Jak zapisać cytryny w domu w lodówce

Informacje o tym, jak zachować cytryna, istotne nie tylko w sezonie przeziębień. Ten pachnący i smaczny owoc potrzebny człowiekowi przez cały rok. Jak zapisać cytryny w domu w lodówce, aby w każdej chwili można było zjeść danie z dodatkiem soku z cytryny, napić się herbaty z leczniczym цитрусом lub udekorować koktajl doskonale zachowaną plasterkiem cytryny?

Razem z cukrem lub miodem zamienia się w prawdziwy przysmak, który dobrze podawać do herbaty lub kawy, dekorowanie koktajle owocowe i ciasta. Dlatego należy jak najdłużej utrzymać jego świeżość i soczystość.

O przechowywanie całych cytryn w sklepach i w domu

Zgodnie Z zasadami sieci handlowych cytryny w sklepach są przechowywane w temperaturze odpowiedniej do stopnia dojrzałości owoców: żółte – po dwóch-trzech stopniach ciepła, светлоокрашенные (żółte i zielone) – po czterech-pięciu stopniach, owoce ciemno-zielony kolor ó w sześciu-ośmiu stopniach. W takich warunkach całe owoce cytryn bez uszkodzeń w stanie leżeć od pięciu do dziewięciu miesięcy. Wybierając każdy egzotyczny owoc i myśląc, jak się zachować cytryny na długi czas, należy zwrócić szczególną uwagę na jego skórki.

Musi być bez uszkodzeń, bez plam. Wokół szypułki (najbardziej wrażliwe części płodu) mile widziane gęsta, szorstka skórka z taką samą twardą strukturą, jak i całego cytrusów. Każda miękkość płodu skraca okres jego przechowywania. Nawet żółte, dość dojrzałe cytryny nadają się tylko do użycia w żywności w ciągu trzech do siedmiu dni, czyli od razu po zakupie. Jeśli zdecydujesz się na zakup tego lub innego powodu więcej owoców cytrusowych, to najbardziej wskazane w tym przypadku będzie wziąć lekko zielonkawe, nie переспевшие owoce z gęstej konsystencji i dobrej jakości.

Sposoby przechowywania cytryny: termin i dalsze stosowanie

Aby zdecydować, jak zachować cytryny w warunkach domowych, trzeba określić, w jaki sposób będą dalej wykorzystywane. Wiadomo na przykład, że u większości ludzi jeść citrus całości nie działa, nawet jeśli przy stole pije herbatę rodzina z kilku osób, dlatego należy go trzymać na widoku, a jednocześnie nie dopuścić do jego uszkodzenia lub schnięcia. Aby cytryna była zawsze «pod ręką», umieszcza się w specjalnej лимонницу, cięcia układając na podstawce.

W Ten sam sposób egzotyczny owoc można położyć na talerzyk. Doświadczeni radzą, przed tym jak zachować cytryna danych w sposób taktować naczynia w miejscu przylegania, насыпав trochę cukru (który przyda się do herbaty) lub soli, zetrzeć podstawę octem, jeśli będzie trzeba użyć cytrusowy owoce do sałatek, sosów, dań głównych. Ale najprostszym sposobem uniknąć wysychania pysznego owocu jest następujący: odciętego «kapsel» cytryny nie wyrzucają, a serwowane przez nią kawałek i dołączają wykałaczki do środka. Ten prosty sposób pomaga wykorzystać cytrynę co najmniej tydzień, a także eliminuje suszenie skórki i miąższu owocu.

Jeśli jednak będzie przechowywać cytryny długo, można wybrać dowolny z odpowiednich do tego celu metod: umieścić w dolnej komory lodówki zawinięte w celofan (lub pergamin); zasypać ząbki cukrem (jeśli masz zamiar ich używać tylko na deser) lub polać je miodem; marynowane lub zamarynować dla słone potrawy. Najdłużej można zapisać cytryny w postaci mrożonej.

Przy temperaturze +6...+8 °Z

Cytryna ó owoc tropikalny i może w temperaturze pokojowej wytrzymać kilka dni, ale nie dłużej niż tydzień. Dalej go smaczny miąższ zacznie bardzo szybko wyschnąć lub pokryte niebieskawym pleśni. Jak zapisać cytryny w domowych warunkach? Do tego zazwyczaj używają dolnej komory lodówki i folię celofan. Po tym jak owoce cytrusowe dostarczane do domu, sklepowego opakowanie lepiej usunąć, zastępując go na nowy фасовочный pakiet. Mit o tym, że w sklepowej целлофановой folią cytryny są zapisywane lepiej, jest błędny. Różnica temperatur w nią, aż przynieść owoce cytrusowe do domu, powoduje wypadanie kondensatu, który może spowodować uszkodzenie skóry i całego płodu. Z innych sposobów przechowywania cytryny doświadczonych hostess wybierają przekształcenie każdego płodu papierem do pieczenia. Następnie owoce ułożone w szufladzie i pokryte piaskiem lub mąką, ale tak, aby nie stykały się ze sobą. Ten opakowania zazwyczaj wystawiać na balkon lub umieszczone w piwnicy, aby temperatura nie była niższa niż +5-6 stopni.

Jak zapisać cytryny w domu w lodówce

Ta technika do przechowywania produktów – prawdziwawybawieniem dla długotrwałego utrzymania cytryn w pierwotnej postaci. Jeśli wybrać umiarkowanie dojrzałe owoce (nie перезревшие) bez jakichkolwiek oznak uszkodzenia, można je przechowywać w dolnym przedziale warzyw i owoców w suchym plastikowej torbie z tworzywa sztucznego zapięcie do sześciu-dziewięciu miesięcy. Można zalewać całe owoce cytrusowe wodą, ale w ciągu dnia trzeba ją zmieniać i dokładnie umyć owoce.

Ponadto, z cytryn można przygotowywać ząbki w cukrze i miodzie. Płyty egzotycznego owocu pokroić i układać w suchej pojemniki szklane na «poduszkę» z cukru, przesypując plastry cytryny następnymi warstwami. Wypełniony słoik z deserem można zostawić w temperaturze pokojowej lub w lodówce, okresowo wstrząsając pojemność, aby cukier równomiernie się roztopił. Następnie осевшее przysmak uzupełnić nowymi kawałkami cytrusów i pilnują, aby górna warstwa był z cukru. Od momentu, kiedy stopnieje węglowodan, bank trzymają wyłącznie w lodówce.

Technologia tego, jak zachować cytryna z miodem, w pełni pokrywa się z deserem z cukru. Ale tym razem produkt jest bardziej dietetyczne i zdrowe.

Zamrożenie

Wbrew устоявшемуся mitu, że przy zbyt niskich temperaturach rozkłada witaminę C, to mrożenie pozwala zapisać ten potężny przeciwutleniacz samo przez długi czas, bez utraty cennych właściwości. Przed tym jak utrzymać je na długo, należy dokładnie przemyć je szczotką i zalać wrzątkiem na kilka minut. To pomoże usunąć cienką woskowy, której pakują owoce przed transportem. Chroni egzotyczne owoce przed uszkodzeniem podczas przenoszenia od cytryny drzewa do konsumenta. Просушив skórki, można szlifować cytryny razem z nią, bo to ona jest bogata większością składników odżywczych, które charakteryzują wartość owocu. Decydując się, jak zachować cytryny w domu w lodówce, można przystąpić do przygotowania.

Jeśli lukier sok z cytryny, można pokonywać fresh, zalać foremki do lodu i umieścić je w zamrażarce. Po tym jak kostki są gotowe, trzeba przesunąć je w plastikowym pojemniku z pokrywką lub woreczek foliowy z zapięciem. Można również zamrażać piękne kostki, w których będzie nie tylko sok, a sok z miąższem cytryny.

Posiekany za pomocą pacy z cytryny można również zamrozić na osobnej фасовочном pakiecie, aby nie смерзалась, a następnie wlać ją do pojemnika. Ona doskonale nadaje się do posypywania deserów oraz różnych potraw. W restauracjach czasami zamrożone cytryny w całości, a potem przed podaniem krzesiwo je na tarce, posypując kuchni.

Ale jak zapisać cytryna długo, aby udekorować koktajl pięknej plasterkiem? Do tego pokroić piękne kawałki i położył je na фасовочный pakiet rzędami, z małymi odstępami (aby owoce nie смерзались). Następnie wykręcają rzędy ząbków i kompaktowa opakowanie wysyłają w zamrażarce. Po przymrozki ząbki delikatnie usuwają i umieścić w pojemniku. Pytanie, jak zapisać cytryny długo w postaci cytrynowych ząbków lub mniejszych sektorów (które łatwo w razie potrzeby zerwać), będzie rozwiązany.

Unikalne receptury: solone i marynowane cytryny

Do ostrych potraw, sałatek i słone przekąski idealne marynowane lub solone cytryny ó unikalny dar światowego sztuki kulinarnej od kuchni marokańskiej. Dokładnie umyte i wysuszone przed wilgocią cytrusy pokroić w plasterki, z wyjątkiem jednego owocu, z którego wycisnąć sok. Na dno szklanej pojemności stawiają liść laurowy, szczyptę cynamonu i wylewa крупнозернистую sól. Następnie ułożone blaszki wszystkich cytryn i zalać sokiem. Wszystkie pustki przy tym wypełniają solą.

Taki wzorzec jest używany do sałatek i drugie dania, витаминизирует ich, ale ogórek, zazwyczaj dodatkowo prowiant nie trzeba. Do ostrych potraw i sałatek, a także miłośników tequili podejdą marynowane cytryny. Na 6-7 owoców biorą 0,5 l wody, szklanka (250 g) gruboziarnistej lub soli morskiej i 6-7 arkuszy ławra. Średniej wielkości cytryny umyć, sparzyć wrzątkiem, ostudzić. Następnie naciąć na krzyż na 70% długości każdy owoc, wewnątrz umieścić dobrą szczyptę soli i liść laurowy. Ułożyć ściśle przygotowane owoce w litrowa puszkę cięcia w dół, zasypać resztą soli i zalać ciepłą przegotowaną wodą. Miłośników przypraw można marzyć, dodając do marynaty goździki, groszek, cynamonu, pieprzu, chili (świeże lub suszone). Taka niezwykła przekąska zachwyci gości po mocnych napojów, a także nada pikantne nuty pikantne sosów, potrawki lub ryby.