Em todos os momentos, as pessoas tentaram combinar a primeira vista несочетаемые coisas. Não tinhas algo de bom, mas às vezes o resultado excedeu todas as expectativas.
Japonês batedeiras, mediterrâneo, saladas, macarrão chinês e mais um monte de diferentes iguarias a luz de tantos pratos deliciosos, mas por que tudo isso separadamente uns dos outros? Se realmente precisa de cada vez para escolher? E é, ao invés de unir todas as mais belas elementos das cozinhas do mundo? Na verdade, tudo é possível.
Cozinha de fusão (do inglês fusion - a fusão, a mistura), ao mesmo tempo, um dos mais antigos e novos destinos na culinária. No entanto, este termo não se refere
Só para esta área, pode ser encontrada literalmente em qualquer lugar. Aplicada à culinária característica deste estilo é a junção incompatível. Mas não é um grupo heterogéneo, como poderia parecer, cada prato cuidadosamente выверено e, literalmente, é uma obra-prima поварского de arte. Só de luxo cozinheiros podem lo conectado elementos europeus e asiáticos ou mediterrânica e serve cozinha do pacífico sul. No entanto, mais ou menos o nível mais simples é a direção que está disponível a todos.
é Claro, em todos os tempos houve homens que buscavam novos sabores e combinações.
Presentearam o mundo pratos maravilhosos, agora já parecem familiares e não causando surpresa. Mas quando algo impensável combinação pareciam selvagens e, portanto, assustador popular.
No Entanto, a cozinha de fusão tem o seu nome não muito tempo atrás, apesar de que a sua existência é claramente uma população de centenas, e provavelmente até mesmo milhares de anos. Sei que você não sabe quem primeiro retornou a essa direção. Uma das versões do - chefs franceses, que queriam reacender a esmorecer o interesse a suas tradições culinárias. Outra opção - americanos, рассердившиеся em todo o mundo por causa do fato de que a sua cozinha é considerado um fast-food. Em qualquer caso, o segundo nascimento de direção, deu um poderoso incentivo para os experimentos, inclusive em casa.
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Chefs Talentosos-autodidata, infelizmente, é raro, mas isso não significa que a cozinha
Estilo de fusão não está disponível para mortais. Os primeiros passos neste sentido, pode fazer, é guiado pelos seguintes princípios:
Fazer incomum um toque, você pode perfeitamente em qualquer prato, no entanto, é preciso lembrar que, em qualquer caso, todos os ingredientes devem ser frescos e de boa qualidade. Até mesmo a cozinha de fusão não permite o uso de barato de queijo em vez de queijo parmesão em receitas
Estilo italiano.
Você pode Facilmente diversificar sua dieta, se não ter medo de experimentos. No começo você só pode mudar um pouco habituais receitas, adicionando temperos desconhecidos, fazendo com que o prato um pouco mais afiada ou uma ênfase na кислинке. O sabor de cada ingrediente deve ser sentida individualmente, mas, em geral, de música, tem de ser harmonioso. Eis em que consiste a verdadeira cozinha de fusão.
A competição acirrada no negócio de restaurante chefes têm de inventar novos destinos, a fim de agradar os hóspedes mais exigentes. Talvez, um dos mais novos e incomuns de estilo - cozinha molecular. Sua característica é que todos os pratos são servidos em uma extrema surpresa como: creme de salmão, sorvete de beterraba, macarrão de espinafre, espuma de morango. Talentosos cozinheiros acreditam que é um retorno às origens, limpo gostos. Mas repetir isso em casa sem equipamento profissional praticamente impossível devido a especiais condições de preparação. Assim, enquanto os cozinheiros, segue as últimas tendências da moda, continua a dominar a cozinha de fusão.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."
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