Skórka z cytryny: zastosowanie, korzyści i szkody. Przepisy kulinarne ze skórką cytryny

Data:

2018-06-23 18:50:12

Przegląd:

464

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Ludzie często dyskutują korzyści miąższu owocu, niesłusznie pomijając skórkę z cytryny. A przecież skórka tego przedstawiciela cytrusowych zawiera nie mniej składników odżywczych. Skórka jest używany w kuchni, alternatywnej medycynie i kosmetologii, a nawet stosuje się gospodynie w domowych celów. Więcej informacji na temat korzystnych i szkodliwych właściwościach skórki czytaj dalej. Również znajdziesz w artykule kilka ciekawych przepisów.

Skórka z cytryny: korzyści i szkody

Skórka ten kwaśny owoc ó unikalny produkt, świetnie справляющийся z rozwiązaniem wielu zadań związanych z medycyną i косметологией. W цедре, jak i w miąższu owocu, zawiera dużą ilość składników odżywczych:

  • Enzymy;
  • Witaminy C, P;
  • Minerały (potas, wapń);
  • Flawonoidy;
  • Błonnik;
  • Polifenole.

To tylko niewielka część bogatego składu cytrynowej skórki. Na przykład, potas ó najważniejszy element dla stabilnej pracy układu sercowo-naczyniowego, a flawonoidy i polifenole robią z cytryny idealnym składnikiem do tworzenia różnych domowych zabiegów kosmetycznych środków. Na podstawie cytrynowej skórki produkowane są preparaty do leczenia chorób serca i naczyń krwionośnych, usuwania szkodliwego cholesterolu, a także trądzik, szkorbut i wielu innych patologii. Ponadto z cytryny produkuje się olejek eteryczny. Oprócz kosmetologii i medycyny alternatywnej, cytrynowy okap jest używany oraz kominków zapachowych. Urzekający zapach pomaga poprawić nastrój, łagodzi stres, rozluźnienie i zmniejszenie szkodliwego wpływu na środowisko.

jak uzyskać skórki cytryny

Zatrzymajmy się na korzyściach i niebezpieczeństwach skórki z cytryny. Tak więc, jej pozytywne cechy są następujące:

  • Usuwanie wolnych rodników, które niekorzystnie wpływają na stan zdrowia człowieka, powodując nowotworowe i autoimmunologiczne choroby, patologii w pracy układu sercowo-naczyniowego.
  • Obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, regulacja ciśnienia krwi, oczyszczenie naczyń krwionośnych, a w konsekwencji tego wszystkiego, zmniejszenie ryzyka wystąpienia udaru mózgu.
  • Zmniejszenie ryzyka rozwoju chorób nowotworowych ze względu na zdolność flawonoidów ukrócić podział patologicznie zmienionych komórek.
  • Poprawa stanu kości i profilaktyka osteoporozy, zapalenia stawów, choroby zwyrodnieniowej stawów.
  • Wzmocnienie sił obronnych organizmu, utrzymanie pracy układu odpornościowego.
  • Aktywacja metabolizmu i pobudzenie odchudzanie.
  • Zapobieganie rozwoju chorób jamy ustnej i utrzymania higieny jamy ustnej, błony śluzowej, dziąseł.

Skórka z cytryny może zaszkodzić, jeśli spożywać go w dużych ilościach. Ważne jest również, aby przed użyciem skórki dokładnie umyć owoce, aby usunąć z niego środki owadobójcze, pestycydy i inne szkodliwe substancje używane do przetwarzania.

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Citrus – jeden z najsilniejszych alergenów, dlatego nie zaleca się spożywania skórki ludziom, którzy mają taką nietolerancja. W przypadku połknięcia ważne jest, aby nie zapominać, że skórka zawiera dużą ilość kwasów. Jak i miąższ, jej niepożądane jeść osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości, lub robić to w małych dawkach, obserwując swoje samopoczucie.

W kosmetykach celu z uwaga stosuje się przy suchym typie skóry. Bez względu na cel korzystania z cytrynowej skórki, najlepiej skonsultować się z tyra terapeutą, aby w przyszłości uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji.

Pobieranie skórki

Przepisy kulinarne z cytryny skórkę

Wielu zastanawia się, czy można jeść skórkę z cytryny. Jeśli nie ma przeciwwskazań i ograniczeń, skórka była dobrze wypłukany, żadnych zakazów w zakresie stosowania nie ma. Tylko nie zapomnij o miarę! Istnieje nawet takie zdanie, że jeśli trochę żuć skórkę każdego cytrusów, można pozbyć się mdłości.

Aby skórka łatwo. Gdy cytryna będzie myty, ошпарен wrzącą wodą i осушен od wody ręcznikiem, można przystąpić do czyszczenia. Zdjąć skórkę proponuje kilka sposobów. Przy okazji, nie warto zaniedbywać rady w sprawie traktowania wrzątkiem – tak będzie łatwiej oddzielić skórkę od białego gorzkiego warstwy.

Pierwszy sposób – «usuń» z cytryny, korzystając z drobną tarkę. Trzeba uważnie śledzić, aby zagrała tylko żółta osłona owocu. Druga opcja jest o wiele lepiej. W ten sposób znacznie łatwiej usunąć skórkę tak, aby nie złapać biała warstwa. Trzeba wziąć ostry nóż i zdjąć ją spiralą, a następnie pokroić na małe kawałki lub zetrzeć i wysuszyć. I ostatni, trzeci wariant ó овощерезка.

Skórka suszony w ciągu 2-3 dni, po czym jest przechowywany w szczelnie zamkniętym słoiku w suchym miejscu, dopóki nie będzie konieczne. Jeśli chcesz użyć go raz, suszenie nie jest wymagane.

Używanie w kuchni

Najczęściej skórka przedstawiciela cytrusowych stosuje się właśnie w tej dziedzinie. Jak użyć skórki z cytryny? Jest dodawany do różnych potraw z drobiu, mięsa, ryb, warzyw, owoców, zbóż, grzyby, ser i tak dalej. Jest doskonałym dodatkiem do gorących i zimnych potraw, takich jak zupy, przystawki i sałatki, a także deserów i wyrobów cukierniczych. Startą i подсушенную skórki można w małych ilościach dodawać do herbaty tych, którzy nie lubią mocno kwaśne napoje, ale uwielbia zapach tego owocu.

Kandyzowane owoce i dżem z cytryny

Dżem skórką cytryny

Słodycze, które staną się doskonałą przekąskę do herbaty. Na przykład, aby przygotować cukier, skórkę należy pokroić w cienkie paseczki i gotować przez 20 minut, żeby pozbyć się goryczy. Następnie wyjąć z wody. Aż skórka będzie się ochładzać, przygotować syrop cukrowy. Do tego cukier i woda miesza się w stosunku 2 do 1. Gdy konsystencja będzie gładka, dodać skórkę. Gotować około pół godziny na małym ogniu, mieszając, a następnie przełożyć gotowe kandyzowane owoce na talerzu i posypać cukrem pudrem, cynamonem, cukrem waniliowym lub inną przyprawą.

Dżem przygotowuje się tak samo, tylko w końcu nie trzeba usuwać skórkę z cytryny z syropu. Wstępnie ona na 2 dni замачивается w zimnej wodzie, którą co 8-10 godzin trzeba zmienić. Potem skórka się gotuje przez 10 minut, a w tym czasie przygotowuje się syrop. Tutaj obliczanie trochę inny: na 1 l wody ó 600 g cukru. Takiej ilości syropu wystarczy na 200 g cytryny. Gdy kawałki skórki сварятся, złożyć je na sitko i przełożyć w syrop. Dalej gotować do zgęstnienia, aż skórka stanie się przezroczysty.

Ciasto z cytrynowym skorki

Ciastko z cytryny skórkę

Jest to Chyba jedna z najbardziej popularnych smakołyków, produkowanych z zapałem. Do przygotowania potrzebne są takie produkty:

  • 150 g mąki kukurydzianej, cukru i masła;
  • 50 g mąki pszennej;
  • 3 jajka;
  • Skórka z 1 cytryny;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
  • Sok z 1 cytryny, 50 g cukru i 1-2 łyżki rumu lub brandy – do impregnacji.

Olej zmiękczone (nie растапливать!), dodać cukier i ubić. Jaja wrzucać pojedynczo, za każdym razem ubijając masę ponownie. Z cytryny zagotować, aby pozbyć się goryczy, i dodać w przyszłości ciasto. Następnie wsypać przesianą mąkę obu gatunków i proszek do pieczenia. Wszystko razem dobrze wymieszać.

Przygotować formę do ciasta (ze skórką z cytryny gotowy przysmak okazuje się niezwykle aromatycznym!), leżał jej пергаментом i wyłożyć masę. Umieścić w piekarniku i piec przez godzinę (może trochę dłużej) w temperaturze 180 stopni. Dopóki on będzie w piekarniku, gotować impregnację. Do garnka dodać cukier i świeżo wyciśnięty sok z cytryny, opcjonalnie rum lub koniak. Postawić na małym ogniu i czekać wrzenia, stale mieszając. Gotować 2 minuty i zdjąć z ognia. Tak jak masa stwardnieje, jeśli długo będzie stać, lepiej gotować impregnację na krótko do miękkości ciasta. Konfekcji протыкается widelcem lub шпажкой na całej górze, a następnie przy pomocy łyżki stołowej ok syropem. Odczekać 10 minut, aby ciasto nasączone.

Domowa przyprawa do różnych potraw

Przyprawa skórką cytryny

Starta skórka z cytryny ó doskonała przyprawa do różnych potraw. Można ją dodawać w «czystej» postaci, a także gotować różne składy. Na przykład, korzenna mieszanka. Trzeba wymieszać posiekany cytryny 4 cytryny ze szklanką soli morskiej i pieprzu 1/3 szklanki. Najlepiej użyć mieszanki, na przykład ó4 pieprzu», który jest sprzedawany w każdym sklepie. Wszystko to miesza się i rozdrabniana w blenderze lub młynku do kawy. Przesypujemy do słoika i uniwersalna przyprawa do pierwszych i drugich, gorących i zimnych potraw gotowa.

Marynata z cytryny

Kurczak z cytryny skórkę

Można po prostu zetrzeć kurczaka skorki przed tym, jak wysłać do piekarnika запекаться, aby zdobyła niesamowity smak i aromat. A można przygotować marynatę. Doskonale nadaje się do kurczaka i индюшатины. W tym celu należy wymieszać ½ szklanki oliwy z oliwek i ¼ soku z cytryny. Następnie wyślij do mieszaniny 2 posiekane ząbki czosnku i 1 łyżeczkę tymianku i rozmarynu. Starta skórka z cytryny konieczne trzecia część całkowitej objętości łyżeczki. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodności. Korniszon chłodzi się w lodówce w ciągu dnia.

Picie z zapałem

Picie z cytryny cytryny

Orzeźwiającej herbaty w lecie pomoże dzielnie znieść upał. Taki napój ma działanie przeciwbakteryjne, moczopędne i przeczyszczające właściwości. Aby przygotować herbatę, trzeba zagotować pół litra wody, skórkę z jednej cytryny w ciągu 15 minut, a następnie usunąć z płyty. Ostudzić do około 40 stopni, dodać miód, na życzenie zaparzyć torebkę zielonej herbaty i można pić.

Jeszcze w przepisach można znaleźć niezwykle przydatne nalewki. Trzeba skórka z trzech cytryn i 150 g mięty, którą trzeba drobno posiekać. To wszystko wsypać do butelki wódki o pojemności 0,5 l, szczelnie zamknąć i odstawić w ciemne miejsce. Lecznicza płyn powstaje w ciągu tygodnia. Około 3-4 razy na dobę, należy ją wymieszać. Gdy czas minie, przelać nalewkę do innego pojemnika, przy użyciu gazy do zbierania cytryny i mięty. Najlepiej złożyć tkaniny w 4 warstwy, aby kawałki nie znalazły się w płyn. Kilka kropli taka nalewki można dodawać do napojów lub rozcieńczać wodą.

Sposobów stosowania i przepisy z skórką z cytryny jest bardzo dużo. Na pewno znacznie więcej, niż wieludziom. I jeśli zapytać można na nowo odkryć i cytryny, i jego radości.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/988-cedra-cytryny-prymyanenne-karysc-shkodu-recepty-z-cedray-cytryny.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/985-zitronenschale-anwendung-nutzen-und-schaden-rezepte-mit-zitronenschale.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/15933-lemon-peel-use-benefits-and-harms-recipes-with-lemon-peel.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/990-la-ralladura-de-lim-n-el-uso-beneficio-y-el-da-o-recetas-con-la-c-scar.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/988-cedrat-limon-oldanyluy-paydasy-men-ziyany-recepter-cedroy-limon.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/988-raspas-de-lim-o-aplica-o-uso-e-dano-receitas-com-entusiasmo-de-lim-o.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/994-limon-kabu-u-rendesi-kullan-m-faydalar-ve-zarar-yemek-tarifleri-limon-.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/990-cedra-limona-zastosuvannya-korist-shkodu-recepti-z-cedroyu-limona.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Pie-zmienny ze śliwkami - oryginalny deser, przygotowany w мультиварке

Pie-zmienny ze śliwkami - oryginalny deser, przygotowany w мультиварке

Pie-zmienny ze śliwkami okazuje się nie tylko bardzo smaczne i miękkie, ale i pięknie urządzone. Aby zrobić naprawdę oryginalny deser, do jego przygotowania należy dołożyć wszelkich starań i twórczej wyobraźni.Jak gotować ciasto-z...

Jak zamrozić kukurydzy na zimę. Sposoby i porady

Jak zamrozić kukurydzy na zimę. Sposoby i porady

Dość często przed hostess wstaje zadanie zamrażania produktów. Na pewno zawsze stanowiły kiedyś coś zamrażać. Ale nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo zamrozić kukurydzy. Warto powiedzieć, że ryż zbiera się pod koniec lata, bliżej d...

Morskiej rysunek: właściwości. Indyjski morskiej rysunek: właściwości użytkowe

Morskiej rysunek: właściwości. Indyjski morskiej rysunek: właściwości użytkowe

Morski ryż u wielu ludzi kojarzy się z rodzajem zboża. Widząc na zdjęciu towar z dużymi lub małymi ziarnami (o długości 2-5 mm), oni go kupili, gotowane i potem pozostawiają negatywne opinie o indyjskim dno ryżu. To dzieje się od ...

Makaron z kurczakiem w piekarniku. Przepisy

Makaron z kurczakiem w piekarniku. Przepisy

Makaron z kurczakiem w piekarniku – to uniwersalne danie, które doskonale nadaje się na obiad lub na kolację. Jednak jego główną zaletą jest prostota przygotowania, a także w możliwości łatwo zmienić lub uzupełnić jego skład...

Jak gotować

Jak gotować "Królewski" ciasto? Opcje przepisów

Tytuł "Królewskiego" tortu mówi sama za siebie - ten deser jest naprawdę niezwykle smaczne i elegancko wygląda. Co prawda, pomimo luksusowy wygląd i dość skomplikowaną konstrukcję, proces przygotowania tej pieczenia nie będzie tru...

Jak przygotować się do świątecznego ciasta krem z сгущенки i masła

Jak przygotować się do świątecznego ciasta krem z сгущенки i masła

Wśród wielu opcji nadzienia do ciasta urodzinowego jednego z najbardziej popularnych jest krem z сгущенки i masła. Jeśli rozłożył je każdy, nawet najprostszy biszkopt upieczony samodzielnie lub kupiony w sklepie, masz wspaniały pr...