Lo que es notable la cocina de fusión?

En todos los tiempos, la gente ha intentado combinar a primera vista несочетаемые cosas. No siempre resultaba algo bueno, pero a veces el resultado superó todas las expectativas.

¿Qué es la cocina de fusión?

Rollos Japoneses, mediterráneos ensaladas, fideos chinos y hay una amplia gama de delicias - a la luz de tantos platos deliciosos, pero, ¿por qué todo esto por separado el uno del otro? Si realmente necesita cada vez de elegir? Y esto en vez de unir todos los elementos maravillosos de cocinas de todo el mundo? En realidad, todo es posible.

La Cocina de fusión (del inglés fusión - fusión, la mezcla) - al mismo tiempo uno de los más antiguos y nuevos destinos en la cocina. Sin embargo, este término no se refiere
En esta área, se encuentra, literalmente, en cualquier lugar. Con respecto a la cocina característica de este estilo es la conexión incompatible. Pero no es un popurrí, como podría parecer, cada plato cuidadosamente выверено y, literalmente, es una obra maestra de поварского de arte. Sólo la alta calidad de los cocineros pueden finamente conectar los elementos de la europea y la asiática o la mediterránea y la del pacífico de la cocina. Sin embargo, en más o menos el nivel más simple es la dirección está disponible para todo el mundo.

Historia

Por Supuesto, en todos los tiempos hubo personas que buscaron nuevos sabores y combinaciones.
Dieron al mundo maravilloso de la cocina, ahora ya parecen normales y no despiertan el asombro. Pero cuando algo impensable combinación parecían salvajes, y no porque de miedo populares.

Sin Embargo, cocina de fusión, que recibió su nombre no es tan mucho tiempo, a pesar de que su existencia explícitamente cuenta con cientos, probablemente incluso miles de años. No se sabe con quien primero se volvió hacia esa dirección. Una de las versiones - los cocineros franceses, que querían encender de nuevo el apaga el interés de su tradición culinaria. Otra opción es que los americanos, рассердившиеся en todo el mundo por lo que su gastronomía se considera comida rápida. En cualquier caso, el segundo nacimiento de esta dirección ha dado un gran impulso a la experimentación, incluso en las condiciones de casa.

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¿Cómo hacerlo?

Cocinero con Talento-autodidactas, por desgracia, es raro, pero esto no significa que la cocina
Estilo de fusión no está disponible para los simples mortales. Los primeros pasos en esta dirección se puede hacer, guiado por los siguientes principios:

• Añadir a los platos tradicionales de la inusuales especias;
• Reemplazar habituales de los ingredientes más exóticos (en lugar de la manzana, mango o piña);
• Combinar platos europeos orientales salsas;
• Experimentar con la decoración;
• Adaptar las recetas a los gustos locales.

Realizar un insólito un toque completamente en cualquier plato, sin embargo, es necesario recordar que, en cualquier caso, todos los ingredientes deben ser frescos y de buena calidad. Incluso la cocina de fusión, que no permite el uso de barato de queso en lugar de queso parmesano en las recetas
En el estilo italiano.

Fácil que se puede diversificar su dieta, si no tener miedo de los experimentos. Al principio, sólo se puede cambiar un poco las recetas, añadiendo desconocidos condimentos, haciendo un plato un poco más de picante o hacer énfasis en кислинке. El sabor de cada ingrediente que se debe sentir en forma individual, sino también en el conjunto de la composición debe estar en armonía. He aquí en qué consiste la verdadera cocina de fusión.

Otros estilos modernos

En la feroz competencia en el negocio de los restaurantes de cocineros que inventar las nuevas líneas de complacer a los exigentes huéspedes. Quizás, una de las más nuevas y diferentes estilos de cocina molecular. Su particularidad consiste en que todas las comidas se sirven en muy inesperado: la crema de salmón con helado de remolacha, los espaguetis de espinacas, espuma de fresas. Talentosos cocineros creen que es un retorno a los orígenes, limpia y gustos. Pero repetir esto en casa sin el equipo profesional es prácticamente imposible, debido a las especiales condiciones de la cocción. Así que hasta la cena, que sigue las tendencias de la moda, sigue siendo asimilar la cocina de fusión.