórzy stawiają na danie kardamon. Można to zrobić łatwiej i kupić torebkę gotowych przypraw, który nazywa się: "Dla kapusty".

 

W miejscu gotowania gołąbki można podzielić na dwa główne rodzaje: leniwe gołąbki,  тушенный w garnku na kuchence i leniwe gołąbki pieczone w piekarniku. W tym ostatnim przypadku leniwe gołąbki pokryte po ugotowaniu na skwarki.

Teraz, kiedy wszystkie niezbędne produkty kupić, nadszedł czas, aby przygotować leniwe gołąbki.

Przepis 1. Jest ona odpowiednia dla tych, którzy przestrzega zasad zdrowego odżywiania.

1. Oczyścić za 2 sztuki cebuli i marchwi, posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym.

2. 300 g mięsa mielonego również podsmażyć.

3. Posiekaj bardzo drobno pół głowy kapusty.

4. Umyć dobrze 1 szklanka ryżu.

5. Wziąć 1 litr ciepłej wody i rozpuścić w niej 2 kostki bulionu warzywnego.

6. Wymieszać wszystkie składniki farszu i zalać przygotowanym bulionem.

7. Gotować na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut. Na krótko przed gotowości dodaj danie liść laurowy.

Przepis 2. Мегабыстрый przepis.

1. Weź 2 cebule, 2 marchewki, mięso mielone i przejdź przez maszynkę do mięsa.

2. Dodać do niej 2 jajka, zioła i 3 ząbki drobno порубленного czosnku.

3. Doprawić solą, pieprzem i ponownie wymieszać.

4. Z otrzymanego mięsa mielonego forma mokrymi rękami kiełbaski, zwinąć je w bułce tartej.

5. Smażyć leniwe gołąbki na oleju roślinnym z obu stron pod przykryciem do miękkości.

 

Można to zrobić inaczej. Uformowane leniwe gołąbki ułożyć na wysmarowanej olejem blasze, polać je sosem (śmietana + pomidor + łyżka mąki) i doprowadzić  do miękkości w piekarniku. Wtedy rolki gołąbki z ryżem opcjonalne.

Jeśli czasu na posiłki wcale nie, zrób studenckie  leniwe gołąbki. Przepis: w garnku ułożyć warstwami kapustę, warzywa, mięso mielone, znowu kapustę. Leniwe gołąbki warstwami zalać sosem z pomidorów, śmietany i zieleni i gotować około 45 minut w temperaturze 220 stopni.


Article in other languages:






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrze...

Pilaw z wołowiny

Pilaw z wołowiny

Jednym z tradycyjnych dań kuchni orientalnej jest risotto. Przepisów na przygotowanie tego dania sporo. W krajach wschodu jest lepsze, niż jakiekolwiek inne mięso, używają do pilaw baraninę. Ale do tego celu nadaje się wołowina, c...

Jak przygotować śliwkami

Jak przygotować śliwkami

Powiedz mi, czy w twojej rodzinie są dzieci? Jeśli tak, to można łatwo zadowolić swoich pupili domowych wypieków ó spróbuj upiec śliwkami. On z pewnością stanie się jednym z twoich świetnie służy do pomiarów potraw ze wzglę...

Mięsa i yorkshire pudding: proste dania dla małych smakoszy

Mięsa i yorkshire pudding: proste dania dla małych smakoszy

Podejmując decyzję o tym, że moje słodkie dziecko, mama będzie częstować się wyłącznie dania własnej roboty, ona spotyka się prędzej czy później się z problemem ograniczonej liczby dzieci "poprawnych" przepisów. Wtedy właśnie przy...

Jak piec cienkie naleśniki?

Jak piec cienkie naleśniki?

Ulubione przez wielu naleśniki mogą być różne, ale na szczególną uwagę zasługują bardzo cienkie naleśniki, do przygotowania których wymaga pewnych umiejętności. Są one gęste, lub odwrotnie, дырчатыми. Można je jeść, po prostu skie...