Марципановая masa: przepisy, ozdoby i figurki

Марципановая masa – jest to podstawa do przygotowania dekoracji świątecznego ciasta. Pozwoli pani pokazać swoją wyobraźnię, kreatywność i smak. Figurki, ozdoby, jagody i owoce z марципановой masy sprawi, że danie niepowtarzalnym, oryginalnym i za każdym razem wyjątkowe. Dzięki tak małej sztuczki, można zaskoczyć gości i rodzinę, za każdym razem powodując ich podziw. Марципановая masa łatwo jest malowane w różnych odcieniach i kolorach.

Ten prefabrykowane wygodne, że można go przygotować wcześniej, a potem przechowywać przez długi czas. W tym celu zaleca się umieścić masę w szczelnym plastikowym pojemniku lub woreczku, a następnie wysłać do lodówki. Bezpośrednio przed gotowaniem należy ją wyciągnąć i wytrzymać trochę w temperaturze pokojowej.

Марципановая masa przygotowuje się w następujący sposób. Możemy zaproponować kilka sposobów.

Przepis pierwszy (bez obróbki cieplnej)

Do przygotowania półproduktu należy:

- dwa i pół szklanki pokruszonych migdałów;

- dwieście pięćdziesiąt gramów cukru pudru;

- pół szklanki cukru (bardzo małego);

- mała łyżeczka soku z cytryny;

- kilka bitej jaj.

W głębokiej misce należy wymieszać migdały z pudrem i cukrem. Następnie dodawać kroplami soku z cytryny. Jaj trzeba jak najwięcej, aby uzyskać miękkie, ale dość elastyczne ciasto. Вымешивать trzeba go rękami. Dalej toczy ciasto w kulkę i zaczynamy trzymać na powierzchni, którą należy posypać cukrem przesianej pudrem. Марципановая masa powinna być zupełnie gładka. W trakcie jej mieszania można dodać odpowiednie barwniki.

Przepis drugi (cieplnie)

Do jego przygotowania potrzebny jest następujący:

- dwa jajka;

- pół szklanki cukru pudru;

- trzysta pięćdziesiąt gram pokruszonych migdałów;

- cztery krople wanilii esencje;

- mała łyżeczka soku z cytryny.

W misce lekko ubić jajka. Wymieszać cukier i cukier puder. Połączyć masę z jajkiem. Umieścić miskę na garnku, w którym gotuje się woda, i zaczynamy mieszać od czasu do czasu, przygotowując ją, aż kremowy. Wtedy trzeba natychmiast zdjąć miskę z ognia. W niej umieścić rozdrobnione migdały, dodać esencję, sok z cytryny i lekko mieszamy łyżką. W rezultacie będzie miękka i тянущаяся pasta. Jej wyłożyć na разделанную deskę, posypanej pudrem i помесить do sprawnego stanu. To ciasto trzeba używać tylko ciepły, aby nie straciło plastyczność.

I To wszystko. Teraz można wezwać na pomoc swoją wyobraźnię i zacząć robić ozdoby z marcepanu. Możemy zaoferować szereg porad i wskazówek dotyczących ich przygotowania.

Przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo, jak można zrobić owoce, kwiaty i figurki:

- do ich przygotowania należy użyć papier woskowany;

- aby utworzyć rysunek na arkuszach papieru, płatki i owoce, zaleca się to robić specjalnymi nawiasami wgłębienia, drewnianymi pałeczkami i wykałaczki;

- jagody i owoce roll trzeba w kolorowe dużym cukrzycy piasku;

- po ugotowaniu należy pozostawić produkt na papierze do pieczenia na godzinę, aby подсохли;

- do tworzenia szypułek można użyć całe goździki;

- do gotowania produktów złożonych (aniołków, dzieci, ślub wyrobów i ozdób) trzeba zrobić z góry wzornik lub wziąć zwykłe formy;

- aby naturalnej, шершавую powierzchnia owoców, zaleca się, aby rzucić nieco gotowy produkt na drobnej tarce;

- figurki z marcepanu nie zepsute, można posmarować je roztrzepanym białkiem;

- produktu zaleca się pokrywać глазировкой lub gęstym syropem cukrowym.

Teraz można przystąpić do dekoracji tortu i świątecznego stołu.

Smacznego!