Ostrzenie noży do maszynki do mięsa w warunkach domowych

Wilk – to niezbędne narzędzie w kuchni. Z jego pomocą można łatwo szlifować każdy produkt, niezbędny do przygotowania pysznego dania. Jednak stopniowo noże maszynki do mięsa szlifować. W takich sytuacjach wymagane jest ich ostrzenie. Czy można to zrobić samemu?

Szkolenia

Ostrzenie noży do maszynki do mięsa – jest to nieskomplikowany proces. Jednak przed rozpoczęciem pracy należy dokładnie przygotować towar i narzędzia. Nóż maszynki do mięsa i kratki warto dokładnie umyć. Po szczegóły należy nasmarować oliwą i pozostawić na pięć minut. Za to nóż powinien lekko wyschnąć. Jest to potrzebne nie tylko do wysokiej jakości ostrzenia, ale i dla tego, aby nie uszkodzić narzędzie do ostrzenia, który jest również zaleca się posmarować olejem. Warto zauważyć, że taki zabieg pozwala zmniejszyć ryzyko rozwarstwiania przy złym obrocie ostrza.

Ostrzenie noży do maszynki do mięsa: podstawowe sposoby

Przed przystąpieniem do ostrzenia noża, warto zdecydować się na metodę. Istnieje kilka podstawowych sposobów, wśród których są:

1. Ostrzenie noży i kraty maszynki do mięsa za pomocą specjalnej maszyny.
2. Zastosowanie точильного kamienia.
3. Korzystanie z papierem ściernym.

Każda z metod ma swoje zalety i wady. W razie potrzeby można wybrać taki sposób, który jest najbardziej wygodne.

Zastosowanie specjalnej maszyny

Ostrzenie noży do maszynki do mięsa za pomocą specjalnej maszyny – jest to najbardziej wygodny sposób. Urządzenie wyposażone jest w gładkiej powierzchni, pokrytej włókniną składem. Z wyglądu bardzo przypomina dysk. Przed ostrzeniem na daną powierzchnię należy nałożyć specjalną pastę. Preparat ma w swoim składzie drobne drobiny ścierne. Pasta dość szybko schnie. Po zastosowaniu tego narzędzia dysk staje się szorstka.

Bardziej:

Najbardziej skuteczne metody kiełkowania nasion

Mimo, że рассадный metody w uprawie warzyw - jest to proces bardzo pracochłonny, używa go większość ogrodników. Sadzenie nasion w otwartym terenie - jest to prosty i wygodny sposób, ale jest skuteczny tylko w niektórych strefach klimatycznych. W waru...

"Селигерская" stacja metra wkrótce wejdzie w życie

Wkrótce powinna zostać oddana do użytku stacja metra «Селигерская» w Moskwie. Planuje się, że ona przyjmie pasażerów do końca 2014 roku. Szacuje się, że stacja będzie przepuszczać 600 ó 700 tysięcy osób.«Селигерская» - ...

Термосумка: opinie właścicieli. Jak bardzo potrzebna w gospodarstwie термосумка i jak to działa?

Prawdopodobnie każdy z nas choć raz był na pikniku, w marszu lub po prostu wyjeżdżał do oczka wodnego relaksu. W letnie upały produkty szybko psujące się, napoje gorące i lekkie przekąski w przerwach między pływaniem staje się nie tak smaczne. Aby pr...

Kiedy narzędzie jest gotowy do pracy, należy go uruchomić. Po starcie dysk zacznie się obracać. Nóż maszynki do mięsa trzeba docisnąć delikatnie ostrzem do powierzchni okręgu. Ostrzenie w tym przypadku odbywa się w kilku etapach. Przecież w trakcie metal może się silnie nagrzewać. Przerwy są potrzebne do tego, aby ostrze zdążyło ostygnąć.

Wady tej metody

Ostrzenie noży do maszynki do mięsa za pomocą specjalnej maszyny ma kilka wad. Wśród nich warto wyróżnić:

1. Trudność ostrzenia z niewielkim doświadczeniem. Ten, kto nigdy nie zajmował się w podobnej pracy, nie może dokładnie określić, pod jakim kątem trzeba utrzymać w odpowiedniej długości ostrza maszynki do mięsa. Oprócz tego dla początkujących to może być niebezpieczne. Właśnie z tego powodu, ostrzenie noży do maszynki do mięsa powinny być wykonywane tylko przez specjalistów.
2. Koszt maszyny. Ceny na takie konstrukcje są dość duże. Przy tym kupić maszynę w zwykłym sklepie jest praktycznie niemożliwe. Dlatego przy wyborze metody ostrzenia noża należy się zastanowić, czy warto wydawać pieniędzy na specjalistyczny sprzęt.

Zastosowanie точильного kamienia

W tym przypadku ostrzenie noży do maszynki do mięsa w warunkach domowych odbywa się za pomocą точильного kamienia. Do ostrzenia należy wziąć kamień do ostrzenia, którego powierzchnia ma powierzchnię kilka razy większy niż średnica części. Frakcja przy tym musi być na tyle płytkie. W przeciwnym razie ucierpi jakość ostrzenia lub spędzenia więcej czasu.

Nóż maszynki do mięsa należy umieścić na powierzchni точильного kamienia tak, aby ściśle do niej przylega. Po szczegóły trzeba przytrzymać palcem w centrum, ruch po okręgu. Przy tym na nóż należy wywierać presję. Stopniowo prędkość obrotowa powinna być.

Cechy tej metody

Przy ostrzeniu noży podobnym metodą warto okresowo sprawdzać ostrze. Jeśli nie ma luzów i odpryski, procedurę można uznać za zakończone. Nóż musi stać się bardziej jednorodna. Jednak przy wyborze metody ostrzenia warto zwrócić uwagę, że w podobny sposób nadaje się tylko na lekko затупившихся ostrzy. Jeśli nóż całkiem стерся, to wymaga kardynalnych podejście.

Drugi sposób ostrzenia za pomocą точильного kamienia

W tym przypadku odbywa się obrót samego точильного kamienia. Nie ma potrzeby kupować maszyna do ostrzenia noży do maszynki do mięsa. Do pracy można używać narzędzie, które w wielkości odpowiada średnicy ostrza. Powierzchnia точильного kamienia powinna posiadać drobnej frakcji. Z powodu tarcia powierzchni odbywać się będzie szlif.

Przed rozpoczęciem pracy należy na rękę nosić rękawice do ochrony. Po tym, nóż maszynki do mięsa należy mocno docisnąć kamień do ostrzenia. Narzędzie trzeba kręcić w kółko. Jeśli jest możliwość, to nóż się lepiej zabezpieczyć, aby nie trzymać go w rękach. Po ostrzenia część musi trochę ochłonąć. Do tego nóż można umieścić pod strumieniem zimnej wody. To także pozwoli usunąć odłamki metalu. Ta metoda nadaje się do ostrzenia bardzo затупившихся ostrzy.

Używanie papieru ściernego

Specjaliści nie zalecają, aby samodzielnie coś zrobić, jeśli nie wiesz, jak odbywa się ostrzenie noży do maszynek do mięsa. W Sankt-Petersburgu,w Moskwie i w dużych miastach istnieją specjalne firmy, które zajmują się podobnymi rzeczami na profesjonalnym poziomie. Jeśli taka organizacja w twoim mieście nie ma, to można używać do ostrzenia papieru ściernego.

Grubość materiału zależy od grubości noża. Dla grubego metalu wymaga papier ścierny o dużej ziarnistości. Na początek trzeba wziąć do ręki затупившуюся szczegół. Teraz należy potrzeć każde ostrze części papierem ściernym. Powtarzać procedurę trzeba, aż nóż nie będzie wystarczająco ostre. Na zakończenie szczegół warto przepłukać pod bieżącą wodą, aby usunąć odłamki metalu.