Kwestia gustu: ogórki po koreańsku

Data:

2019-02-05 20:10:18

Przegląd:

367

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Koreańska kuchnia – jedna z najbardziej popularnych na świecie. Jej właściwe dania z licznymi dodatkami. To właśnie ona jest sławna wędliny z psiego mięsa i liści paproci, a także główne potrawy każdego narodowego święta:   ryż kaszą - паби i зажаренными kawałkami wołowiny - пульгоки. A sałatka po koreańsku (кимчхи) i marchwi (сабзу) mocno «sa» w książkach kulinarnych gospodyń.

Ogórki po koreańsku ó wspaniałe letnie danie, które przygotowuje się bardzo łatwo i szybko. Do jej przygotowania będą potrzebne:

  • Papryka (czerwona lub żółta – dla kontrastu) – 1 szt.;
  • 30 g sosu sojowego;
  • 3 ząbki czosnku;
  • Cebula;
  • 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
  • 2 łyżki oleju (najlepiej z oliwek);
  • Trochę soli i pieprz do smaku.

ogórki po koreańskuA teraz przygotowujemy. Warzywa pokroić: paprykę w cienkie paski, małe ogórki w kostkę, cebulę ó pierścionki, czosnek ó płytkami. Następnie mieszamy warzywa z przyprawami i doprawić sałatkę sosem sojowym, olejem i sokiem z cytryny. Paprykę można zastąpić marchewką, ale sałatka w tym przypadku będzie nieco grubsze. Przed podaniem pożądane jest, aby utrzymać go w lodówce przez około godzinę.

Ogórki po koreańsku do konserw na zimę. Potrzebne są:

  • Ogórki ó 4 kg;
  • Marchew - 1 kg;
  • 1 łyżka dowolnego oleju roślinnego;
  • 1 łyżka 9% octu;
  • 100 g soli;
  • Przyprawa do koreańskiej marchewki – 1 saszetka;
  • 3 małe ząbki czosnku.

przepisy kulinarne sałatka po koreańskuDo przygotowania marynaty mieszamy ocet, cukier, sól i olej. Czosnek oczyszczamy i drobno kroimy. Marchew strzęp na tarce do sałatek po koreańsku, a ogórki oczyszczamy ze skóry, jeśli jest gruba, i obcinamy końcówki z dwóch stron. Następnie wykładamy warzywa do pojemnika, tam dodajemy czosnek i przyprawy, mieszamy i zalewamy marynatą. Przygotowaną mieszaninę pozostawiamy na 5 godzin, a następnie układamy w naczyniu. Należy простерилизовать 10 minut i można ładować.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Następne danie ó smażone ogórki po koreańsku. Do ich przygotowania potrzebne będą:

  • Ogórki ó 1kg, najlepiej wybrać odmianę, w którym mniej nasion;
  • 1 łyżka soli;
  • 3 ząbki czosnku;
  • Garść nasion sezamu;
  • 3 łyżki oleju sezamowego.

ogórki po chińskuDo tej sałatki należy drobno pokroić ogórki w plasterki, można skorzystać z pacą. Czosnek kroimy w cienkie plasterki. Następnie посыпаем ogórki solą i pozostawiamy na pół godziny. Po upływie tego czasu trzeba dobrze umyć ogórki, aby nie były zbyt słone, a następnie pokonywać. Wymieszać ogórki z czosnkiem i wykładamy na dobrze rozgrzanej patelni, krótko w ciągu dwóch minut. Wykładamy na talerz i посыпаем pestki sezamu.

Bardzo smaczne nadziewane ogórki po koreańsku. Potrzebne są:

  • Ogórki ó 2 kg (najlepiej niewielkich rozmiarów);
  • Czerwone jabłko średniej wielkości;
  • Połówka czerwonej papryki bułgarskiej;
  • Mała cebula;
  • 3 ząbki czosnku;
  • Korzeń imbiru – 40 g;
  • 1 marchewka średniej wielkości;
  • Zielona cebula – 300 g;
  • Czerwony pieprz ó 10 g;
  • 1 łyżka miodu;
  • 2 łyżeczki sosu do ryb;
  • Sól do smaku.

nadziewane ogórkiU ogórków obcinamy końcówki, надрезаем każdy wzdłuż na krzyż (około połowy), rub solą. Składamy je do naczynia pod prasy na pół godziny. Cebulę pokroić pierścieni, jabłko czyścimy skórki i nasion, marchew rub na tarce. Za pomocą miksera mieszamy, jabłko, cebula, papryka słodka, imbir i czosnek. Aby mieszanka nie była zbyt gęsta, należy dodać trochę wody. Następnie tutaj dodajemy sos do ryby, miód, cebula, marchew i ponownie wymieszać, ale już łyżką. To będzie nadzienie. Ogórki myjemy wodą, usuwając nadmiar soli. Teraz начиняем ich gotowej pasty i wykładamy do naczynia, które można szczelnie zamknąć. Маринуем ich w ciągu dwóch dni, a przed spożyciem schłodzić.

Ponieważ chodzi o wschodniej kuchni, chciałbym na koniec powiedzieć o tym, jak można przygotować świeże ogórki po chińsku. Do przygotowania potrzebne będą:

  • 8 jaj;
  • 2-3 огурчика;
  • 100 g bulionu z kurczaka;
  • 40 g maotay (chińskiej wódki ryżowej);
  • 2 łyżki stopionego smalcu;
  • Sól i pieprz;
  • Zieleń.

W tym przepisie zamiast wódki w ogórków można dodać białe wytrawne wino. Tak więc, ogórki kroimy w kostkę, jajka ubijamy. Następnie mieszamy je, dodajemy wódkę lub wino, bulion i przyprawy do smaku. Otrzymaną mieszaninę umieszczamy na patelni z dobrze разогретым smalcem i прожариваем. Następnie wlewamy 1 łyżkę roztopionego smalcu. Przed podaniem danie посыпаем drobno pociętą zielenią.

Miłego apetytu!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/26479-sprava-gustu-agurk-pa-kareysku.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/26143-geschmackssache-gurken-in-koreanisch.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/25971-a-matter-of-taste-cucumber-korean.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/26036-una-cuesti-n-de-gusto-el-pepino-de-coreano.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/26750-delo-vkusa-iyar-boyynsha-koreyski.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/27556-quest-o-de-gosto-o-pepino-em-coreano.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/26685-zevk-meselesi-salatal-k-ve-korece.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/27034-sprava-smaku-og-rki-po-koreys-ki.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Чебуреки: czyje danie narodowe, jakiego narodu? Najlepsze przepisy

Чебуреки: czyje danie narodowe, jakiego narodu? Najlepsze przepisy

na Pewno na świecie znajdzie się tak wiele osób, które nie lubią чебуреки. Czyje danie narodowe, te soczyste pieczone bułeczki i jak je zrobić, dowiesz się z dzisiejszego artykułu.Trochę historiiPyszne pyszne чебуреки pojawiły się...

Sok z selera. Lecznicza siła natury

Sok z selera. Lecznicza siła natury

Seler jest popularną rośliną u osób, które chcą schudnąć, i, odpowiednio, u dietetyków. Sok z selera niezwykle przydatne dla organizmu. Sam seler może być stosowany w każdym rodzaju ó smażone, serem, тушенном, i w każdym z ...

Ostra przekąska

Ostra przekąska "Buraki po koreańsku"

Do gotowania ostro-słodkie koreański sałatek nadaje się większość warzyw-marchwi. Tradycyjnie tego przepisu маринуют marchew, seler, pasternak, rzodkiewki, rzepa, i, oczywiście, buraki. Wartość dania polega na tym, że warzywa w ni...

Mięso z warzywami

Mięso z warzywami

Jeśli przygotujesz mięso w piekarniku w jednym kawałku, nic go nie сдобрив i nie приправив, to będzie sztywne i suche potrawę. Komu to się spodoba? Natomiast wybierając się na kolację lub obiad mięso z warzywami, a nie pożałujesz,...

Минтай w piecu -- przepis ryba, która smakuje każdemu

Минтай w piecu -- przepis ryba, która smakuje każdemu

Praktycznie każdy człowiek zawiera w diecie swojego zasilania taki produkt, jak ryba. Można z niej przygotować mnóstwo potraw, sałatki, zupy, sufletów, zapiekanek. Ona może być pieczone, duszone, smażone. Ale jaką rybę wybrać: aby...