Памідоры кансерваваныя з базілікам на зіму

Дата:

2018-10-12 10:10:09

Прагляды:

380

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Многія хатнія гаспадыні займаюцца тым, што нарыхтоўваюць на зіму розныя саленні – баклажаны, агуркі і, у ліку іншага, памідоры. Ніжэй мы як раз падзелімся тым, як нарыхтаваць кансерваваныя памідоры з базілікам на зіму.

памідоры кансерваваныя з базілікам

Выбар базіліка

Асаблівасць гэтага рэцэпту - гэта які выкарыстоўваецца ў ім базілік. Гэтая выдатная трава можа быць як свежай, так і сушанай – асаблівай розніцы ў тым, якую з іх абраць для кансервацыі, няма. У любым выпадку памідоры, кансерваваныя з базілікам, атрымаюцца духмянымі і пікантнымі на густ.

Інгрэдыенты

Колькасць інгрэдыентаў, названых тут, адпавядае прыкладна 4,5-5 літрам гатовага прадукту. Такім чынам, для таго каб прыгатаваць памідоры, кансерваваныя з базілікам, спатрэбіцца каля пяці літраў таматаў і прыкладна 3 гарбатныя лыжкі базіліка (калі ён сушеный, у адваротным выпадку – некалькі галінак). Акрамя гэтага, нядрэнна будзе мець:

  • лаўровы ліст (8-10 лісточкаў),
  • чорны перац (перац павінен быць не молаты, а гарошкам; 15 штучак будзе цалкам дастаткова),
  • духмяны перац (таксама гарошкам і ў такім жа колькасці),
  • часнык (10-12 зубчыкаў хопіць),
  • кроп (калі вы выкарыстоўваеце свежы, то спатрэбіцца каля 6 парасонаў; калі ж вы аддаеце перавагу высушаныя насенне, то для рэцэпту хопіць паловы чайнай лыжкі),
  • воцат (аб'ём разлічваецца зыходзячы з прапорцыі: 1 гарбатная лыжка воцату на 1, 5 літра прадукту).

памідоры з базілікам кансерваваныя

Інгрэдыенты для расола

Каб прыгатаваць расол (а яго спатрэбіцца прыкладна па 600 мл на кожныя 1,5 літра прадукту), вам спатрэбіцца некалькі літраў вады, 6 сталовых лыжак солі і 17-19 сталовых лыжак цукровага пяску.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Працэс падрыхтоўкі

У першую чаргу трэба падрыхтаваць емістасць, у якой будуць захоўвацца вашы таматы, то ёсць шкляныя банкі. Іх неабходна прамыць і старанна простерилизовать у кіпені і пары. Дакладна таксама варта паступіць і з вечкамі, якімі вы будзеце рабіць вашыя памідоры. Цяпер трэба падрыхтаваць вашы таматы. Каб прыгатаваць выдатныя памідоры з базілікам, кансерваваныя або любыя іншыя, іх заўсёды папярэдне неабходна прамываць, пасля чаго ім патрабуецца даць час прасушыць. Калі сярод іх ёсць обмякшие, сапсаванымі, загнілі гародніна, то іх варта прыбраць – яны для загатовак не падыходзяць.

Калі будуць гатовыя банкі, на дно кожнай з іх у роўных частках патрабуецца пакласці ўсе нарыхтаваныя вамі спецыі, то ёсць перац, кроп, часнык, лаўровы ліст і, вядома ж, базілік, раз ужо мы рыхтуем памідоры, кансерваваныя з базілікам. Калі ўсе спецыі будуць выкладзеныя, можна закладваць ужо падсохлыя да таго часу таматы.

Зараз пераходзім да падрыхтоўкі расола. Адразу неабходна сказаць: каб зрабіць памідоры, кансерваваныя з базілікам, сапраўды смачнымі, расол мы будзем заліваць у банкі ў два этапы.

кансерваваныя памідоры з базілікам на зіму

такім чынам, звычайным чынам, гэта значыць на пліце рыхтуем марынад з усяго таго, што было пералічана вышэй (акрамя воцату). Калі расол закіпіць, то яго трэба разліць па слоіках з памідорамі і ў такім стане пакінуць на чвэрць гадзіны ці крыху больш. Але лепш не вытрымліваць час больш за дваццаць хвілін. Калі ўказаны тэрмін скончыцца, расол патрабуецца зліць з слоікаў назад у рондаль і зноў яго закіпяціць. Пакуль марынад будзе паўторна кіпяціцца, варта разліць роўнымі часткамі па банкам воцат. А пасля гэтага ўжо вскипяченный расол трэба зноў разліць па слоіках і адразу ж закатаць. Гатовыя банкі неабходна астудзіць да пакаёвай тэмпературы. Каб гэта зрабіць правільна, іх патрабуецца паставіць на цёплую тканіна, перавярнуўшы ўверх дном. Зверху банкі таксама лепш захутацца ў якое-небудзь ваўняная покрыва. У такім выглядзе яны павінны прастаяць да поўнага астывання, пасля чаго іх можна прыбраць на захоўванне. Захоўвацца памідоры з базілікам, кансерваваныя або марынаваныя, павінны ў не проницаемом для святла месцы пры пакаёвай тэмпературы ці крыху ніжэй. Нядрэнна спатрэбіцца ў гарадской кватэры шафа, а ў прыватным доме ідэальна падыдзе склеп.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/13456-tomaten-mit-basilikum-haltbar-gemacht-f-r-den-winter.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/9802-canned-tomatoes-with-basil-for-the-winter.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/13463-tomates-enlatados-con-albahaca-en-invierno.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/13455-yzana-konserv-lengen-nasybayg-l-tt.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/13441-pomidory-z-puszki-z-bazyli-na-zim.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/13436-tomates-enlatados-com-manjeric-o-para-o-inverno.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/13458-domates-konserve-fesle-en-k.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/13449-pom-dori-konservovan-z-bazil-kom-na-zimu.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Як палачкі карыцы выкарыстоўваць: парады, рэцэпты

Як палачкі карыцы выкарыстоўваць: парады, рэцэпты

Карыца па праве лічыцца адной з самых старажытных спецый, вядомых чалавеку. Продкі выкарыстоўвалі яе для падрыхтоўкі напояў, адвараў і мноства вядомых страў, а мы працягваем дадаваць у свае кулінарныя пачынанні. Нікога не здзівіш ...

Кубете - пакрокавы рэцэпт з фота

Кубете - пакрокавы рэцэпт з фота

Татарскі пірог кубете, рэцэпт якога мы апублікуем у гэтым артыкуле, звычайна рыхтуецца з мяса і бульбы. Выпечка атрымліваецца сакавітай і вельмі смачнай, таму вы можаце смела паставіць гэта пачастунак на святочны стол.Кубете. Рэцэ...

Хатняе печыва: рэцэпты прыгатавання

Хатняе печыва: рэцэпты прыгатавання

Хатняе печыва – традыцыйны дэсерт рускай кулінарыі. Як прыемна выпіць кубачак гарбаты з печывам і пагаварыць за гэтым заняткам па душах са сваёй другой паловай або пачаставаць ім гасцей, з якімі даўно не бачыліся. Яны абавяз...

Курыная галенка ў пластовае цесцю і іншыя стравы, прыдатныя для пікніка

Курыная галенка ў пластовае цесцю і іншыя стравы, прыдатныя для пікніка

У цёплы час года многія выязджаюць адпачыць на прыроду і ладзяць пікнікі на свежым паветры. Натуральна, узнікае пытанне, якія прадукты ўзяць з сабой. Вядома, многія смажаць традыцыйныя шашлыкі, але бо не заўсёды ёсць магчымасць ра...

Класічны рэцэпт падрыхтоўкі долмы і парады па падрыхтоўцы

Класічны рэцэпт падрыхтоўкі долмы і парады па падрыхтоўцы

Калі спрошчана, то долма ўяўляе сабой мініяцюрныя галубцы, пры падрыхтоўцы якіх начынне заварочваецца не ў капусныя лісце, а ў невялікія лісце вінаграду. Гэта цудоўнае страва асабліва ўшаноўваюць у Арменіі і Грузіі, дзе яно з'яўля...

Не советуй рыбаку, як рыхтаваць вуха!

Не советуй рыбаку, як рыхтаваць вуха!

Багатая бок руская нацыянальнымі стравамі, каларытнымі і не менш каларыйны пачастункамі. Часам мы забываем, што супы - гэта важная частка нашага абедзеннага стала, і не надаём ім дастатковай увагі. А бо іх падрыхтоўка мае не менш ...