Carpaccio z kurczaka w warunkach domowych: funkcje gotowania, przepisy kulinarne i opinie

Carpaccio jest jednym z tradycyjnych dań Włoszech, która bierze swój początek w odległej 1950 roku. Klasyczne carpaccio jest bardzo drobno posiekane mrożoną wołowinę, zbiornikami sosem z papryki, majonezu, soku z cytryny i oliwy z oliwek. Jako dodatek do potraw, zwykle podawane z serem i różnymi sałatkami. Z czasem składniki potrawy o nazwie carpaccio zaczęły się zmieniać. W różnych krajach w skład carpaccio zaczęły wchodzić swoje tradycyjne produkty.

Oferujemy państwu jeden z nowoczesnych receptur gotowania carpaccio z kurczaka.

Carpaccio z piersi z kurczaka

Odpowiedni skład produktów:

1. Filet ó sześć sztuk.
2. Kolendra ó trzy łyżki.
3. Papryka ó cztery łyżki.
4. Sol ó dziesięć łyżek.
5. Mieszanka papryki ó trzy łyżki.
6. Suszone zioła do mięsa ó trzy łyżki.
7. Czosnek ó osiem ząbków.

Gotowanie

Przed przystąpieniem do przygotowania carpaccio z kurczaka w warunkach domowych, należy przygotować suchą mieszankę przypraw. Do tego trzeba wziąć małej misce i wlać do niej sól (jej musi być dużo, bo to – jeden z głównych składników tego dania). Następnie po kolei do miski z solą, dodać mieszankę z свежемолотых papryki, suszone zioła, obrane i rozdrobnione w żabę czosnek i paprykę. Dobrze wymieszać wszystkie przyprawy między sobą i na razie odłożyć na bok.

Teraz trzeba przygotować mięso do carpaccio z kurczaka w warunkach domowych. Filet z kurczaka dobrze umyć i należy osuszyć za pomocą ręczników papierowych lub serwetek. Czyste i wysuszone filet z kurczaka należy pokroić wzdłuż na kilka części. Każdy kawałek należy umieścić w naczyniu z przyprawami i dokładnie roll w nich. Mięso z przyprawami położyć na dno ogromny emaliowanej patelni, przykryć mniejszych i umieścić na górze ładunek.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Mięso z przyprawami, według tego przepisu carpaccio z kurczaka w domowych warunkach, musi być pod obciążeniem cztery-pięć godzin. W ciągu całego tego czasu plasterki na części filet z kurczaka musi być dobrze nasycone smakiem i aromatem przypraw. Następnie każdy kawałek kurczaka ponownie osuszyć papierowym ręcznikiem nadmiar wilgoci nie jest potrzebna.

W zakończeniu gotowania carpaccio z kurczaka w warunkach domowych промаринованные części kurczaka trzeba okraść na szpikulec i umieścić w dogodnym dla ciebie miejscu. Po upływie trzech-czterech dni mięso będzie suche, ale nie trudne. Ostatnie, co pozostaje zrobić, – to zmienić danie. Należy jak najcieńsza pokroić przygotowane mięso ułożyć na talerzu, skropić sokiem z cytryny i dodać do serem i rukolą. Gotowe danie można podać do stołu.

Carpaccio z kurczaka z warzywami

Carpaccio z mięsa – to z pewnością jest jednym z dodatków w kuchni. W stanie surowym można gotować carpaccio z wołowiny lub świeżej cielęciny, ale zanim zaczniesz gotować to danie, należy upewnić się, jako zakupionego mięsa. Niestety, na dzień dzisiejszy praktycznie nie da się znaleźć na sto procent jakości produkt mięsny. Dlatego do gotowania carpaccio z kurczaka w warunkach domowych mięso powinno być lub smażone, lub słony.

Będą Potrzebne następujące produkty:

1. Filet z kurczaka ó trzy sztuki.
2. Lime ó trzy sztuki.
3. Cytryn ó dwie sztuki.
4. Oliwa z oliwek, olej ó osiem łyżek.
5. Czerwona papryka ó trzy sztuki.
6. Ser parmezan ó dwieście gramów.
7. Ocet Balsamiczny ó dwie łyżeczki.
8. Салатное wędliny ó kok.
9. Przyprawy.

Proces przygotowania carpaccio z warzywami

Piersi z Kurczaka dokładnie umyć, upewnić się, że nie ma kości, i osuszyć za pomocą ręczników papierowych. Mięso wstawić do lodówki na pół godziny. Następnie trzeba przygotować sos do carpaccio z kurczaka w warunkach domowych. Do miski wycisnąć sok z owoców cytrusowych, dodać sześć łyżek oliwy z oliwek, pieprz i sól. Dobrze wymieszać wszystkie składniki sosu.

Wyjąć z zamrażarki mrożone piersi z kurczaka, pokroić je wzdłuż na bardzo cieniutkie kawałki i umieścić w przygotowany sos przez dziesięć minut. Następnie ułożyć kawałki kurczaka w folii aluminiowej, polać sosem, zawinąć i ponownie umieścić w lodówce na czterdzieści minut. Korzystając z przepisu carpaccio z kurczaka, możemy замариновали mięso.

Teraz przyszła kolej na sałatkę. W oddzielnym naczyniu umieścić промытую i drobno порубленную natka pietruszki, sałaty i rukoli. Czerwoną paprykę umyć, przeciąć na pół, usunąć nasiona i przegrody i pokroić w cienkie paski. Wsypać go do zieleni. Dodać sok z połowy cytryny, dwie łyżki oliwy z oliwek, trochę pieprz i sól. Dobrze wymieszać ze sobą wszystkie składniki.

Ostatnie, co trzeba zrobić przed podaniem, – to jest piękne których możecie następnie zmienić przygotowane danie. Należy wziąć duży płaski talerz, z lodówki wyjąć kurczaka carpaccio i umieścić go na talerzu w postaci zjeżdżalni. Mięso posypać tartym na drobnej tarce parmezanem i z góry skropić octem balsamicznym. Obok położyć sałatkę z papryki i zieleni. Pyszne i aromatyczne carpaccio z kurczaka z warzywami gotowe.