Muitas tubular cogumelos pertencentes à família болетовых, são úteis para o homem e são agradáveis ao sabor. Tal aplica-se моховик, pertencente a segunda categoria é consumido em alimentos de fungos.
Uma das vantagens de моховика é a possibilidade de sua aplicação em alimentos, não só na época, mas durante a rodada de ano, é claro, com a condição de respeitar as regras do boleto para o inverno.
Este artigo apresenta uma variedade de моховика, a descrição mais detalhada de um dos tipos de – моховика трещиноватого (foto см. mais adiante neste artigo), também analisou o local de origem e deu outras informações.
Моховик refere-se à tubular cogumelos. Chapéu-lo adesiva, aveludada, pé – lisa. A polpa моховиков, com o branco, amarelo e avermelhado tons, em um corte de azul.
No total, não existe na natureza, de 18 variedades deste cogumelo, dos quais mais frequentemente encontrados são os seguintes:
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E mistas de coníferas florestas reúne-se este fungo, mais frequentemente произрастающий ao lado de musgo. Daí o seu nome – моховик. Recolher pode ser desde os primeiros meses de verão e quase até primeiro de outono, a primavera. Este é um cogumelo comestível na natureza bastante generalizada em todo o continente Eurásia.
Muitas Vezes na mesma floresta pode ser encontrado em quase todos os tipos de моховиков, mas tem algumas diferenças na distribuição de algumas das variedades:
Está Crescendo neste vista, quer individualmente, quer em pequenos grupos, desde o início de julho, um mês antes da primeira geada de outubro, estando o maior colheita – em agosto. Encontrá-lo pode ser, como mencionado acima, em madeira de lei, misto e um pouco menos - para as florestas de coníferas.
Convexa de palha de forma semelhante ao travesseiro (diâmetro – 8-10 cm). A sua superfície matte, seco, com pequenas fissuras, formando removido do desenho. Vermelho ou de cor acastanhada chapéus, tem-oliva ou marrom de tonalidade, e ele é mais encorpado. Крупнопористый tubular camada tem uma cor amarelo-esverdeada.
Reta ou curva arredondada de pé de braço giratório - com a lisa superfície seca, mais sutil, na base, tem-amarelado, vermelho de tonalidade. Uma altura de cerca de 7 cm e espessura de cerca de 1 см. a Polpa em шляпке inicialmente, são, e, posteriormente, à medida que cresce, mais solto. A perna é fibrosa, resistente. O contato com o ar contribui para a alteração de cor da polpa com o amarelado e azul (bem visível no local de corte).
Em geral, трещиноватый моховик tem um cogumelo, sabor e aroma. Normalmente, a comida utilizam apenas as capotas de jovens de fungos. Eles são versáteis e combinam para fazer a mais ampla variedade de lanches e refeições. Ele tem outro nome: boletus king пастбищный, желтомясый.
Cogumelo моховик трещиноватый externamente facilmente confundida com a falsa cogumelo. De comestíveis presente é diferente de seu pequeno tamanho. Com freqüência, ele pode crescer no corpo de outros fungos, por exemplo, дождевиков.
Como você pode saber? A cor da polpa desse fungo geralmente branca ou грязновато-marrom, mas depois do corte ele começa a corar.
Se for encontrado semelhante ao моховик cogumelo tem esses sinais, o melhor é deixá-lo na floresta.
Моховик трещиноватый é necessário limpar cuidadosamente. Como fazer isso corretamente?
Os Cogumelos estão prontos para uso.
Na preparação de muitos pratos são utilizados os cogumelos cozidos (especialmente para saladas e frituras), portanto, se necessário, deve a sua проварить. Mas, primeiro, despeje-os em 10 minutos de água quente e, em seguida, mudar a loiça com água fervente e cozinhe por cerca de 30 minutos. A água escorra com a ajuda do escorredor.
é Recomendado para preparar моховика трещиноватого (como outros fungos) usar panelas de esmalte.
Моховик pode fritar, marinar, засолить, adicionar em saladas e em pratos de carne. A seguir, são apresentados dois receita de deliciosos pratos preparados com моховиками.
Este É um prato de guisado com creme de leite é diferente excelente aroma e sabor. A alimentação pode ser com trigo sarraceno ou com batatas fritas, mas também com um prato de legumes.
A Composição de pratos:
Modo de preparo:
Um Dos acima o número de ingredientes obtidos a 3 porções de belo ensopado de pratos.
Ingredientes:
Modo de preparo:
é Obtido bonito e muito saboroso aspic.
Embora моховики e não pertencem à categoria de mais valioso é a de cogumelos, ainda assim eles podem cozinhar muito mais diferentes de pratos saborosos.
E se a floresta não era de cogumelos com melhores características, mais não vale a pena privar a atenção o cogumelo. Afinal, ele, como para muitos outros tipos de comestíveis, são inerentes a diferentes terapêuticas e outras propriedades.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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