Tomates enlatados com manjericão para o inverno

Muitas donas de casa estão colhidas no inverno vários picles – berinjela, pepino e, entre outras coisas, os tomates. Abaixo nós apenas compartilhamos a forma como se preparar conservas de tomate com manjericão no inverno.

Escolha a basílica

De Recurso desta receita é usado nele o manjericão. Esta maravilhosa erva pode ser fresca e secos – muita diferença qual deles é eleger para a preservação, não. Em qualquer caso, os tomates, as conservas de tomate, criavam perfumadas e picante a gosto.

Ingredientes

O Número de ingredientes indicados aqui, corresponde a cerca de 4,5 a 5 litros de produto acabado. Pois bem, para cozinhar o tomate, conservas de tomate, precisará de cerca de cinco litros de tomate e cerca de 3 colheres de chá de manjericão (se ele secas, caso contrário, – alguns ramos). Além disso, seria ter:

• A folha de louro (8 a 10 pedaços),
• Pimenta do reino (pimenta deve ser moída na hora, e ervilhas; de 15 meses é o suficiente),
• Pimenta da jamaica (também ervilhas e na mesma quantidade),
• O alho (10-12 dentes o suficiente),
• Erva-doce (se você usar o fresco, você precisará de cerca de 6 guarda-sóis; se você prefere secas sementes, o suficiente para a prescrição de metade de uma colher de chá),
• O vinagre (a quantidade é calculada a partir da proporção: 1 colher de chá de vinagre de 1,5 litros do produto).

Ingredientes para a salmoura

A Fim de preparar a salmoura (e vai precisar de cerca de 600 ml para cada 1,5 litros do produto), você vai precisar de alguns litros de água, 6 colheres de sopa de sal e 17-19 colheres de sopa de açúcar granulado.

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Processo de cozimento

Em primeiro lugar, tem de preparar a capacidade de armazenamento, na qual serão armazenados os tomates, ou seja, os boiões. Sua necessidade de enxaguar e cuidadosamente esterilizar em кипятке e glossário. Também deve fazer e com tampas que você vai revirar seus tomates. Agora é preciso preparar os tomates. Para preparar excelentes tomate com manjericão, em conserva ou de qualquer outro, sempre pré-deve ser lavado, após o que lhes é necessário dar tempo просушиться. Se entre eles há обмякшие, порченые, загнившие legumes, eles devem limpar – elas para закаток não são adequados.

Quando estarão dispostos a bancos, no fundo de cada um deles, em partes iguais, é necessário colocar todos os заготовленные você especiarias, ou seja, a pimenta, a erva-doce, alho, folha de louro e, claro, o manjericão, uma vez que estamos a preparar tomates, conservados com o manjericão. Quando todos os temperos serão colocados, você pode colocar já подсохшие pelo tempo tomates.

Agora vá para a preparação de salmoura. Imediatamente, você deve dizer: para fazer os tomates, conservados com o manjericão, realmente saborosos, salmoura vamos encher os bancos em duas etapas.

Então, da forma usual, ou seja, sobre o fogão preparar a marinada de tudo o que foi listado acima (além de vinagre). Quando o seu salmoura água começar a ferver, mas não derramar sobre os bancos com tomate e neste estado deixar em um quarto de hora ou um pouco mais. Mas é melhor não resistir a hora de mais de vinte minutos. Quando o prazo expirar, a salmoura é necessário drenar a partir de latas de volta na panela e volte a ferver. Até a marinada vai voltar a cozinhar, deve-se derramar em parcelas iguais de bancos de vinagre. E depois disso вскипяченный salmoura precisa voltar a derramar sobre os bancos e imediatamente seus arregaçar. Pronto, os bancos precisam esfriar até a temperatura ambiente. Para fazer isso corretamente, pretende colocar em uma tela, virando de cabeça para baixo. De cima, os bancos também é melhor закутать em algum colcha de lã. Como tal, eles devem ficar para esfriar, após o que pode limpar armazenamento. Mantido o tomate com o manjericão, enlatados ou em conserva, deve não проницаемом para um lugar de luz, à temperatura ambiente ou um pouco abaixo. Bom para caber em um apartamento na cidade roupeiro e uma casa privada de ideal adega.