Como remover pele com pimentão: algumas dicas de experientes de culinária

Data:

2018-10-27 23:40:11

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Em questão de preparar doces pimentas há muitas sutilezas, sobre o que se deve saber de toda dona de casa. Por exemplo, a sua densa cutículas, embora rico em vitaminas, mas absolutamente não se encaixa em alguns pratos com amor e consistência. Portanto, pré-estes vegetais, muitas vezes é necessário limpar. Como remover pele com o pimentão, a fim de não danificar a polpa e salvá-la para uso posterior? Na prática, isto pode ser feito de diferentes maneiras.

Os Segredos para assar

Doce de pimentas pode ser feito não só de saladas. O único vegetal é geralmente usado para cozinhar diversos tipos de sopas, guisados, todos os tipos de поджарок, подлив, e também como base para a фарширования. Em cada um dos casos cutículas explicitamente extra. Como remover pele com pimentão? Afinal, após o tratamento térmico, ela fica seca, dura e só estraga a aparência de qualquer prato. Experientes caseiros da dona sabem resolver este problema. Eles sabem vários métodos de como retirar a pele com pimentão. Para a primeira opção, precisará de um forno ou microondas.

remover a pele com pimentão

Todo o trabalho ocorre em quatro fases:

  1. Primeiro vegetais é preciso limpar e, em seguida, corte cuidadosamente a eles a abóbora e remova-o junto com a semente.
  2. Tratados desta maneira перчики colocar na frigideira-grelhador ou normal forno, pré-застелив-lo de um pergaminho ou de alimentos folha. Asse até a formação de uma rubicundo frita.
  3. Ainda quente de legumes dobrado dentro de um saco plástico e deixá-los lá por 5 a 7 minutos.
  4. Suavemente a ponta de uma faca cada vegetal em casamento a borda da massa e lentamente puxar. O resultado deve ficar apenas a polpa da fruta.

Este método é interessante para aqueles que se interessam, como retirar a pele com pimentão em condições de veraneio, quando não houver fornos de microondas ou não funciona forno. Para uma tecnologia similar, o ideal também e normal sauna ondas. Aliás, na zona rural de dona há muito tempo se comportam dessa forma.

O Método de árvores

Há mais de uma versão de como o retire a pele com o pimentão. Poderá usar o método de artista, que tem sido amplamente utilizada na culinária. Para trabalhar vai precisar de uma placa (ou outra fonte de fogo) e um recipiente com água.

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como retire a pele com pimentão

O Tratamento geralmente é feito da seguinte forma:

  1. Uma Panela colocar o fogão e deixe a água contida nela, até o ponto de ebulição.
  2. Vagens de pimenta lavar e limpar de sementes. Aqui será normal uma faca de cozinha.
  3. Omitir oco vagens em água quente por 6 a 8 minutos.

Após esse tratamento, pele bem sai e é facilmente removido. Uma opção são muitas vezes utilizados para fins de preservação, quando o cheiro do cozido de legumes só pode estragar o sabor do produto final. É verdade, esta opção tem a sua negativa. Esta forma de травмоопасен devido a um impacto direto com produtos quentes. Mas com a experiência, geralmente, é adquirido a necessária destreza, com que este problema pode ser evitado.

A Forma de chamusco

Para preparar alguns pratos necessário, para a polpa de vegetais permaneceu fresca e suculenta. O tratamento em forno de conseguir isso é impossível. Sob a ação de alta temperatura frutos запекаются não só por fora mas também por dentro. Como resultado da polpa perde muito útil suco de destaque que degrada como o sabor e a qualidade do produto final. Claro, bruto búlgaro pimenta pode tentar libertar a casca com a овощечистки. A verdade, fazer isso não vai ser fácil. Em tais casos, é melhor usar o método de chamusco em fogo aberto.

bruto búlgaro pimenta

Quando este processar vegetais que você precisa da seguinte forma:

  1. Lavadas e varrida de dentro de uma vagem de colocar em конфорку (grade) da placa.
  2. Activar fogo.
  3. Periodicamente giro перчик, substituindo-lo ao fogo. Neste caso, a pele deve escurecer e levemente обуглиться.
  4. Raspar потемневшую pele com uma faca.

O Encanto deste método é que, mesmo depois de assar massa de polpa permanecerá bruto e guarda em si todas as propriedades úteis e características organolépticas.


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