Czy trudno zrobić бездрожжевое ciasto francuskie?

Wypieki z ciasta francuskiego popularny praktycznie we wszystkich krajach. Austria słynie z ciastkami i ciastami, francuzi są dumni z klasycznej słodkie wypieki, w Niemczech bardzo lubią ptyś placki z mięsem. Ciasto francuskie może być jak z drożdży, jak i bez nich. Бездрожжевое ciasto francuskie, jak bardziej łatwe w przygotowaniu, często odbywa się w warunkach domowych, choć gotowanie nawet takiego testu wymaga pracy, ponieważ potrzebna jest dość cienka motania się i wielokrotne składanie. Podstawę testu stanowią mąka i tłuszcz, ponieważ dopiero ich połączenie daje możliwość, aby uzyskać cienkie przemian warstwy. Receptura jest różna dla każdego konkretnego przypadku.

Na Przykład, że przygotowuje się бездрожжевое ciasto ciasto, którego przepis dostępna poniżej. Wcześniej wyjęte z lodówki czterysta gramów oleju w naturalny sposób nagrzewają się do temperatury pokojowej. W tym czasie просеивается pół kilograma mąki i wsypać zjeżdżalnią z wgłębieniem na stół. Około stu gramów mąki pozostawić na kolejne operacje. W pogłębienie wylewa szklankę wody z łyżeczką rozpuszczonej soli i jednym gramem kwasu cytrynowego. Wody może być więcej lub mniej " zależy od mąki. Замешивается ciasto i roluje się w balon, który trzeba odłożyć na pół godziny do lodówki.

Pozostałą mąkę wymieszać z olejem, zmielić do ziarna i uformować prostokątny plast, który również schować do lodówki. Przez pół godziny schłodzone ciasto naciąć na krzyż i wdrożyć piłkę. Wynikowy krzyż rozwałkować do kwadratu, o powierzchni dwa razy większej niż powierzchnia oleju półproduktu. Umieścić na środku spuszczania oleju wzorzec i zawinąć brzegi ciasta tak, aby przykryć. Cały wzorzec rozwałkować do grubości dwóch centymetrów, a następnie złożyć ją na cztery części i zostawić nakrytej ściereczką na około dwadzieścia minut. Operację wykonać trzy razy. Бездрожжевое ciasto francuskie ciasto jest gotowe. Z niego można również robić inne wypieki: ciasta lub pączki.

Aby przygotować бездрожжевое ciasto francuskie do pizzy, należy wykonać następujące czynności. Przesiać szklankę mąki, zrobić z niej górkę, a także w poprzednim przepisie, utworzyć wgłębienie. Wlać tam szklankę wody, dodać jajko (lub dwa, w zależności od wielkości). W przeciwieństwie do pierwszego przepisu w tym przypadku trzeba dodać kilka kropli octu lub kwasu cytrynowego. Sol ó w smaku. Ciasto вымешивать do całkowitego opóźnienia od rąk i naczynia. Rozwałkować ciasto w kulę i zostawić na stole na pół godziny. Z margaryny (masła) i mąki zrobić закатку ó kwadratowa plast. Posypany mąką, ciasto rozwałkować w prostokąt z krawędziami bardziej subtelne, niż połowa. Gotowane закатку umieścić w środku powstałego prostokąta, zamknąć krawędzie ciasta i szaszłyki krawędzi. Wynikowy przedmiotu rozwałkować bez silnego nacisku do grubości piętnaście milimetrów. Zmieść nadmiar mąki i dodać wzorzec cztery razy. Przez piętnaście minut operację powtórzyć i w ten sposób zrobić pięć razy. Z powstałego ciasta formować placki wielkości twojej formy do pizzy i układa się na niej. Dalej wszystko jest proste – wybierz farsz, położyć ją na ciasto i do piekarnika! Przed tym jak piec ciasto francuskie, zaleca się przebić w kilku miejscach widelcem. Pomoże to uniknąć niepotrzebnych pęcherzy produktu.

Na Pewno można kupić gotowe бездрожжевое ciasto francuskie i zrobić z niego dobre wypieki. Ale sprawa honoru każdej gospodyni – proszę gospodarstw domowych, a zwłaszcza on вкуснейшей wypieki, w którym wszystko, od koncepcji do gotowego wyrobu, wykonane własnoręcznie. Z drugiej strony, gotowego ciasta pozwala uzyskać ten sam przysmak tylko jakieś pół godziny, w tym czasie na przygotowanie i pieczenie. Wybór należy do ciebie. Smacznego!