Pequeno marshmallow de peras em casa - excelente iguaria

Os doces são uma deliciosa e нежнейшим delicadeza. Além disso, o pequeno marshmallow de peras em casa – яство, que é capaz de fazer o mesmo малоопытной dona de casa sozinhos em condições normais de cozinha. E ainda: este prato contém uma muito pequena quantidade de açúcar, de modo que tem inegáveis vantagens frente a outras opções de peças de vida útil das frutas para o inverno. Hoje vamos falar sobre como preparar o пастилу das peras em casa. Aqui estão algumas receitas simples.

Preparamos frutas

Para preparar o prato, perfeitos para qualquer variedades de peras. No entanto, a preferência damos frutos com trêmula polpa – assim será mais fácil trabalhar com eles. Pêra pré-devem ser cuidadosamente lavados, limpando em seguida, pano de cozinha com um pano seco. Mais frutas разрезаем em quartos e purificação de плодоножек e a semente de flor. A casca pode ser remover a faca para legumes, mas os chefs experientes aconselham a fazer пастилу das peras em casa direto com a casca: ela contém pectina e minerais úteis para o corpo humano. Se o fruto parcialmente danificadas, подгнившие ou amassado local retiramos.

Pequeno marshmallow de peras em casa: a receita no forno

A Propósito, amargo opção de prato esta é perfeito para quem sofre de diabetes, mas também a todos os fãs ЗОЖ, como testemunha a sua figura, вегетарианцам.

Vamos precisar de:

• Peras em uma quantidade de um quilograma (quer mais – então e os outros ingredientes proporcionalmente aumente);
• Meio copo de água;
• O óleo vegetal – um pouco, para промазывания.

Processo de cozimento

Como preparar пастилу das peras em casa?

1. Preparado o fruto consiste em um recipiente com altas abas, adicionando água. Ela é necessária para que as frutas não fumadores às superfícies de capacidade de armazenamento, até que não vai liberar o suco.
2. Capacidade de cobrir a tampa e tomym um pequeno fogo até ficar macio peras. Se eles são muito suculenta e suco destacam um pouco mais, uma parte pode ser descartada em uma tigela separada.
3. Depois de extinção de pêra dividimos em uma espécie de purê. Se eles prepararam-se diretamente com as peles, перетираем através de um coador, para removê-lo. Se os pedaços foram limpos, измельчаем no liquidificador ou com a ajuda de um batedor para fazer um purê. Basicamente, o que há para ser: conseguir uma massa homogênea, sem grumos.
4. Levemente подостывшее, já cozida purê de colocá-lo no forno, pré-colocar um livro de receitas com papel manteiga, escovando com uma fina camada de óleo. Da espessura da camada depende do tempo de cozimento. O máximo de que ela não superior a cinco milímetros (e o melhor de – ainda mais fino).
5. Сушим приготовляемую пастилу das peras em casa no fogão a uma temperatura de cem graus Celsius. Você deve fazê-lo quando bem fechada a porta do forno, para garantir o acesso do ar. Tempo de secagem leva de uma a três horas (depende da espessura da camada de produto semi-acabado). Fora do fogão.
6. Pequeno marshmallow de peras em casa já está quase pronto! Morna sua wring na forma de creme e, em seguida, разрезаем para facilitar o armazenamento.

ão Белевская» pequeno marshmallow de peras em casa

Normalmente (na clássica receita, inventado na cidade de Белеве Tula província) яство preparado à base de maçã. Aqui – a opção com peras, que também merece atenção especial. Este pequeno marshmallow tem нежнейший sabor de frutas e a estrutura de um suflê, e permanece сочною, apesar de bastante tempo просушивается.

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Preparamos simples!

Primeiro faça um purê de pera (para tomar um quilograma) no liquidificador. Mas, antes de frutas запечем no forno até macio de estado.

Em Seguida, adicione à massa meia xícara de açúcar e взбиваем antes de purê de aumentar em volume e посветлеет.

As Proteínas de ovos crus (2 peças) взбиваем com meia xícara de açúcar, adicionando gradualmente.

Грушевое purê de conectamos com chantilly, proteínas e cuidadosamente misturá-lo (você pode liquidificador ou batedeira, pode ser à moda antiga, manualmente). Adiar em uma tigela separada algumas colheres da mistura para untar a forma acabada de pratos.

Batido purê de colocar uma camada fina (de 2 cm) em uma assadeira, выстланный um pergaminho. De cima espalhe fora um pouco de açúcar de confeiteiro, suavizando reservatório de uma espátula.

Сушим, no caso de um armário com uma temperatura de 90 graus – 3-5 horas. Em seguida, fora e разрезаем camada em várias partes, – uma colocamos na outra, промазывая entre eles purê de grão com proteínas. Pode ser servida à mesa – apenas a chupar os dedos!