Como congelar groselha para o inverno?

Data:

2018-12-12 11:00:15

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Groselha – saborosa e saudável baga, que é usado em vários tipos. Mas o fruto congelado forma não tão populares, como muitos outros. E porque eles são ricos em vitaminas c, P, ferro, пектином. Se consumir o produto durante o ano, ajuda a manter o sistema imunológico em bom estado. Como congelar groselha no inverno, consulte o artigo.

O Uso de groselha

Os Frutos têm efeitos benéficos sobre o corpo humano:

  1. O Fortalecimento dos vasos sanguíneos.
  2. A Diminuição do risco de hemorragias, hipertensão, diabetes.
  3. Recuperação de processos de troca.
  4. A Estabilização do estado emocional.
  5. Reforçar a imunidade e a recuperação do organismo após doenças.
  6. Acelerar a digestão.
  7. Remoção de radionuclídeos.
  8. Retirar a inflamação.
  9. Aceleração de saída e a saída de bile.
  10. Retardar o envelhecimento.
  11. Controle de colesterol, glicose.

congelado groselha

Útil é o suco fresco. Juntamente com o mel de sua tomam durante o beribéri e a anemia. A bebida tem ação de limpeza no intestino, elimina o corpo de toxinas, tem efeito energizante e refrescante.

Dano

Contra-indicações você bagas um pouco. O dano é aplicado ao excesso de uso. Cuidado precisa levar o produto às pessoas com:

  1. Úlcera durante uma exacerbação.
  2. A Inflamação GASTROINTESTINAL, que são acompanhados de diarréia.

como congelar groselha

Deve-se considerar que devido ilimitado consumo de frutos pode ocorrer hipervitaminose a, que é considerado um grave transtorno de ansiedade. De eliminá-lo, vai funcionar com o tratamento médico.

Selecção de bagas

Existem muitas variedades de groselha. Externamente, ele é diferente de apenas uma cor. O fruto está maduro pode ser claras, vermelhas e verdes. Às vezes, a maturidade é instalado com o surgimento de manchas. O uso ягодок depende da cor variedades. Se é verde ou branco, isso é um sinal de enorme utilidade. Vermelho e marrom frutos normalmente mais doce. Congelados se groselha para o inverno? Esse tipo de peça é usada muitas vezes.

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Primeiro você precisa selecionar maduro e sólido instâncias. Você não deve escolher para a peça estragada ou недозрелые bagas. Спелость pode determinar o toque. Se groselha muito duro, então ele недозрелый. A suavidade confirma несвежесть ou переспелость. É aconselhável escolher um elástico frutos.

Se congelado groselha será mantido por muito tempo, então deve escolher bagas com плодоножками. Isto irá manter valiosas propriedades. É importante, para que o produto foi seco, a umidade não deve se acumular. Isso protege contra cáries e deterioração. Frutas frescas é preciso deixar-se escura, uma sala fria, que é bem ventilado. Se você planeja armazenar na geladeira, então não deve ser lavado previamente. Então, o produto permanecerá até 60 dias.

Preparação

Para o frozen groselha qualitativamente salvar, é necessário preparar adequadamente para esse bagas. Eles devem ser maduro e com плодоножками. A shell é importante a falta de erosão. Você недоспелых instâncias quase não gosto e propriedades úteis.

você pode congelar a groselha

Se vai ser usada seca de congelamento, é necessário escolher uma variedade de casca grossa e медовой polpa. Os frutos com uma fina bainha é aconselhável usar para obter um purê com o açúcar. Ainda é possível fazer a calda. Este método preserva a integridade ягодок. Se a sua recolha é executada de forma independente, é melhor fazê-lo de madrugada, quando não há orvalho.

Antes de заморозкой precisa percorrer bagas, para eliminar o lixo, galhos, folhas. Deixar só precisa de groselha com плодоножкой. Então ele deve ser lavado com água fria, usando uma peneira. Em seguida, os frutos de ter colocado em algodão toalha para secar.

Purê

Como congelar groselha, para manter suas propriedades benéficas? Uma ótima maneira é um purê. Para preparar o mingau, você deve tomar переспелые bagas. Precisa lavá-las, retire o caule, colocar no liquidificador.

Para este procedimento, é aconselhável aplicar uma prensa de madeira (толкушку). É necessário, para maximizar a preservação de vitaminas. Ao interagir com o metal ocorre a oxidação das bagas, portanto, perdem-se de suas valiosas propriedades.

O Açúcar (350 g) misturada com frutas (1 kg). O purê deve decompor-se em recipientes de plástico, colocar na geladeira. Depois de 1 hora de colocar a massa no vidro do tanque, feche as tampas, colocar no congelador. Neste preparação de purê de concluído.

Geada no açúcar

Você Pode congelar a groselha no saara. Ele tem de percorrer, lavar e secar, estabelecidos em toalhas de algodão. Baga é necessário passar o esmalte da panela. 400 g de açúcar é necessário 1 kg de frutos. Componentes deve misturar, e depois de encher a massa de embalagens para alimentos, que devem ser pré-esterilizar. Os pratos firmemente fechar e colocar no congelador.

como congelar groselha para o inverno

Em calda

Você Pode congelar a groselha no inverno em calda. Este método deve-se escolher se o fruto fino invólucro. Eles devem percorrer, lavar, mudar para uma pequena capacidade de armazenamento.

Para preparar o xarope de exigir o açúcar e a água em uma proporção de 1:2. Ele deve esfriar e, em seguida, põe em recipientes com крыжовником. Até a borda com a capacidade de deixar cerca de 1,5 см. Eles fecham as tampas, colocado emcongelador.

Se a vontade de comer esta deliciosa sobremesa, retire o recipiente e deixar em temperatura ambiente até o descongelamento. Para cozinhar os pratos com os frutos inteiros degelo não é necessário. O uso de tal produto é mantido até 6 meses de idade.

O Boleto inteiros bagas

Congelado groselha pode ser armazenado sem açúcar. Ele precisa lavar, secar, e em 1 camada decomposta em uma bandeja, застеленный um pergaminho. O produto tem que retirar algumas horas no congelador. Em seguida, deve расфасовать de pacotes em pequena quantidade.

você pode congelar a groselha no inverno

Se você frutos grosso shell, depois da secagem, podem ser colocados em grandes sacos. Escolhendo confortáveis capacidade de armazenamento, vai economizar espaço na câmara. A baga planas recipientes são congelados rapidamente e quase não perdem o benefício.

Temperatura

Para a baga de compostos de supermercado é usado blast freezer – a redução gradual da temperatura. Isto permite manter a cor rica de frutos, natural, com sabor e aroma. Na vida precisa seguir as regras:

  1. Para armazenamento de 12 meses necessitam de uma temperatura de -18 graus e abaixo. Para uso doméstico câmera geralmente não caem menos de -30 graus.
  2. Se o congelamento ocorreu de 0 a -8 graus, em seguida, armazenar o produto não precisa mais de 3 meses.
  3. Novos refrigeradores e морозилках presente ão congelamento profundo» executado de acordo com os princípios de choque da tecnologia.

Dicas

Usando estas recomendações, vai preparar o fruto durante todo o ano:

  1. Como o produto inclui água, não se deve congelar e descongelar-lo repetidamente. Para usá-lo basta, portanto, a melhor расфасовать em pequenas porções.
  2. Durante a перебирания tem que desinstalar o mimada e podre bagas.
  3. Para os frutos mantiveram o sabor e aroma, como o verão, não precisa deixar de lado a com pratos de carne e peixe de produtos.
  4. Congelados baga a necessidade de armazenar a não mais de 15 meses de idade.
  5. é Aconselhável tomar o verde-amarelo frutos, as médias de dureza. A partir de moles é formado кашица.
  6. é Melhor ter pequenos recipientes de plástico.

congelados se groselha para o inverno

Portanto, congelado groselha persistir por muito tempo, se corretamente seu fazer. Ao mesmo tempo em que permanecem de propriedades úteis. Após o descongelamento, as bagas podem ser usados para a preparação de vários pratos. Groselha é aplicada para criar компотов, geléias, compotas. O boleto pode ser adicionado em sorvetes, mousses, morsy, geléia, bolos, tortas e bolinhos. Cada um desses pratos é não apenas delicioso, mas também útil.


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